莴笋种植时间和方法
莴苣一般在春秋季进行种植，但在一些四季温和的地方 ， 也可以四季种植 。
1、莴笋具有很强的适应性，耐寒冷、怕高热，因此可以在春秋两季进行栽培，具体的栽培时间要视天气、气温和环境而定 。春生菜的播种季节为4-5月，秋季生菜为9-10种，长江地区可安全越冬 。
2、莴笋根浅，吸收力差，应选用松软的沙土，地势高，排水好，干燥 。在播种之前，先将种子用温水浸泡6个小时 ， 再置于阴凉的地方，晒干后再撒入土中，生菜的种子比较小，需要用细沙混合，在播种之前浇一次透水，一般是2-3
g/m2，播种后覆盖一层薄薄的泥土 。
3、播种后覆盖一层膜 ， 保温、保湿，加速发芽，注意观察 ， 一旦发芽，立即揭开 ， 保持通风和光照，当幼苗长到3片叶子时，就可以进行移栽 。定植时要注意间隔和行距25cmx30cm ， 适时浇水，促进根系发育 ， 保持土壤湿度，在夏季高温季节，要注意遮荫，避免对幼苗造成损伤 。在施足肥后，一般不需要施肥，可以在中耕或除草的时候再施一到两次农家的氮肥，另外，要注意根部要浅一些，否则根系不发达，如果太深的话，会对根系造成损伤 。
4、在生菜的膨大初期、中期和后期，要施一次氨肥和钾肥，每次施一次尿素15-20公斤 ， 硫酸钾8-10公斤 ， 或用硝酸钾20-25公斤，用水或沼液或沤制腐熟人畜粪便的150-200倍，然后均匀喷洒在生菜根部附近的土壤中，使肥料充分渗入土壤，使其不会流出 。此外，在生菜的生长和膨大过程中 ， 要在7~10天的叶片上喷一次0.3%尿素、600倍亚胺钾、0.5%的硝酸钾水溶液 。把所有的叶子都均匀地喷洒，直到有一滴滴的水珠落下 ， 再从叶面上补充氮和钾 。
5、莴苣菌核病是一种常见的莴苣病 。主要发生在生菜根部和土壤接触处，在潮湿的环境中会产生白色的絮状菌 ， 这种菌丝很柔软，没有异味，但是在根部会产生一种类似于老鼠粪便的黑色菌核，严重的话会导致整个植株的死亡 。十一月中、下旬气温高、湿度高，极易诱发本病的发生与流行 。可以采取覆膜、加强通风、少施氮肥、药剂控制等方法 。
莴笋叶和油麦菜的区别
1、油麦菜和莴笋叶品种不同：油麦菜和莴苣叶子虽同属于莴苣的一种，但是二者在品种上还是有所不同的，油麦菜是属于一种只食用叶子的莴苣，莴苣叶子是一种食用茎秆的莴苣，二者在品种上就有所不同 ， 而且莴苣叶子有多重品种，但是油麦菜的品种含量就是极少的，目前来看看并没有发现油麦菜还存在其他不同的品种种植 。
2、油麦菜与莴笋叶外形不同：油麦菜和莴苣叶子在外形上也有很大的不同 ， 油麦菜是属于一种单独的蔬菜，在食用的时候也是食用一整个油麦菜，油麦菜的叶子的话比较细长，仔细观察的话会觉得油麦菜的叶子和松树的叶子很相似，都是属于一种披针状，但是莴苣叶子的话就是属于比较宽一点的，长度没有油麦菜的叶子长，莴苣叶子也只能算是莴笋的一种附属品，平时在食用的时候还是以莴笋为主的 。
3、油麦菜与莴笋叶的营养价值不同：油麦菜和莴苣叶子的话在营养价值方面也是有所不同的，油麦菜的叶子口感更好一点 ， 比较清脆多汁，食用的时候会明显觉得能提高食欲，因为油麦菜中含有的膳食纤维可以帮助人体肠胃消化的正常进行，莴苣叶子的口感就比较差一点 ， 但莴苣叶子的营养价值含量也是极高的，食用之后可以清热去火，莴苣叶子中含有的胡萝卜素、钙质等元素可以很好的被人体吸收利用，对于一些眼部疾病有一定的预防作用，但是油麦菜的食用价值上没有这些 。
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