【用法用量】煎服，4.5～9g 。
【使用注意】《本草从新》谓北沙参“反藜芦”，《中华人民共和国药典》(1995年版)亦认为北沙参“不宜与藜芦同用”，应加以注意 。
【古籍摘要】
1.《本草汇言》引林仲先医案：“治一切阴虚火炎，似虚似实 ， 逆气不降，清气不升，为烦，为渴 ， 为胀，为满，不食，用真北沙参五钱水煎服” 。
2.《本草从新》：“专补肺阴，清肺火 ， 治久咳肺痿” 。
【现代研究】
1.化学成分：本品主含生物碱、淀粉、多糖、多种香豆素类成分 ， 微量挥发油及佛手柑内酯等成分 。
2.药理作用：北沙参的乙醇提取物有降低体温和镇痛作用;北沙参多糖对免疫功能有抑制作用，可用于体内免疫功能异常亢进的疾病;北沙参水浸液在低浓度时，能加强离体蟾蜍心脏收缩，浓度增高，则出现抑制直至心室停跳 ， 但可以恢复;静脉注射北沙参可使麻醉兔的血压略升，呼吸加强 。
3.临床研究：据报道，以北沙参、川芎各30g，蔓荆26g，细辛1.5g，加黄酒煎服，治疗头痛有效(浙江中医杂志，1993，12：564);以北沙参、山药各15g ， 水煎服 ， 治疗小儿迁延性肺炎24例，12例主要症状及体征消失无反复，5例无效(吉林中医药，1981，2：45) 。
4.不良反应：加工北沙参时，少数人会引起接触性皮炎，表现为局部灼痛、瘙痒、水肿、丘疹、怕光流泪、发热、乏力、头晕、胸闷及鼻腔、结膜、咽部充血等 。
【沙参玉竹鸭煲】
生活中有很多常见的中药里面都含有北沙参 。一般是以北沙参的根部来入药，它可以治疗鼻燥咽干、阴虚肺燥、痰少干咳，如果和杏仁、玉竹、麦冬、贝母等一同入药，还有润肺止咳的作用 。如果是热病后期的胃阳不足造成的食欲不振、舌干口渴等症状，临床上一般是和麦冬、石斛、生地等一同入药，可以生津清热养胃 。
北沙参的作用很广泛，现在我们再来了解下它的食用方法：
沙参玉竹鸭煲材料：650克鸭肉、10克北沙参、8克玉竹、10克枸杞子 。
做法：先将老鸭剁成小块，洗干净血污;锅内倒上足量的水，烧沸以后把洗好的鸭块在水里焯一下;将焯好的鸭块及玉竹、沙参和姜片一同放进砂煲里，加适量的水烧沸;将表面的浮沫撇干净以后再放进枸杞子，用文火煲两小时直到鸭块煮到烂熟时，放入适量的味精、食盐就可以食用了 。
文章插图
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3、北沙参不仅是中药还可以作为食材,那么北沙参的功效是什么?北沙参是雨伞和植物北沙参的干燥根 ， 北沙三星具有苦味淡、性，作为根药有阴清肺、益卫生津，因肺裂伤引起的干咳原胆 ， 痰少，黏稠，痰带血 ， 喉咙干燥，声音嘶哑等，北沙参的阴作用比较强
北沙参不仅可以治疗青余热、肺音、祛痰咳嗽、口渴、虚诺热、慢性支气管炎、肺结核、肺扩张衰竭、肺脓肿等 ， 还可以治疗发烧真相口渴、阴虚化王、皮肤无聊、骨质热疗等
北沙参含有汽油、香豆素、生物碱、淀粉、豆甾醇、四三素等成分，实验证明北沙参可以提高T细胞比例，提高淋巴细胞转化率 ， 提高白细胞，加强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞，促进免疫功能 ， 服用北沙参 。北沙参可以制作四季茶、炖鸡、炖鸭、米粥、麦冬粥等食用方法 。四参麦冬粥可与益气养阴、润肺生津、痰咳、北四参在阅兵后期因缺乏胃量的口渴舌苔、食欲不振等症状而生智、石斛、等一起使用 。
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