小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味 。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称 。
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5、小米算不算粗粮?算是粗粮
小米算粗粮 。粗粮是相对于精米白面等细粮而言的，主要分为谷物类、杂豆类和快茎美三大类，包括玉米、小米、黄豆、绿豆、红薯、山药等 。
粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
小米就是粗粮 。
小米无须精细加工，保存了大量的维生素和矿物质 ， 小米中维生素B1的含量是大米的数倍 ， 维生素E的含量也是大米的4-8倍 。小米含铁量较高，有补血之功效 。同时，小米还含有大量的磷、钾 。
主要价值
小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状 。食用小米有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强 。
小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症 。小米可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气 。小米具有美容功效 。
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