生蚝作为一种海鲜，并且天性比较敏感，在没有外界因素的威胁下 ， 生蚝处于放松的状态，这时候会开口，开口有助于生蚝呼吸 。
但要是外界有刺激因素，这时候生蚝就会闭口，并且做出防御的状态 ， 因此可以知道，生蚝是开口还是闭口，并不能作为生蚝生死的唯一因素，还需要从其他方面进行判断 。
4生蚝怎么处理干净
生蚝是生活中常见的一种海鲜 ， 吃之前需要将其处理干净，否则很容易导致身体出现不适反应，生蚝处理方式比较多，主要有以下几种：
首先可以把需要处理的生蚝准备好；然后将其用清水冲洗干净泥沙；之后将生蚝放在清水中 ， 加适量食用油或者食盐 ， 待其吐出泥沙 ， 大约2-3小时后，将生蚝拿起来，用刷子刷干净，之后再用清水将其冲洗干净即可 。
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5、我刚买的生蚝、扇贝,准备放两天再吃 。是活的,怎么保存?如果刚买的生蚝、扇贝，准备放两天再吃的话，不要先清洗扇贝和生蚝 。可以用保鲜膜包装，并长期存放在冰箱冷冻室 。扇贝和生蚝也可以储存在冰冻的冰上 。
在购买贝类和海鲜时 ， 我们应该确保贝类是新鲜的 。新鲜牡蛎、蛤蜊、扇贝的壳是封闭的 。检查冷冻贝类的包装，确保没有打开 ， 包装袋上没有小的霜冻和冰晶 。过多的霜冻意味着长时间的冰冻 。一些海鲜解冻后再冷冻 。
扩展资料：
扇贝可食部分：扇贝可食部分为白色肌肉、片状红色或白色性腺和裙边 ， 黑色消化腺和鳃结构不可食 。扇贝的消化腺相当于动物的水 。
有排泄的废物、毒素、重金属或沉淀物，烹调前应清除，以免污染其他食用部位 。注意扇贝的可食用部分必须完全煮熟 ， 不能生吃 。
参考资料来源：人民网-扇贝，黑色部位要扔掉
【活生蚝买回来怎么过夜,生蚝怎么保存过夜】不吃的话，先不要洗 。最好放在冰箱的0度里保存，如果没有的话，就放冷藏吧 。记得在容器里放少量的水 。
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