芦笋可以生吃吗,芦笋生吃可以吃吗芦笋怎么吃最好( 二 ) _生活百科

3芦笋可以直接生吃吗
芦笋是可以生吃的，但是不建议大家直接生吃。
因为芦笋的生长环境不定，多数是在水边生长，很可能会有寄生虫或者一些细菌，如果直接生吃会给人体带来不良因素。另外芦笋含有大量的草酸，如果生吃会在人体形成草酸钙，如果大量的摄入会对人体健康很不利，所以不建议大家大量的生吃芦笋。

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4、芦笋能生吃吗芦笋生吃好还是熟吃好1芦笋能生吃吗
可以生吃。
芦笋是一种营养成分很高的蔬菜，含有8种人体所需氨基酸，特别是天门冬氨基酸含量高达1.826%，但是其不耐高温，高温容易破坏芦笋中的营养成分，所以生吃的方式能够比较完整的保留住芦笋的营养成分。但是在食用芦笋的时候，需要确保将其洗干净处理干净才可生食，同时芦笋中的草酸含量也比较高，所以生食芦笋也不宜过多。
2芦笋生吃好还是熟吃好
根据自己的喜好决定。
芦笋是一种生熟都可以食用的食物，生吃的营养成分保留率高一些，熟吃的味道和口感会比较好，可以根据自己的需求和喜好来决定芦笋是生吃还是熟吃。不过建议可以将芦笋焯一遍水再食用，因为芦笋中草酸含量高，生食对于健康有一定的影响，焯一遍水可以过滤掉大部分的草酸，这样既可以得到生芦笋的营养价值又可以得到熟芦笋的美味口感和味道。
3芦笋要削皮吗
根据情况而定。
若是比较嫩的芦笋是可以不用削皮的，但是比较老一点的芦笋就需要削皮。但是一般芦笋有是等到长到半截笋外皮质地坚硬的时候才会被拿进厨房烹饪，所以导致芦笋一般是半截老半截嫩，所以老的半截需要削皮，嫩的半截是可以直接食用的。
4炒芦笋要焯水吗
需要。
芦笋需要焯水有两大原因：
其一是因为上文说到的芦笋中含有草酸，草酸进入人体中容易和体内的钙离子结合，生成草酸钙，为了更好的吸收营养，焯水可以将大部分的草酸去除。
其二是因为焯水不仅可以去除大部分草酸，这种烹饪方式还可以最大限度的保留住芦笋中的维生素等多种营养物质，还能使芦笋的质地更加脆嫩。

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5、芦笋生吃可以吃吗芦笋可以生吃，但是不建议生吃。芦笋含有大量的草酸，生吃的话会在人体内形成一种叫草酸钙的物质，大量食用会对身体健康不利，且在生吃时，芦笋表面可能会含有大量的微生物，会影响健康。
芦笋生吃可以吃吗
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可以作为蔬菜食用。
芦笋含有人体所需的各种氨基酸，且含有丰富的维生素，铁，锰，硒等微量元素，适量食用有利健康。