在2004年的美国心脏学会学术大会上，专家们公布了一项荟萃分析结果更是让世人吃惊不?。汗糠梦豦能增加死亡危险 。究竟是为什么大剂量维生素e不但无益，反而有害？专家对此作出如下解释：
1.维生素e具有抗凝活性，长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险；
2.摄入低剂量维生素e具有抗氧化作用，而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性 ， 此时维生素e反而成了促氧化剂；
3.摄入大剂量维生素e可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能 。
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