小米是粗粮吗,小米是粗粮还是细粮？ _生活百科

1、小米是粗粮还是细粮?【小米是粗粮吗,小米是粗粮还是细粮？】小米属于粗粮。粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
小米的种植：
小米在粘土、砂土均可种植，要达到高产、稳产、优质效果，则需良好的土壤条件以满足其对水、肥、气、热的要求。小米适宜在微酸和中性土壤生长，喜干燥、怕涝，尤其在生育后期，土壤水分过多易发生烂根。因此，宜选择地势较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃壤土或砂壤土。
不同的小米品种有其自身的特性，生产中应根据自然条件、肥力水平、栽培技术、茬口以及生产用途等选择品种。坡台地、二台地宜选用耐瘠薄抗旱品种；煮稀饭则需选用小粒、口感好、有自然香味的品种。总之以高产、优质、商品性好、适口性佳的品种最好。

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2、小米是粗粮吗首先小米属于粗粮的，粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米，小米，紫米，高粱，燕麦，荞麦，麦麸以及各种干豆类，如黄豆，青豆，赤豆，绿豆等一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

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3、想知道小米属于粗粮吗?小米属于粗粮。小米未经过精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。且小米中的色氨酸含量是谷类之首。
小米除了可以蒸饭、煮粥外，磨成粉后还可以单独和其他面粉掺和制成饼、窝头、丝糕、发糕等。小米还可以和大豆混合食用，由于小米中的氨基酸中缺乏赖氨酸，但是大豆中的氨基酸中则含有丰富的赖氨酸，可补充小米的不足。
小米选购技巧
1、小米要看大?。胖实男∶?，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。
2、看颜色，颜色，也是均匀的，例如，抓一把，铺开，不会有白或者是黄颜色的区分，这个，就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。
3、再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的，这个在太阳底下，你能看到许许闪光，就是优质的。
以上内容参考百度百科-小米

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4、“小米”是粗粮还是细粮?小米是粗粮！
吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古话说“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。我们知道不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质，小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白，高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁，薯类含胡萝卜素和维生素C 。
小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。