主要价值
折叠药用
香橙香橙果实含有益人体的橙皮苷、柠檬酸、苹果酸，琥珀酸、糖类、果胶和维生素C等 。香橙含有丰富的挥发油 ， 其中橙叶含0.2%-0.3%，橙皮含0.93%-1.95%，油中的萜烯类化合物有明显的抗癌功效 。
香橙味甘 ， 性平 。具有生津止渴、疏肝理气、通乳等功效 。适用于津少口渴、舌干咽燥、肝郁胁痛及乳汁不通所致的乳房胀痛或结块等症 。
橙皮味辛微苦，性温 。有理气、化痰、健脾等功效，可用于治疗胸闷及脘腹胀痛、肠鸣腹泻、痰多咳嗽、食欲不振等症 。
另外，香橙还具有消痰降气、和中开胃、宽膈健脾、抗炎消肿、解鱼蟹毒等作用 。香橙的叶、皮、核均可入药 。
近代多以香橙的果作中药，是枳实或枳壳的代品 ， 在湖南多称为药柑子 。耐旱且耐寒，常用作柑橘类的砧木 。[2]
折叠营养
具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等 。
富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益 。维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力 ， 亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂 。橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化 。
橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇 。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用 。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂 。
橙子是一种柑果，也叫黄果、柑子、金环、柳丁，是柚子与橘子的杂交品种 。
橙子果扁圆或近似梨形，大小不一 ， 大的径达8厘米，小的约4厘米，果顶有环状突起及浅放射沟，蒂部有时也有放射沟，果皮祖糙，凹点均匀，油胞大，皮厚2-4毫米，淡黄色，较易剥离，瓢囊9-11瓣，囊壁厚而韧，果肉淡黄白色，味甚酸，常有苦味或异味;种子多达40粒，阔卵形，饱满，平滑 ， 子叶乳白色，单或多胚 。
橙子分甜橙、脐橙、血橙三个品种
甜橙系列有:冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等，果实一般为圆形，橙色，果顶无脐甜橙外观 ， 或间有圈印 。是甜橙中数量最多的种类 。糖橙又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似 。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场 。
血橙系类有:塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等，果肉及果汁全呈紫红色或暗红色 。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地 。我国主要种植区为重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培 。
脐橙系列有:赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙，脐橙是赣南脐橙的变异品种，果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结食，更容易剥离 。赣南脐橙信丰脐橙因此脐橙更加适合鲜食 。主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部 。无核 ， 肉脆嫩，味浓甜略酸 。
橙子的功效作用：
1、和胃降逆 ， 橙子味酸 ， 性寒凉，入肝、胃经 。有和中开胃 ， 降逆止呕之功 。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病 。
2、宽胸开结 ， 橙子性寒 ， 有清热降逆之功、善清肺胸之热 ， 由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中 ， 气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血 ， 功效显著 。
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