1、普洱茶茶饼冲泡方法普洱茶茶饼怎么泡1、备具:首先冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳) , 以盖碗茶具冲泡为例 。
2、取茶:将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼背面边缘倾斜插入 。稍用力 , 把茶刀再往茶饼里推进,向上用力,把茶饼撬开剥落 。
3、赏茶:拿起茶荷 , 把即将要冲泡的普洱茶,示以宾客 。
4、温具:用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度 。
5、投茶:把普洱茶投入盖碗中 。
6、润茶:为使普洱茶茶香更加纯正 , 需进行温茶 , 即将沸水把杯中的茶快速冲烫一遍 。
7、冲茶:普洱茶浸泡时间,可根据个人喜好程度来调整,多人饮茶建议首泡闷20秒左右,其后6到十秒出汤,若是品茶,前5泡出汤较快 , 后面则延长出汤时间,比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤,到10泡以后茶汤滋味渐淡 , 则需要闷泡更长的时间 。
8、倒茶:把泡好的茶汤过滤到公道杯中 , 再分到各个品茗杯,以七八分满为宜 。
9、辨茶闻香:示意宾客观赏茶汤亮度及色泽 。闻普洱茶特有的香味 , 只有“色真、香真、味真”的茶,才可称为好茶 。
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2、普洱茶生茶茶饼怎么泡 泡普洱茶的详细步骤介绍1、备具:准备好冲泡普洱生茶茶饼的茶具,以盖碗为例 。
2、撬茶:把普洱生茶茶饼放在桌面上,用茶刀或是茶针沿茶饼边缘插入,然后用力往上撬 。撬茶过程中要拿稳,避免锋利的茶针伤到自己 。一般来说一个人喝普洱茶撬3-5克左右 。4个人左右撬8克左右 。若是6-8个人撬10-12克左右 。
3、温杯烫盏:把盖碗、公道杯、品茗杯等都用沸水烫一下,既能起到清洁的作用,还更利于茶汤滋味的提升 。
4、投茶:根据人数的多少或者自己的口感浓淡投相对的茶量 。
5、注水:冲泡普洱生茶饼茶,注水十分重要,沿盖碗璧均匀注水,水流大小均匀 。
6、醒茶:注水后三秒出汤,倒入公道杯 , 然后再把公道杯中的茶汤倒掉,不喝 。
7、闻香:鼻子凑近公道杯,感受茶叶留下的香气 。
8、冲泡:对于新生产的新茶来说,在冲泡注水时要把水线拉高,且细,沿盖碗璧注水 。水温在90到95摄氏度 。若是有年份的普洱生茶,如5-10年左右的老生茶,则需要用沸水直接冲泡 。
9、出汤品饮:把冲泡好的茶汤分在品茗杯中,品饮时应随泡随饮,小口品味 。
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3、茶饼泡制方法 茶饼如何泡制1、准备工作:在饼茶饮用时,需要先做好准备工作 。其中:茶刀、茶筛、茶杯、茶壶是必不可少的 。另外,需要注意的是,在茶饼饮用之前,必须分清所需要饮用的茶饼的类型 。因为老茶和熟茶的冲泡用水温度以100℃为最佳,清茶冲泡用水温度以80℃至100℃为最佳 。
2、撬茶:撬茶就是用茶刀将茶叶从茶饼上撬下了的过程,一般情况下 , 撬茶时需要选择在茶饼松动的地方一点一点的进行有层次的撬 。
3、碾细与过筛:碾细过筛就是将从茶饼上所撬下来的茶块进行敲碎处理 , 然后用茶筛将敲碎的茶饼进行筛茶,以方便进行冲泡 。
4、投茶与醒茶:投茶就是将筛好的茶叶放入准备好的茶壶之中,一般情况下 , 一次投茶以10克为最佳 。醒茶就是就是将茶叶中的杂质进行清除,具体就是将沸水倒入茶壶之后,迅速的出汤 。这样既可清除茶叶中的杂质也可避免茶味被洗走 。
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