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1、首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿 。
【鲍鱼怎样清洗最干净如何清洗鲍鱼洗干净】2、然后用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，
3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔 。
4、有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可 。
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