蒜香烤蘑菇,蒜蓉烤香菇怎么做 _生活百科

1、蒜蓉烤香菇怎么做很多朋友都特别喜欢蒜蓉口味的一些菜肴，很多食材都是可以做成蒜蓉口味的，香菇也可以做成蒜蓉香菇，如果把香菇做成蒜蓉香菇来吃的话，那么味道是非常清香的，下面我们就来了解一下蒜蓉香菇的具体做法。
1、蒜蓉香菇的用料
首先要准备好材料，如果材料准备不齐全的话，那么就做不出正宗的蒜蓉香菇，要准备的材料主要有香菇，大蒜，食用盐和食用油，以及生抽和酱油，准备的量可以不用太多，但是品质一定要有保障，特别是香菇选择的干香菇一定要是品质比较好的，因为只有品质好的香菇才能够做出正宗营养的美味。
2、蒜蓉香菇的做法步骤
首先把准备的香菇放到清水中浸泡，浸泡的时间大概在20分钟左右，等其泡完以后，把它洗干净，然后捞出来沥干水分切成丁，把准备的大蒜拍碎，做成蒜泥，然后将准备的食用油放到锅里烧热，再把香菇放进去翻炒，翻炒要均匀，火力要适中，炒的过程中把准备的食用盐和生抽酱油一起都倒进去，最后再把蒜泥也倒进去，翻炒大概10分钟后即可出锅。
3、蒜蓉香菇的特点
蒜蓉香菇最大的特点就是清香十足，吃起来的口感特别好，而且加入了蒜泥在里面可以起到杀菌消炎的作用。吃蒜蓉香菇这道菜，不仅能够品尝香菇带来的独特风味，而且也能够对健康起到很大的帮助，能够消炎杀菌，还可以滋养脾胃，让自己的肠道消化能力得到提升，这道菜肴也非常适合中老年朋友食用，因为具有一定的调节血脂的效果。
蒜蓉香菇的做法其实并不是很复杂，如果大家对香菇比较喜欢的话，那么就不要错过这道蒜蓉香菇的菜肴，不仅可以满足自己的食欲，还可以起到保健的效果。
扩展阅读：香菇香菇的做法

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2、烤金针菇的调料怎么配窍门都知道金针菇又被称为益智菇，它是一种能促进智力发育的蘑菇，味道鲜美，口感脆嫩，深受大家喜欢。
金针菇最常见的食用方法无外乎两种，一种是凉拌，佐之黄瓜和香菜，实为夏季爽口小菜；另一种常见于涮火锅，与牛羊肉同食，滋补又美味。
这道烤金针菇，热气腾腾的，汤汁不多非常入味，渗透了调料的味道，很是诱人。
烧烤蔬菜的技巧：
可以烤的蔬菜：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、大蒜、藕、芋头等。
烤制方法：厨用纸吸干水分，或晾干再烤，刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。食材在烤烘中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干。因此在烘烤中在食材上适量刷些植物油、烧烤酱，可保持食物湿润度，但是酱料不要一次刷得过多，而过咸。
多款秘制烧烤酱的调制配方：
以500克食材为例，用酱烤的菜品原则上不用盐，调味料量的多少可依据自已的口味调整。
1.叉烧烧烤酱
原料：叉烧酱 200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黄酒 30ml。
做法：微波炉高火加热直至粘稠，也可以用锅煮，放凉备用。
2. 孜然烧烤酱
原料：孜然粉30克，甜面酱20克，辣椒酱15克，辣椒粉10克，盐3克，孜然粒30克。
做法：混合所有材料搅拌均匀，腌制肉类食材，烤制时撒孜然粒。
3.黑椒烧烤酱
原料：黑胡椒烧烤酱30克，蚝油15克，橄榄油10克，白砂糖5克，料酒15克，洋葱末10克，蒜末10克，黑胡椒碎5克。
做法：将以上除黑胡椒碎之外的所有材料均放入碗中调匀用做腌制酱料，黑胡椒碎烤制时撒在表面。
4、蒜香烧烤酱
原料：烤肉酱30克、蒜蓉40克，辣豆瓣酱20克，蚝油10克，盐3克，白砂糖5克，孜然粉10克，食用油适量。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
食谱：烤金针菇
食材：金针菇300克，小红辣椒1个，细青椒1个。
调料：食用油10克，黄豆酱10克，生抽10克，蒸鱼豉油10克，蚝油5克，蒜蓉30克。
烘焙：烤箱中层，上下火，200℃，约20分钟。
做法：1.金针菇去掉根部老硬的部分，洗净，沥干水分。
2.小红辣椒、细青椒洗净，切成辣椒圈，蒜切碎。
3.辣椒圈、蒜蓉放入调料碗中，加入黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、蚝油调成料汁。
4.烤盘中放入洗净的金针菇，如果不是不粘烤盘，铺一层锡纸。
5.先淋上料汁，再淋上食用油。
5.烤箱预热200℃ ，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤20分钟左右。时间温度仅供参考，请以自家烤箱适当调整。
厨房小语：1.调料都有咸味，不用再放盐，以免过咸。
2.也可用锡纸包裹起来烤，汤汁会多一点。
这道烤金针菇，热气腾腾的，汤汁不多非常入味，渗透了调料的味道，很是诱人。
烧烤蔬菜的技巧：
