白酒有絮状物什么原因,白酒里为什么有絮状物( 三 ) _生活百科

主要原因是因为你的低度白酒降度后没有经过过滤，降度用水与白酒中的己酸乙酯发生水解反应生成油酸乙酯、亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯。
还有可能是因为玻璃瓶没有洗干净就开始灌装，造成玻璃瓶表面的硅酸盐与白酒发生反应形成的絮状沉淀。

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3、酒里有絮状物是怎么回事酒里有棉花絮、有絮状物一样的东西，是因酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在10℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物，这是正常情况。待天气回暖后，会自然散掉，因此不用担心酒质出现问题。
酒里有棉花絮、有絮状物一样白白的东西，是因酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在10℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物。这是正常情况。待天气回暖后，会自然散掉，因此不用担心酒质出现问题。

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4、酒里有絮状物是什么一些经常喝酒的朋友们，不难在酒体中发现一些絮状的沉淀物，很多酒友表示，这些絮状物到底是什么呢？
酒里有絮状物是什么
这些絮状物的成分主要是高级脂肪酸乙酯，这些脂类，在遇冷时就会从酒中析出呈现白色絮状形态。不仅如此，低温下脂类还会出现不同的结晶形态，比如棕榈酸乙酯就会结晶成为白色牛毛针状形态，这些析出结晶的脂类互相交织在一起，便成了我们肉眼看到的絮状物了。
白酒有絮状沉淀物是什么原因导致的
酒中的絮状沉淀物的主要是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。主要是由于白酒发酵过程中的酯化作用所产生的。一般温度低于101的时候，低温导致这些脂类物质的溶解度降低，就会导致白色结晶的析出形成我们看到的絮状沉淀物。这些絮状沉淀物在温度升高的时候又会溶于水中。

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5、酿好的白酒出现白色絮状物是什么原因如何清除白酒表面出现油状物/絮状物，是怎么回事？该怎么解决
【白酒有絮状物什么原因,白酒里为什么有絮状物】酿好的白酒出现白色絮状物，是因为酒度低的缘故。
或者说高级脂肪酸乙酯含量高造成的。
这种物质易溶于酒精，难溶于水。
当酒度低了，就是过饱和溶液，自然就会析出。
用颗粒状的酒类专用活性炭吸附，然后用硅藻土过滤机过滤，可以去除。