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5、粘粘的面粉是什么你说的这个是黄米面，是用大黄米磨的 ， 一般叫“黄米面”，（用小米磨的面粉叫“小米面”) 。
从小的时候经常吃，也可以做元宵，煮熟了是黄色的 ， 在我们当地已经有十多年看不到了！不过头两年我到黑龙江，那边过年的时候还有黄米面年糕卖 ， 我还买了几斤拿回来 。
一个是大黄米产量低，种的少 ， 再一个吃黄米面的人也少，一般人都爱吃糯米粉做的食品 ， 吃不好黄米面那种异味 。
面粉发粘是面粉受热变质了，就是要发霉了 ，
平时保管要注意不要让面粉放到潮湿的地方，温度也不要高 。能风透气才可以，不要储存过多的面粉，
【黄米面就是小米面吗,黄米面是什么】csdv
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