做法
1、红枣提前去核，龙眼干去核 。
2、鸡半只去皮，避免汤太油腻 。
3、薏米泡洗干净，姜二片备用 。
4、取出椰肉切片，然后和所有食材一起放入炖盅，加入适量矿泉水 。
5、插上电，按上按钮 ， 煲约4小时左右，加上二勺盐就可以享用美味了 。
4椰蓉做法
材料：椰子一个、凉开水400克 。
做法
1、椰子打开饮完椰子水后，整个椰子入烤箱220度烤20分钟，皮水干后就可以脱外壳了 。
2、烘干些直接丢皮，很好脱壳 。
3、用刨刀刨椰子外壳或是用刀削外壳 。
4、把椰子肉放入料理机，再加凉开水400g，用料理机打碎，分离出来的就是椰浆 。
5、入烤箱100度烤2小时，其间要翻拌一下，让其均匀烘干即可（或晒干也可以） 。
6、用这种方法一个椰子大约能得到220克左右的椰蓉 。
7、做好的椰蓉可用来做粘在牛奶小方、红豆糯米糍粑、南瓜球、蛋糕、面包等甜品上，非常美观好吃 。
文章插图
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5、椰子的老越嫩怎么辨别?两者主要在椰衣、椰壳、椰肉以及椰子水等四方面存在区别 。
一、椰衣
老椰子：老椰子的椰衣是暗棕色的 。
嫩椰子：嫩时的椰衣一种是青色的一种是黄粉色的 。。
二、椰壳
老椰子：老椰子的椰子壳是像咖啡色的 。
嫩椰子：嫩椰子的椰壳是淡黄色的，摸起来有点软的感觉 。
三、椰肉
老椰子：椰肉比嫩椰子的要老 。
嫩椰子：椰肉比老椰子的更嫩 。
四、椰子水
老椰子：老的椰子的水一般没什么味道，偶尔会有点甜味 。
嫩椰子：嫩椰子的水味道甘甜可口 。
扩展资料：
椰汁，汁清如水，且相当清甜，生津解暑、清凉解渴，略带黏稠感 。临床研究表明，椰子水具有促进肾脏血液循环、利尿消肿等作用 。
椰肉 ， 色白如玉，芳香滑脆 ， 椰肉具有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等 。
椰子油，是来自椰子果肉的植物性油脂 ， 主要由饱和脂肪酸组成，外用皮肤保湿 。
椰子壳，质地坚硬，主要用来做各种工艺品，在南方 ， 有的人还用带椰肉的椰壳焖米饭吃，味道也还不错 。
参考资料来源：人民网-从椰壳到椰肉，椰子浑身都是宝
参考资料来源：百度百科-椰子
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