茅台酒档次排列表,茅台王子系列酒档次划分( 二 )


第六级别的是普茅升级版的微调,像贵州MT9的礼宾和经销商品鉴酒等 , 礼宾酒适合于重要的礼仪时刻 , 产量少不公开发售,经销商品鉴酒同样不对外公开发售,酒质要优于飞天茅台 。
第五级别的是小批量勾调酒 , 稀缺了不少,酒质也是高于普茅的,产品价格也相对高了些 , 有卡慕礼盒、卡慕李白、红星闪烁等酱酒,是甄选不同年份的茅台酒精心勾调而成,更为珍贵了一些 。再往上第四级别的就是珍品系列了,包括方印、纸珍、紫砂珍品等,而珍品是茅台的第一款高端酒,也是茅台年份酒的前身,近期珍品又将焕新升级上市,此外还进行了提价策略,由原来的4499元上调至4599元,备受市场关注,想要入手茅台高端酒的酒友们可以选择珍品这一款 。
接着第三级别的是陈酿,有匠心、精品茅台等 , 与普茅5年基酒勾调不同的是,这一级别的茅台酒基酒都经历窖藏了十年以上,制作成本更高,酒质大大提升了档次,比飞天茅台酒更加的醇厚香浓 , 层次丰富,口感更饱满,但其收藏价值也是因人而异 。
在第二级别的是特制陈酿,有贵宾特制、成龙特制等,这个级别的茅台酒已经很难买到,主要用于外交活动等 , 也包括赠与国外贵宾,也足以可见其难求的程度 。那么处在“金字塔尖”的也就是一级的茅台酒有哪些呢?还属价值相当高的年份酒,包括茅台酒15年、30年、50年和80年 , 价格当然也是最贵的,收藏属性更是毋庸置疑,光购买价格就要过万元 。基酒年份更是不低于15年,是茅台酒中的“天花板”,并且据说在80年茅台酒中还加入了1915年的老酒 , 价值属性则不言而喻

茅台酒档次排列表,茅台王子系列酒档次划分

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4、茅台镇酱香型白酒的档次是这样划分的!知道不?酱香型白酒是目前公认的健康型的白酒,越来越受到消费者的喜爱 。那么酱香型白酒有哪些呢?消费者以及经销商对此并不了解 。
本文从酱香型白酒生产工艺上来谈谈酱香型白酒有哪些种类,看完后相信你对酱香型白酒会有一个深入的了解 。
根据酱香型白酒生产工艺的不同,酱香型白酒分为四大种类,分别是捆沙酒(即坤沙酒)、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒,从品质上讲,这四大类酱香型白酒的品质依次降低 。
最好的是捆沙酒(即坤沙酒),也就是我们常说的传统工艺的酱香型白酒,其代表为贵州茅台;最差的是窜香酒(用食用酒精催化酿造出来的) , 比如某宝上销售的150元一箱(六瓶)以下的产品基本都是这类产品,建议大家别买这类酒 。
(1)坤沙酒(酱香大曲酒);
(2)碎沙酒(是一种麸曲酱香酒);
(3)翻沙酒;
(4)窜香酒;
(1)坤沙酒(酱香大曲酒):
坤沙酒(酱香大曲酒)也叫“圆籽酒”,坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒” , 专业术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年 , 出酒率较低,品质最好;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺(又叫“回沙”工艺),即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例) 。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了 , 所以销售价格较高 。
所以,所谓的“茅台坤沙酒”是指按照茅台酒传统工艺,采用原籽红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮,第一次蒸馏的原酒不要参入原料中,晾穑在酿造中,两次投料,八次高温堆积发酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸馏取酒 。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兑调味,再窖藏一年,最后检验出厂 。

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