酸菜口感脆嫩 ， 香气扑鼻，能够开胃提神 ， 醒酒去腻，不但可以增进食欲 ， 还能帮助肠消化，而且还能促进人体对铁元素的吸收，但是不宜食用过多 ， 偶尔吃上一小口就可以了 。
含有益生菌、活性酶、膳食纤维，还含有维生素和多种对人体有益微量元素，人们人用酸菜能开胃消食也能减肥瘦身 。
文章插图
文章插图
5、酸菜的营养价值以及食用事项酸菜大家都吃过的吧，是一种经过加工而成的白菜 ， 酸菜的营养物质丰富，可以有促进食欲的作用 ， 还可以健脾胃的哦，你知道酸菜的一些营养价值吗，还有它的食用事项，来看看这些具体的介绍吧 。
酸菜的营养价值
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质 ， 由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素 ， 有保持胃肠道正常生理功能之功效 。酸菜可以补充丰富的维生素和氨基酸，可以有促进食欲的作用，而且还可以有调节肠道的功能 ， 经常吃可以润肠通便 。
吃酸菜的注意事项
酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差 ， 霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石 。食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白 ， 令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状，严重者还能致死 。食用酸菜要注意适当的食用，也要注意煮熟以后才能吃哦，以免食用生的以后出现一些副作用，对健康不利 。
关于酸菜的营养价值以及食用事项大家都知道了吧，吃酸菜的好处有很多 。具有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康起到了很大的作用，可以润肠通便，而且还可以开胃助消化哦，大家赶紧试试吧 。但是要注意一些食用事项哦 。
经验总结扩展阅读
- 新会陈皮的功效与作用,新会陈皮主要功效？
- ara的作用与功效,DHA与AA、ARA有什么分别？
- 杨梅的功效与作用,杨梅的功效与作用
- 汤臣倍健褪黑素片功效与作用,汤臣倍健褪黑素片有什么作用
- 桑子的功效与作用它有治疗白头发效果没有,桑叶洗头能否有治疗白发效果
- fancl胶原蛋白怎么样,fancl胶原蛋白功效
- 新西兰蜂胶滴剂的作用与功效,新西兰蜂胶滴剂有含酒精
- 三九蛋白肽口服液功效,三九蛋白肽和脾氨肽口服冻干粉有什么区别？
- 松茸的功效与禁忌,松茸炖鸡的功效与禁忌
- 归阳九龙膏的功效怎么样,归阳九龙膏的功效