扩展资料：
巧克力含有丰富的铁、钙、镁、钾、维生素A、维生素C 和可可碱 ， 由于多添加糖分，因此具有高能量值 。由天然成分制作的巧克力对人类之外的许多动物有毒（例如:狗），但对人类无毒、且其中微量的可可碱是健康的反镇静成分 。故食用有助提升精神，增强兴奋等功效 。可可含有苯乙胺，坊间流传能使人有恋爱感觉的流言 。
巧克力由可可豆加工而成，主要有效成分是高脂肪的可可脂与低脂肪的可可块 。可可碱主要存在于可可块中 。可可脂有六种结晶形式，依各种结晶形式比例不同，熔点在37摄氏度左右至18摄氏度左右不等 。
巧克力按组成的不同而被分为不同的产品，如黑巧克力、牛奶巧克力、果料巧克力、坚果巧克力、酒芯巧克力、香料巧克力、松露巧克力等等 。
在欧美的众多国家中，有许多巧克力的百年老店、博物馆和巧克力公园，介绍巧克力的制作、技术、人物和知名的巧克力品牌等 。与巧克力有关的节日有许多，如情人节、圣诞节、感恩节、复活节等 。
参考资料来源：百度百科――巧克力
参考资料来源：人民网――东莞嘉荣超市售卖过期巧克力食品安全受质疑
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5、巧克力会过期吗巧克力是会过期的 。是食物都会过期的，只是保存时间的长短问题 。过期后的巧克力会发霉或者氧化 ， 不建议食用，会导致肠胃疾病等 。建议在购买的时候看清楚生产日期跟保质期 。
巧克力的功效
巧克力能增强记忆力、能控制胆固醇、防止心脑血管病症 。
巧克力中所含的脂肪含量是比较高的，所以在吃巧克力时 ， 一定要注意不能吃太多，否则会导致肥胖 ， 引起腹泻、胃痛、腹胀等不适感 。
制造黑巧克力的主要材料有两种：可可豆和糖 。
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