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可以看看青岛酱肉世家 ， 品牌创始人宋浩文先生自幼研究卤味熟食，有30多年卤菜熟食培训经验，把软烂糯为代表的传统卤货做成了经典，又与时俱进的研发出麻椒系列、小海鲜系列、肠系列、秘制凉拌菜系列、花生系列等瑞美滋的独家产品不断推陈出新，以味致胜，不断探索、不断超越，数年以来屡屡获奖 ， 将瑞美滋酱肉世家打造成中国特色品牌!
1.脱脂猪头肉系列（猪头肉、猪耳朵、猪口条，猪皮，猪尾巴，猪肚，猪肺 ， 护心肉 ， 猪腱子 ， 猪小排，猪大排等）
2.祖方秘制牛肉系列（祖方秘制牛肉，牛筋，牛肚 ， 牛百叶，牛肠，牛心，牛尾，牛鞭，牛腱子，牛蹄筋，牛肺 ， 牛肠，牛板筋）
3.熏烤系列（熏猪头肉，熏肥肠，熏猪蹄，熏牛肉，熏猪肚，熏烤鸡架，熏烤鹌鹑，熏鲅鱼，熏刀鱼，熏小黄花等）
4.鸡系列（五香烧鸡，脱骨扒鸡，黄金鸡，德州扒鸡，风干鸡，鸡腿，鸡头，鸡脖，鸡全翅，鸡胗，鸡心，鸡皮等）
5.鸭系列（手撕烤鸭 ， 鸭头，鸭胗，鸭脖，鸭掌，鸭翅，鸭心 ， 鸭肝，鸭腿）
6.炸货系列（炸茄盒，炸藕合，特色炸里脊，博山炸肉，炸鸡脖 ， 秘制炸肉 ， 秘制炸鸡叉骨，炸鸡排，炸蘑菇 ， 炸鱼等）
7.麻椒系列（麻椒鸡爪，麻椒猪蹄等）
8.经典凉拌菜（大拌菜，宫廷脆皮萝卜 ， 香辣藕丁 ， 秘制海带结，风味千页豆腐，卤脆黄瓜，香辣豆腐皮，自制凉皮，老醋花生，香葱银鱼等）
9.流亭猪蹄，卤猪蹄
10.鱼系列（香辣鱼，酸菜鱼，熏鱼等）
11.经典肠系列（卤水大肠，纯肉烤肠）
12.虎皮鸡爪
13.猪皮冻，猪肉冻
14.麻辣小海鲜系列
15.网红酸辣脱骨鸡爪
16.秘制鸡叉骨等特色炸货
17.特色藤椒鸡，秘制炒鸡
18.酱系列（海鲜酱 ， 猪肉酱）
19.风干系列（风干肠，风干鸡等）
中国十大卤味品牌没人评过，卤味品牌这东西不好说，大品牌投入高，小品牌你不放心 ， 所以这也是很多人比较纠结的 。其实我觉得找个自己合适的即可 。找卤味品牌从以下几点考虑：
1.费用是否能接受
2.公司以及项目背景，是从一个小店实体发展起来还是直接就弄了个品牌搞宣传做加盟
3.指导老师是否靠谱，资历如何
4.有没有潜在费用和不负责任的地方 。
当然十大卤味品牌这个排名本身就是民间自己的说法 ， 每个卤味都各自的特色，优劣，不能说就一定好或者不好 。我朋友门口一个大品牌还干不过一个私人小品牌呢 。
生意在于谁做，在哪做 。
我不知道中国十大卤味品牌，我只知道有个长安十三卤的我知道一些，其他的名牌应该都是人造出来的吧，话说现在什么叫品牌？我觉得好吃就是品牌，不好吃再有名在我这里也不是品牌 。卤制品起源于先秦，随后扩撒各地形成四川的川卤，湖南的卤味，潮汕的卤制品，各不相同，卤制方法也不同，有浸卤，煮卤，焖卤等等 。
卤味品牌排行榜
文章插图
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5、鸭脖哪个牌子好吃推荐理由：周黑鸭的东西有点小贵，不过东西还是不错 。挺好吃，有一些微辣 。口味适中，鸭脖子新鲜可口，味道不错，小包装，吃着方便，唯一不好就是所有鸭脖放在一个真空袋包装的，感觉不如单独的小包装方便 。
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