当天气闷热、下雨涨水时 ， 黑鱼往往会跃出水面，沿塘堤岸逃逸；在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑 。
若其生活的池塘饵料不足时 ， 亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形，缓缓向前移动 。当温度范围为 10℃ 到 15 ℃时，能离开水面达 3 到 4 天 。
参考资料：百度百科—黑鱼
黑鱼，是乌鳢的俗称 ， 又名乌鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等 。
黑鱼生性凶猛，繁殖力强 ， 胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类 。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久 。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品 。
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高 。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高 。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用 。
捕食对象随鱼体大小而异 。体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等 ， 体长3—8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食，体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为捕食对象（小型鱼类主要指鲫鱼、餐条、赤眼鳟、泥鳅及各种幼鱼）黑鱼的游动速度缓慢[2] ，但捕食一般不追赶猎物，而是隐藏于水草或其他隐蔽物附近，并高度注视四周的动静，一旦发现有鱼类等适口活饵游经附近时便迅速出击，一举捕获 。黑鱼的摄食量大，往往能吞食其体长一半左右的活饵，胃的最大容量可达其体重的60%上下 。据解剖 ， 一条500克重的乌鳢，在较短时间内吞食10厘米长的草鱼种8尾 。黑鱼还有自相残杀的习性 ， 能吞食体长为本身三分之二以下的同类个体 。其食量大小与水温有密切的关系 。夏季水温高时相当贪食，摄食量大；当水温低于12℃时即停止摄食 。在人工饲养条件下，当动物性饲料不足时，也能以豆饼、菜饼、鱼粉等人工配合饲料为食 。
与鳡鱼一样，以鱼、虾等为食 。但它的捕食方法与鳡鱼不同，从不主动追赶猎物 。乌鳢常潜伏在水浑浊、水草丛生的浅水地带，若在水质清澈、水流缓慢或平静的地方，则多隐蔽在水草下面或静止的水层中 。在捕捉食物时，它从不借助强健的身体快速游泳能力追捕小鱼，而是辅以狡猾的手段达到追捕食物的目的 。当它发现小鱼时，便在附近水草中隐蔽起来，静静窥视，等待对方松弛警惕，游动至它的附近时，突然冲向前，以突然袭击的方式，一举咬住小鱼吞食 。
小黑鱼喜欢吃小鱼、青蛙饿极了也吃同类.人工养的黑鱼吃亮饵、虾、蛸、鱼肉 ， 甚至泛白膘的猪皮就可以了
黑鱼饵料有动物内脏及各种小鱼虾等 。有的养殖户用鸡肠投喂，也取得了很好的效果 。如果自己养殖黄粉虫、蝇蛆或蚯蚓，既可解决饵料问题，又可大大降低养殖成本 。黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素 。日投饵两次，投饵量为鱼体重的5%～7%，以多数鱼吃饱为难 。使用人工配合饵料，须从小进行摄食训练 。初期可将蚯蚓或鱼虾肉糜投放到食台上，将食台吊在水面下20 厘米处，引诱鱼苗摄食，待鱼苗习惯于上食台摄食后，再逐渐增加配合饵料 。在摄食训练中途不要投喂活饵，以免影响训练效果 。
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