日式厚蛋烧的做法 日式厚蛋烧怎么做

1、原料:鸡蛋去壳190g、火腿30g、香葱3-5根、盐少许、油少许 。
2、鸡蛋打散 , 加切细碎的火腿和香葱 , 加盐拌匀 。
3、锅里用刷子刷一薄层油 , 中小火 , 温热时 , 倒入约1/5蛋液 , 不停转动锅子 , 蛋液均匀铺满锅底至半凝状态 , 从右到左卷起 。
4、然后推至右边 。往左边继续倒1/5蛋液 , 转动锅子至均匀半凝固状态 , 从右到左卷起 。
【日式厚蛋烧的做法 日式厚蛋烧怎么做】5、再推至右边 , 继续重复上面的步骤至用完所有蛋液 。总共约5次 。出锅切块 , 可配以番茄酱同食 。

    经验总结扩展阅读