三、控制方式和功能
在控制方式和功能上五款产品的差别并不大 ， 均是采用下拉钢化门设计，以及旋钮控制，不过细节上的体验差别还是非常明显的 。
其中长虹的温度和时间控制旋钮细分得最明显 ， 温度每小格精确到10℃，时间则是精确到了1分钟/格 ， 同时最高温度可达到250℃ 。
与长虹不相上下的则是海氏Q1 ， 温度控制器也是每10℃分割为一小格，间隔20℃更是作以了加粗提示，时间上则是两分钟/格，虽然温度最高为230℃ ， 但应对普通烘焙和烤制完全是绰绰有余的 。
这两者虽没有数字显示功能 ， 但好在精确度还不错，能够尽量规避手动调节误差对烘焙过程的影响 。
再看看九阳 ， 与长虹、海氏相同 ， 它的最长单次烤制时间为60分钟 ， 但精确度远远不及前两者：温度20℃/格、时间5分钟/格 。而剩下的两款，相比较起来就更加鸡肋了 。
首先美的和小熊两款烤箱的单次烤制时间仅有30分钟 ， 若想用于制作蛋糕、烤红薯等等食物时，时间都会不够，需要反复调试定时，比较麻烦 。
另外两者的时间显示还非常非常不明确 ， 美的单格5分钟，小熊则更夸张，单格长达10分钟 。时间上无法保证精确度，那么最终的烤制效果也会受到非常大的影响 ， 可能会烤不熟食物也有可能会出现烤糊的情况 。
而在温度调节上，美的倒还能挽救一下，10℃为一个区间，而小熊则属于破罐子破摔系列？干脆50℃为一个区间，用它做烘焙，结果大概得全凭运气吧~
四、烘焙安全性
1、烤箱门厚度
烤箱门玻璃的厚度关系到两方面：安全性和锁热效果 。
于安全性 ， 玻璃越厚，玻璃受热爆炸的风险也就越?。挥谒刃Ч?nbsp;， 烤箱门越厚、密封性越好，热量也就能够被锁在箱体中，保温效果自然会更好 。编者对五款产品的玻璃门厚度都进行了测量，结果如下：
五款烤箱中，只有海氏的防爆玻璃厚度超过了4mm，与其他几款产品相比，安全性能和保温性能会更好 。而美的、九阳和小熊则半斤八两，厚度适中 ， 性能尚可 。
而长虹的玻璃厚度则最薄 ， 仅3mm，虽然也是采用的防爆玻璃 ， 但高温条件下使用时总还是会有些心慌慌 。
2、箱体温度
烤箱烤制时箱体表面的温度，往往会影响到使用的安全性 。虽说一般会带着烘焙手套使用 ， 但有时候总会有些接触，如果烤箱箱体表面温度过烫，则很有可能会导致烫伤事故的发生 。
另外，烤箱表面是否过烫，也可以侧面反映出烤箱本身散热的好坏箱体越烫证明散热越差 。所以，编者在使用五款烤箱时特意留意了表面温度，最终结果总结成了以下表格：
相比较，海氏和九阳的箱体表面温度相对较低，不小心误触也能够接受 。而美的、长虹以及小熊都比较烫，使用时需格外小心 。
五、烘焙性能体验
1、温度精准度
很多时候，中低端或入门级烤箱的温度控制旋钮其实并不精准，一是会有手动调节误差存在，二是烤箱本身也会存在一定误差 。温度越精准，最终烤制出的食物色泽、味道才都会更接近完美 。
所以 ， 编者使用烤箱温度计对烤箱内温度进行了一番测试，看最终温度和设定的温度差值有多大 。设置温度均为150度，时间10分钟，结果如下图：
2、时间误差
同温度一样，烘焙时间是否能够调节精准，也会对最终食物的烘焙状态造成很大影响 。所以编者也对烤箱的时间控制进行了准确计时，时间均调节为20分钟 。结果如下：
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