但并不是所有的冻了的水果都是可以吃的 。像一些热带水果，一般都需要在常温，阴凉处储存，不用放进冰箱的 。例如：
芒果 ：芒果的最佳保存温度是10°―13°，当温度低于8°，果皮就会变黑 。
香蕉：香蕉保存在8°―23°是最好的，一旦高于或者低于这个温度，它就会立刻变黑 。
番石榴：番石榴在10°的温度下储存，可贮藏2-3周 。
木瓜：木瓜最合适的温度也是保持在8°左右 。
菠萝：没削皮的菠萝在11°―13°的环境下，可以贮藏一个月，放进冰箱 ， 反而会很快变质坏掉 。
枇杷：枇杷的最佳温度是1°―9°，不宜过高或过低 。
有些水果我们会放到冰箱或冷库里保存，有时会因保存不当出现冻伤 。香蕉和芒果是最容易出现的，表现为表皮变黑；这是因为经过低温，水果中的酚类聚合为多酚类物质，它与人体的黑色素有点类似 ， 会给人一种不“愉悦”的感觉，这和机械性损伤类似 ， 这种冻伤也只是细胞损伤，如果没有霉菌侵入是可以放心食用的，如果发现有发霉现象，那就不要吃了 。
水果冻坏了，是不建议吃的 ， 水果冻坏了，会失去很多有效成分维生素氨基酸等，甚至会产生一些有害物质，有些水果冻坏后会产生亚硝酸盐，食用过多的亚硝酸盐容易中毒 。
都可以吃的，关键是要解冻以后尽快食用，对人体没什么不良影响.
如果是化冻之后又放了几天，就会加速变质，那就不可以再吃了 。
【枇杷果冻了能不能吃,四川枇杷幼果受冻了吗】要看是哪些水果，有些水果冻了之后再化冻的时候，吃起来口感就很难吃 ， 而有些水果是越冻风味越好，比如说东北的冻梨、榴莲等等 。
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