家常手抓饼制作方法 家常手抓饼制作方法介绍

1、盐放入温水中化开 , 然后和面 , 先拌成雪花状 , 摊开晾一小会儿 , 不烫手时揉成面团 , 再摊开凉透 , 此面团较软 , 可以摔面 , 使面团光滑 。面团上抹油 , 盖保鲜膜醒一会 。
2、案板上抹油 , 将面团擀成长方形 。
3、将25克面粉放入50克油中 , 和成油酥 , 均匀的抹在面片上 。
4、将面片对折 , 用刀切开 , 但边上要连着 。
5、将面片拉开 , 先向左右两边拉 , 再向上拉开拉长 。
6、将面片合在一起 。
7、从一头将面片卷起来 。
8、轻轻地擀成薄饼 。
【家常手抓饼制作方法 家常手抓饼制作方法介绍】9、电饼铛上抹油 , 将饼烙成金黄色 。用筷子抖一抖 , 即成手抓饼 。

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