5、升高白细胞 ， 消炎杀菌 。角鲨烯能够预防及治疗细菌引致的疾病 ， 如感冒、皮肤病、耳鼻喉炎等 。
6、供给氧气 ， 活化细胞 ， 增进体力 。角鲨烯可以明显改善机体细胞的缺氧状态，并能及时将血液中的氧气输送给细胞，活化身体机能细胞 。因此角鲨烯可以延缓组织衰老，增进体力 ， 有助于消除疲劳 。此外对于刀伤和烫伤等伤口，涂抹一些角鲨烯，可以修复细胞，加快伤口的愈合速度 。
7、保湿、养颜美容 。角鲨烯有助于保持皮肤的柔软健康，将其涂敷在皮肤上，能有效保护皮肤脂质细胞不受自由基伤害及防止皮肤表面水分散失 ， 改善皮肤干燥粗糙，令肌肤散发健康美丽的自然光泽 。
含有角鲨烯的植物油：
烹调方式：煎炒烹炸，烘焙，凉拌
脂肪酸构成：饱和脂肪酸为14%，油酸19.1%，亚油酸63.2%，α-亚麻酸4.5%
微量营养素：VE、植物甾醇、角鲨烯
葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，只是缺乏α-亚麻酸 。在葵花籽油中，生育酚含量约为600—700ppm，且95%以上为具有生物活性的α-生育酚 。
葵花籽油还含有微量活性物质，如植物甾醇、角鲨烯等 。葵花籽油的人体消化吸收率较高，在欧美经济发达国家，及我国港澳台地区 ， 约70%的人普遍食用葵花籽油 。葵籽油被认为是“健康油” 。
葵籽油颜色浅黄，色泽稳定 ， 口感清新不油腻，除了适合煎炒烹炸外，还可以用来做烘焙 。
烹调方式：煎炒烹炸，烘焙，凉拌
脂肪酸构成：饱和脂肪酸为15-20% ， 油酸40-50%，亚油酸29-42%
微量营养素：谷维素、VE、植物甾醇、角鲨烯
稻米油曾经混在米糠中，被看作废物被丢弃 ， 殊不知它的营养价值很值得一扒：富含不饱和脂肪酸，以油酸和亚油酸为主，比较均衡 。
稻米油富含谷维素、植物甾醇和维生素E 。其中，维生素E中多为抗氧化性强的α-生育三烯酚，另外稻米油中还含有0.3%的角鲨烯 。
来源：百度百科-角鲨烯软胶囊
来：人民网-十大植物油营养价值全解析
文章插图
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5、角鲨希详尽的功效有哪些?角鲨烯是一种脂质不皂化物 ， 最初是从鲨鱼的肝油中发现的,1914年被命名为Squalene,其化学名称为2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯,属开链三萜,又称鱼肝油萜,具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能,是一种无毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物质 。
各种鲨鱼的肝脏中都含有角鲨烯,一般认为深海鲨鱼肝中含量高 。如铠鲨肝油中含量为40%~74%,小刺鲨含49%~89%;江海鲨鱼中含量低,如扁鲨、翅鲨等含量<1.5%;闽南近海水层的鲨鳐类含量为0.012%~0.116%,姥鲨幼鱼含量为0.031%~0.46% 。角鲨烯含量因鱼种不同而变化,即使同种鲨鱼亦存在年龄、地理、种群上的差异 。其他动物油脂中也含有较低角鲨烯,如牛脂、猪油中含量低于不皂化物的5% 。
角鲨烯广泛分布在人体内膜、皮肤、皮下脂肪、肝脏、指甲、脑等器官内,在人体脂肪细胞中浓度很高,占正常健康成年人指甲特征性脂类成分的37.172%,皮脂中含量也较多,每人每天可分泌角鲨烯约125~425mg,头皮脂分泌量最高 。
角鲨烯在植物中分布很广,但含量不高,多低于植物油中不皂化物的5%,仅少数含量较多,如橄榄油含有角鲨烯150~700mg100g,米糠油含量为332mg100g 。目前加拿大科学家已研究出一种可使植物体中的角鲨烯在种子及其他组织中积累的技术,将种子或其他组织加工成植物油,再提取其中的角鲨烯 。
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