清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血 ， 散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
中医认为藕能补五脏，和脾胃 ， 益血补气 。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效 ， 改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年 。藕粉也是很好的帮助睡眠的工具，它可以很好的辅助的你的睡眠，具有除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效 。而且藕粉一般人皆可食用 。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳 。可作为婴儿辅食、儿童、体质虚弱者的理想营养佳品 。
很多人对藕粉的作用与功效都不是很了解，因此在对这样食物选择之前，对它的这个方面，也是要进行进行，这样使得吃的时候，在对身体上也是有着很好的帮助 。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素 。
藕粉是一种营养价值极高的养生食品，它含有丰富的微量元素，其中微量元素钾，镁 ， 钠和磷等的含量都比较高，而微量元素铁和磷在被人体造血功能并能提高人体内血红细胞的活性，它的补血效果特别好，能让人类面色暗黄和贫血的症状尽快减轻 。
藕粉能预防高血脂 ， 它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体以后会与人体内的胆酸盐与胆固醇还有甘油三酯等物质相结合 ， 并把它们随大便排出体外，能有效预防高血脂的发生 ， 同时也能起到润肠通便的重要作用 。
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5、纯藕粉的作用与功效藕粉的营养价值与功效？
藕粉是由莲藕经过加工制成的淀粉,藕粉除了含有葡萄糖、淀粉、蛋白质外,还含有大量的钙、铁、磷及多种维生素,藕粉的营养价值非常高,藕粉中含有蛋白质、葡萄糖以及多种微量元素，它能补气益血、健脾胃 ， 还能滋阴润肺，对于气血不足者有很好的的滋补作用 。藕粉含有丰富的淀粉和碳水化合物，易于消化和吸收，能起到增进食欲的作用；藕粉口感黏稠，它还具有清热解暑的作用，非常适合夏季食用 。
藕粉的功效和作用:
1、清热凉血:莲藕具有清热、凉血、清热、凉血等功效,可用于治疗热性病症;
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维,可与人体胆酸盐、胆固醇、甘油三酯结合,促进排出,从而减少脂质吸收 。莲藕具有健脾止泻、增加食欲、促进消化、开胃健中的功效,对胃纳不佳、食欲不振、有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康有好处;
3、益血生肌:莲藕营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素、淀粉含量也很丰富,对人体有明显的补益气血,增强人体免疫力 。
【纯藕粉的作用与功效,藕粉的功效有哪些？】4、止血散瘀:莲子含有大量的单宁酸,有收缩血管的作用,可以用来止血 。藕还能凉血 ， 散血，中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
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