接着出现的是李璡之 。他于天宝元年，代牛仙客为左丞相 ， 雅好宾客，夜则燕赏，饮酒日费万钱 ， 豪饮的酒量有如鲸鱼吞吐百川之水，一语点出他的豪华奢侈 。然而好景不长，开宝五载适之为李林甫排挤 ， 罢相后，在家与亲友会饮，虽酒兴未减，却不免牢骚满腹，赋诗道：“避贤初罢相，乐圣且衔杯，为问门前客，今朝几个来？”（《旧唐书·李璡之传》）“衔杯乐圣称避贤”即化用李璡之诗句 。“乐圣”即喜喝清酒，“避贤”，即不喝浊酒 。结合他罢相的事实看，“避贤”语意双关，有讽刺李林甫的意味 。这里抓住权位的得失这一个重要方面刻画人物性格，精心描绘李璡之的肖像，含有深刻的政治内容，很耐人寻味 。
三个显贵人物展现后，跟着出现的是两个潇洒的名士崔宗之和苏晋 。崔宗之 ， 是一个倜傥洒脱，少年英俊的风流人物 。他豪饮时，高举酒杯，用白眼仰望青天，睥睨一切，旁若无人 。喝醉后，宛如玉树迎风摇曳，不能自持 。杜甫用“玉树临风”形容宗之的俊美丰姿和潇洒醉态，很有韵味 。接着写苏晋 。司马迁写《史记》擅长以矛盾冲突的情节来表现人物的思想性格 。杜甫也善于抓住矛盾的行为描写人物的性格特征 。苏晋一面耽禅，长期斋戒，一面又嗜饮，经常醉酒 ， 处于“斋”与“醉”的矛盾斗争中，但结果往往是“酒”战胜“佛”，所以他就只好“醉中爱逃禅”了 。短短两句诗，幽默地表现了苏晋嗜酒而得意忘形，放纵而无所顾忌的性格特点 。以上五个次要人物展现后，中心人物隆重出场了 。
诗酒同李白结了不解之缘，李白自己也说过“百年三万六千日 ， 一日须倾三百杯”（《襄阳歌》） ， “兴酣落笔摇五岳”（《江上吟》） 。杜甫描写李白的几句诗，浮雕般地突出了李白的嗜好和诗才 。李白嗜酒 ， 醉中往往在“长安市上酒家眠”，习以为常，不足为奇 。“天子呼来不上船”这一句，顿时使李白的形象变得高大奇伟了 。李白醉后 ， 更加豪气纵横，狂放不羁，即使天子召见 ， 也不是那么毕恭毕敬，诚惶诚恐，而是自豪地大声呼喊：“臣是酒中仙！”强烈地表现出李白不畏权贵的性格 。“天子呼来不上船”，虽未必是事实，却非常符合李白的思想性格，因而具有高度的艺术真实性和强烈的艺术感染力 。杜甫是李白的知友，他把握李白思想性格的本质方面并加以浪漫主义的夸张，将李白塑造成这样一个桀骜不驯，豪放纵逸，傲视封建王侯的艺术形象 。这肖像，神采奕奕，形神兼备 ， 焕发著美的理想光辉，令人难忘 。这正是千百年来人民所喜爱的富有浪漫色彩的李白形象 。
另一个和李白比肩出现的重要人物是张旭 。他“善草书，好酒，每醉后，号呼狂走，索笔挥洒，变化无穷 ， 若有神助”（《杜臆》卷一） 。当时人称“草圣” 。张旭三杯酒醉后，豪情奔放，绝妙的草书就会从他笔下流出 。他无视权贵的威严，在显赫的王公大人面前，脱下帽子，露出头顶，奋笔疾书，自由挥洒 ， 笔走龙蛇，字迹如云烟般舒卷自如 。“脱帽露顶王公前”，这是何等的倨傲不恭，不拘礼仪！它酣畅地表现了张旭狂放不羁，傲世独立的性格特征 。
歌中殿后的人物是焦遂 。袁郊在《甘泽谣》中称焦遂为布衣，可见他是个平民 。焦遂喝酒五斗后方有醉意 ， 那时他更显得神情卓异，高谈阔论，滔滔不绝，惊动了席间在座的人 。诗里刻画焦遂的性格特征，集中在渲染他的卓越见识和论辩口才，用笔精确、谨严 。
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