玉米肠怎么做,玉米肠怎么做好吃( 三 ) _生活百科

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3、自制玉米肠怎么做猪肉1500克（我用莺嘴肉）
白糖100克
盐30
高度酒40
五香粉2
黑胡椒粉3
玉米一个（跺碎）
淀粉90
水适量
肠衣适量（我用了2.4的九条）
红曲粉适量（我没加）
蛋白三个
自制玉米脆肠的做法
我买的莺嘴肉是不带下边那块肥肉的
把肉肉的五分之一剁碎，五分之四切成细粒（买肉的时候叫老板帮切成薄片，回家再切成细丝再切成粒，很快的）把所有的肉和调味料除水之外，全放面包机搅拌到起胶即发粘，然后再加适量的水，不加水肠会偏硬，五六十克水应差不多了
肠衣洗他几遍，泡半小时，过清水，然后用酒洗洗肠衣，去膻味
我常用的灌肠方法是用漏斗加上裱花袋和大口的裱花嘴灌的，很快哦
灌好挂在通风的地方让肠衣风干
肠衣风干后用一个大锅放清水加脆肠。一起慢火煮到他浮起，然后慢慢加大火煮到水开。（其实只要煮到浮起就代表熟了，但是我为了安全，都是把水煮开再捞起来的）
然后把肠捞上来，因为有点浮沫过一下清水，再用剪刀切成一段一段的
想吃的时候把皮煎脆就能吃了
为什么你做的玉米脆脆肠没有买面买的好吃原来差了这一步！

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4、玉米肠配方教你做零添加牛肉玉米肠，做法简单易学，小孩子吃多少都不用担心
大家好，我是宝妈看天下。宝宝十个月啦！吃东西总是喜欢自己拿着吃，也不让喂，真让人头疼。作为一名合格的宝妈，总是想尽办法让她多吃一点，不好好吃饭也不那么回事儿。这不，在网上买了一个香肠模具，自己做火腿给她吃，小手握着刚刚好。方便更放心，下面把步骤分享给大家。
牛肉：180克
玉米粒：30克
胡萝卜：50克
生姜、盐少许
牛肉，胡萝卜切成小块，把牛肉放进一个盛满清水的盆里，放两片生姜浸泡15分钟（宝宝?。?火腿里不适合放生姜，一岁多以后可以直接切点生姜末放一起搅打）
牛肉捞出冲洗一下放入绞肉机里，依次放入玉米粒和胡萝卜（大一点的孩子可以放点姜，小葱一起搅打）
绞成肉末，尽量碎一点
绞好以后倒入一个碗里，打入一个鸡蛋
搅拌均匀后加入一点面粉，少许食盐搅拌均匀
锅里加水烧开
搅拌好的面糊装入裱花袋
挤入事先准备好的火腿肠模具中（没有模具也可以用锡纸把它包好，两头卷起来）
盖上盖子，水开后放入锅中蒸20分钟就可以啦！
宝宝喜欢的牛肉玉米火腿肠就做好啦！营养又美味，一手一个，再也不用担心她不好好吃饭啦。
为什么你做的玉米脆脆肠没有买面买的好吃原来差了这一步！

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5、玉米肠炒饭的家常做法大全怎么做好吃主料：米饭1碗、火腿肠2根、胡萝卜1个、芹菜2根
辅料：油1汤匙、盐3克
玉米肠炒饭的做法
主料：米饭、玉米肠
把玉米肠切小块
把胡萝卜和芹菜洗净切粒
热油，先放入胡萝卜、芹菜煸炒至断生
放入玉米肠炒匀，加少许盐调味
放入米饭，小火慢慢翻炒
把米饭炒散，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
1、炒制米饭时一定要用小火慢炒，防止糊底
2、玉米肠切的要比芹菜和胡萝卜大一点，口感才好