1、白酒里为什么有絮状物酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在10℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出 ， 使酒内出现乳白色絮状悬浮物 。
当气温一回升，悬浮物溶解在酒中 ， 酒色就又恢复清亮透明 。高度酒为38至52度，其总酸以乙酸计，为0.15至0.3克/升，总酯以乙酸乙酯计，为0.4至0.8克/升 ， 低度酒为40度以下，其总酸为≥0.2克/升，总酯为≥0.6克/升 。
酒内其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调 。即清而不淡，浓而不酽．融清香、浓香优点于―体 。
扩展资料：
白酒多饮的危害：
当血液中乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显现，兴奋和兴奋；当血液中乙醇浓度达到0.1%时，人们就失去了自我控制的能力 。如果达到0.2%，则该人已经达到醉酒的程度；在0.4%的情况下，人们会失去知觉，失去知觉，甚至危及生命 。
最重要的是中枢神经系统 。它使神经系统兴奋到高度抑制，严重损害神经系统的正常功能 。喝得太多对肝脏有害 。慢性酒精中毒可导致酒精性肝硬化 。
过度饮酒会造成伤害，但最伤人的是空腹饮酒 。裸腹饮用会刺激胃粘膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病 。空腹饮酒也会导致低血糖，这会导致我们体内葡萄糖供应不足、心悸、头晕等现象 。
慢性酒精中毒对身体有多方面的损害 。例如，它可以导致多发性神经炎、心肌病变、脑部病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎、溃疡，也可以增加高血压的发生率 。长期酗酒会损害生殖细胞，导致后代智力低下 。经常饮酒的人喉癌和消化道癌的发病率明显增加 。
参考资料来源：百度百科-白酒-香型-米香型
放置温度低 。
酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在l0℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出 ， 使酒内出现乳白色絮状悬浮物，当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明 。
白酒经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成 。又称烧酒、老白干、烧刀子等 。酒质无色透明 ， 气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味 。
扩展资料：
白酒的功能：
1、减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛 。
2、去腥：手上沾有鱼虾腥味时 ， 用少许清洗，即可去掉腥气味 。
3、除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒 ， 可使菜肴味道鲜美而不油腻 。
4、消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味 。
5、减酸：烹调菜肴时 ， 如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味 。
6、去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时 ， 临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡 。
7、增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味 。
参考资料来源：百度百科-白酒
白酒出现絮状物和酒质量有关，和工艺有关
白酒出现絮状物多数是因为酒度偏低，白酒中高级酯类、高级醇类没有过滤掉造成的 。还有就是蒸馏白酒时候酒尾掺入的较多造成的 ， 酒尾中高级酯、高级醇含量高 ， 这些物质能溶解到酒精中，难容于水中，温度低，溶解度下降，就形成了过饱和溶液 ， 析出后就是白色絮状物沉淀 。
经验总结扩展阅读
- 铜合金是什么意思,黄铜合金是什么？家里有一枚纪念币，6.75克，材质是黄铜合金，不明白黄铜合金是什么意思，是铜？是金
- 北沙参的用途,沙参南北有什么功效 沙参南北哪个好
- 广州羊肉串品牌排行榜,广州有多少新疆烧烤羊肉串店?
- 如何看浪琴手表的型号,我有一只浪琴手表，怎么看他的型号？
- 女生叫男生憨憨有什么寓意吗,女生说男生憨憨是什么意思？
- 减肥有什么知识须知道,减肥小知识？
- 小众品牌的手表有哪些牌子,小众不贵的手表品牌女款
- 用矿泉水来洗脸会有好处吗,矿泉水洗脸对皮肤有什么好处 天天用矿泉水敷脸好吗
- 有史以来常州发生过地震吗,常州发生4.2级地震，为何上海、南京等地也出现了明显的震感？
- 氨基酸胶囊能长期吃吗,医生建议我长期服用复合氨基酸软胶囊，这样有副作用吗？