（二）食性
黑鱼为凶猛肉食性鱼类 。主要以小型鱼类、虾类、蛙与蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食 。随鱼体大小、季节和水体环境的不同，所摄取的食物的具体种类有所不同 。但无论如何，不会改变其肉食性营养类型的性质 。
（三）生长
当年孵化的鱼种一般长约150毫米 ， 体重50克左右 。2龄鱼体长加速生长阶段，生长旺盛 。2龄后，呈现随年龄增长而递减趋势 。水温在20－25℃时，生长较快 。
（四）生殖
（1）性成熟年龄 。长江流域一般2冬龄 ， 本地一般第三年开始成熟产卵 。（2）怀卵量：一般个体怀卵量为1－3万粒，最大者5－6万粒 。不同年龄与不同大小的个体及不同水体的黑鱼其怀卵量不同 。
三、黑鱼人工繁殖
（一）亲鱼选择
亲鱼的质量是人工繁殖的关键因素 。黑鱼选择的年龄在2龄以上，体重为500克－1500克的个体较适合 。应当选择已达到性成熟的，身体无病无伤，个体大而生长性能好的亲鱼 。
（二）雌雄亲鱼鉴别
黑鱼雌雄个体无明显的第二性征差异 ， 在外形上有时难于鉴别 。在生殖季节：雌鱼腹部膨大、松软 ， 生殖孔微红稍突出，腹部为灰白色；雄鱼腹部较?。?不如雌鱼松软，生殖孔略凹 。
（三）人工催产
亲鱼按1：1比例配对，将亲鱼直接放到产卵池中等待自然产卵，也可以进行人工催产 。产卵池面积以0．1－3亩为适宜 ， 最好池底深浅两部分深1米 ， 浅0．3米，池内栽草或投草，透明度较大瘦水为好 。也可在亲鱼培育池中产卵 。人工催产要选择性腺到Ⅳ期末发育程度，水温在25－28℃，大体时间在5月下旬－6月中旬 。人工催产药物 ， 以绒毛膜促性腺激素和鲤鱼脑垂体效果较好 。脑垂体4－6个 铮 廾 ば韵偌に?600－2400国际单位 ， ♂减半 。成熟差的可注射两次 ， 时间间隔24小时 。注射部位为体腔注射 。在23－30℃经18－25个小时，亲鱼可自动产卵受精 。
（四）人工孵化
亲鱼在产卵池产卵受精后，即可用鱼盘小捞网将其捞出，集中放入孵化池或其它容器中孵化 。一般面盆放500粒，塑料大盆5000－8000粒，小网箱1－2万粒／平方米 。一般2－3天后即可孵化出鱼苗 ， 形似小蝌蚪 ， 身体灰白色，以本身卵黄为营养 。4－5天后卵黄吸收完毕，要立即投喂活水蚤 。水蚤的投放量依鱼苗吃食量为准，以少量多次为宜 。喂养5－6天鱼体变黄，全长1．5厘米左右 。即可移到小池塘中培育 。孵化应注意的问题： 1、随时拣出死卵，控制水霉感染 。10小时后发现呈白色卵即未受精卵，拣出 。2、孵化器放卵前用0．1ppm孔雀石绿池水消毒 。待24小时后使用 。3、保持水质清洁 ， 注意换水 。每天一次 ， 防止缺氧 。4、刚孵出后不宜过多换水 ， 以防止温度变化过大 。卵出的当天，换水量占总水量的60－70％，第二到第五天换水量占80％，水温变化温度不宜超过2℃ 。孵化水温最好控制在24－30℃，25－28的静水中孵化约33－38个小时出膜，23－25℃约36小时 。
四、苗种培育
群众普遍认为“黑鱼孵化容易培苗难”，鱼苗成活率高的70－80％ ， 低的20％左右甚至全军覆没 。培育方法有两种：一是将鱼苗种一次育成；二是分鱼苗、鱼种两个阶段培育 。
（一）仔鱼驯养
刚孵化出的鱼苗3．8－4．3毫米，以自身的卵黄囊为营养浮于水面 。比家鱼苗身体要娇嫩的多，管理较难 。因此应先在塑料盆中、小水泥池中、塑料薄膜的“土池”或原孵化器内驯养几天，待能成群游泳和跑食浮游动物时，再移入鱼苗培育池 。驯养时，一般池深60厘米左右的水泥池，每平方米放仔鱼1．3万尾 。3－5天后，卵黄囊消失，开始摄食饵料，应立即投食 。起初投蛋黄液（蛋黄重量加水1倍搅匀）3毫升，每天三次 。也可投喂轮虫、枝角类、桡足类幼体（用每平方厘米32－40目筛绢过滤）以小型者投喂 。经驯养4－5天（即孵出后第9－10天）苗体呈黄色 ， 能自由游泳（能下沉并能游到水面）和集群摄食时 ， 应将鱼苗陆续移入较大的培育池或网箱中进行鱼苗培育 。
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