1、主料：草鱼1000克 。辅料：青椒30克 洋葱(白皮)100克 。调料：江米酒20克，大葱10克，姜8克，酱油10克，白砂糖20克，醋15克，盐2克，香油2克，淀粉(玉米)10 克，植物油20克 。洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末 。锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可 。胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干 。平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟 。糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出 。
2、草鱼一条，糖醋汁半碗，淀粉100g，适量葱姜蒜、酱油、盐和白糖 。鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内 。待用，起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中，锅留底油烧热, 加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上即可端出 。
【正宗糖醋鱼的做法大全 糖醋鱼的做法有哪些】3、鲷鱼一条、姜片和姜末（多量）、适量的葱、香菜、尖椒 。适量的料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精 。在处理好的鱼 身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻 。把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉 。中小火慢慢 把鱼煎至两面微黄，小心的盛出 。姜葱下锅爆香，加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒，倒入适量 清水，根据自己口味加入糖和醋，少许鸡精 。放入煎好的鱼，煮至收汁，上盘后放香菜 。
经验总结扩展阅读
- 宗组词 宗组词有哪些
- 金龙鱼食用调和油可以直接食用吗 金龙鱼食用调和油可不可以直接食用
- 2023年3月捕鱼黄道吉日 2023年3月哪天适合捕鱼
- 鲸鱼怎么画 鲸鱼简笔画教程
- 人流后喝什么鱼汤最好 人流后能喝鱼汤吗
- 正宗家常爆炒小公鸡的做法
- 杀水鱼怎样杀 杀水鱼方法
- 鲳鱼怎么做好吃 鲳鱼如何做好吃
- 发型 今年火了一种发型叫“鱼尾发”，时髦洋气还显脸小，剪了都说美
- 翘嘴鲌和翘嘴红鲌是一种鱼吗 翘嘴鲌和翘嘴红鲌的简介