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4、鱼鳞是可以吃的吗?当然是可以使用的啊，而且很有营养 。因为鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质，其含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老 。我妈妈经常将鱼鳞蒸制作成鱼胶用来凉拌或炸，特别的Q弹 。
【鱼鳞能吃吗,鱼鳞可以吃吗？鱼鳞的做法都有哪些？】可以的 。鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，也称骨胶原，也就是美容行业的那个热点话题 。鱼鳞里的蛋白，是一种丝状的胶原蛋白纤维，其主要生理机能是做结缔组织的粘合物质，能使皮肤结实富有弹性，它存在于人体皮肤、骨骼、肌腱等部位 。它与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收 。
我知道有一种鱼叫将军鱼，无论什么做法，都很好吃 。唯一的要求就是必须带着鱼鳞做，一但去掉鱼鳞，只要一下锅，无论倒多少的油必粘锅，鱼肉必碎，黏在锅上，鲜美之味尽失 。由此给这鱼取名为将军鱼，意为“宁可战死疆场 ， 将军必不脱甲” 。所以说，鱼鳞应该是可以食用的吧 。
鱼鳞应该可以吃，将鱼鳞洗净，加白酒、胡椒粉、姜粉、盐，腌制10分钟，然后加生粉，尽可能单片鱼鳞下锅，炸至金黄（最好老些吃起来脆脆的），回锅撒椒盐粉翻炒一下就可以起锅了 。
我认为是可以的 ， 鱼鳞中含有较高的甲壳素 ， 可以增强免疫、降低胆固醇、改善消化机能，防止便秘以及减肥、美容的作用 。
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5、鱼鳞片能吃吗记住，鱼鳞没有毒，所以能吃 。一般说来只要没有毒的东西，就可以吃的 。所以平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽 。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味，所以感觉不一样 。如果用油把鳞炸脆，怎么不能吃呢？并且里面的营养一定是很丰富的 。
鱼鳞的营养与食用：
吃鱼刮去鱼鳞,这是习惯做法 。但早在汉代,已有医家取鲫鱼、鲤鱼鳞片,文火熬成鱼鳞冻,用于治妇科病等症状 。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质,学名为鱼鳞硬蛋白 。
很多人都有一个误区，那就是认为鱼鳞不能吃 。其实，鱼鳞是非常又营养价值的，鱼鳞才是真正增长记忆的好东西 。鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉 。其实 ， 鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质 。
鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效 。目前国外已经开始兴起一股“鱼鳞食疗”热 。鱼鳞可以用来做汤或做成鱼鳞冻 。
刮下的鱼鳞 ， 清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣 。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜 ， 再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后 ， 即成胶冻 。食前若加些香油和花生酱，风味更佳 。记住，鱼鳞没有毒，所以能吃 。
一般说来只要没有毒的东西，就可以吃的 。所以平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽 。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味 ， 所以感觉不一样 。如果用油把鳞炸脆，怎么不能吃呢?并且里面的营养一定是很丰富的 。吃到鱼鳞没有坏处的，只有好处!
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