以上是岩茶属于什么茶类的内容，岩茶的好处多多，并且可以休养生息，大家不妨可以试试哦！
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5、岩茶是什么茶类岩茶属半发酵茶 ， 又称青茶或乌龙茶 。
岩茶既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱 。半发酵茶有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分 。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶 。半发酵茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用 。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛 。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷 。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园 。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王 。岩茶的外形呈现出紧结的条索状，色泽墨绿，带有金黄色的芽头 。它的口感醇厚，带有浓郁的花果香气，同时还具有一定的甘甜味和微酸味 。
岩茶的生长习性
岩茶需要在特殊的地理环境下生长 。它主要生长在海拔800米以上的山区，气候温和湿润 ， 年平均气温在16°C左右，年降雨量在1500毫米以上 。这种环境非常适合岩茶的生长，使得岩茶具有独特的风味和香气 。
【岩茶是什么,岩茶是什么茶】岩茶的生长过程需要经历多个阶段 。岩茶的采摘时间通常在清明节前后，此时茶叶刚刚开始长出嫩芽 。接下来是晒青、揉捻等加工环节，这些环节需要严格控制时间和温度，以保证茶叶的质量 。最后是烘焙环节，这是岩茶制作中最为关键的一步，需要根据天气、季节和茶叶的品种等因素进行调整 。这样才能保证岩茶的口感和香气 。
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