可以烤的蔬菜：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、大蒜、藕、芋头等。
烤制方法：厨用纸吸干水分，或晾干再烤，刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。食材在烤烘中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干。因此在烘烤中在食材上适量刷些植物油、烧烤酱，可保持食物湿润度，但是酱料不要一次刷得过多，而过咸。
多款秘制烧烤酱的调制配方：
以500克食材为例，用酱烤的菜品原则上不用盐，调味料量的多少可依据自已的口味调整。
1.叉烧烧烤酱
原料：叉烧酱 200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黄酒 30ml。
做法：微波炉高火加热直至粘稠，也可以用锅煮，放凉备用。
2. 孜然烧烤酱
原料：孜然粉30克，甜面酱20克，辣椒酱15克，辣椒粉10克，盐3克，孜然粒30克。
做法：混合所有材料搅拌均匀，腌制肉类食材，烤制时撒孜然粒。
3.黑椒烧烤酱
原料：黑胡椒烧烤酱30克，蚝油15克，橄榄油10克，白砂糖5克，料酒15克，洋葱末10克，蒜末10克，黑胡椒碎5克。
做法：将以上除黑胡椒碎之外的所有材料均放入碗中调匀用做腌制酱料，黑胡椒碎烤制时撒在表面。
4、蒜香烧烤酱
原料：烤肉酱30克、蒜蓉40克，辣豆瓣酱20克，蚝油10克，盐3克，白砂糖5克，孜然粉10克，食用油适量。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
食谱：烤金针菇
食材：金针菇300克，小红辣椒1个，细青椒1个。
调料：食用油10克，黄豆酱10克，生抽10克，蒸鱼豉油10克，蚝油5克，蒜蓉30克。
烘焙：烤箱中层，上下火，200℃，约20分钟。
做法：1.金针菇去掉根部老硬的部分，洗净，沥干水分。
2.小红辣椒、细青椒洗净，切成辣椒圈，蒜切碎。
3.辣椒圈、蒜蓉放入调料碗中，加入黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、蚝油调成料汁。
4.烤盘中放入洗净的金针菇，如果不是不粘烤盘，铺一层锡纸。
5.先淋上料汁，再淋上食用油。
5.烤箱预热200℃ ，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤20分钟左右。时间温度仅供参考，请以自家烤箱适当调整。
1.调料都有咸味，不用再放盐，以免过咸。
2.也可用锡纸包裹起来烤，汤汁会多一点。
都知道金针菇又被称为益智菇，它是一种能促进智力发育的蘑菇，味道鲜美，口感脆嫩，深受大家喜欢。
金针菇最常见的食用方法无外乎两种，一种是凉拌，佐之黄瓜和香菜，实为夏季爽口小菜；另一种常见于涮火锅，与牛羊肉同食，滋补又美味。
这道烤金针菇，热气腾腾的，汤汁不多非常入味，渗透了调料的味道，很是诱人。
烧烤蔬菜的技巧：
可以烤的蔬菜：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、大蒜、藕、芋头等。
烤制方法：厨用纸吸干水分，或晾干再烤，刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。食材在烤烘中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干。因此在烘烤中在食材上适量刷些植物油、烧烤酱，可保持食物湿润度，但是酱料不要一次刷得过多，而过咸。
多款秘制烧烤酱的调制配方：
以500克食材为例，用酱烤的菜品原则上不用盐，调味料量的多少可依据自已的口味调整。
1.叉烧烧烤酱
原料：叉烧酱 200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黄酒 30ml。
做法：微波炉高火加热直至粘稠，也可以用锅煮，放凉备用。
2. 孜然烧烤酱
原料：孜然粉30克，甜面酱20克，辣椒酱15克，辣椒粉10克，盐3克，孜然粒30克。
做法：混合所有材料搅拌均匀，腌制肉类食材，烤制时撒孜然粒。
材料：金针菇半斤，泡椒十个，仔姜两块，二荆条五个，大蒜一个，生抽一汤勺，蚝油少许，花生油两茶匙，鸡精少许！
首先，金针菇撕开，洗干净，把多余的水挤干！平铺在放好锡箔纸的烤盘上！
第二步，将二荆条，红泡椒，仔姜，大蒜洗净切碎放入碗内，倒入生抽，蚝油，花生油，鸡精，搅拌均匀！
第三步，将搅拌均匀的调料均匀的倒入平铺好的金针菇上，用筷子轻轻擀平调料！
第四步，烤箱预热两百度，把弄好调料的金针菇放入烤箱内，烤二十五分钟即可出锅了！
一份美味的烤金针菇的做好了，非常下饭，非常好吃，关键是简单，没有油烟！
好久没吃烧烤了，今天想吃烧烤了。
就买了金针菇来烤了，简单省事
实惠，自己在家烤了也干净吃着放心。
家里有个烤箱真好啊:哈哈哈
金针菇、蒜、葱、生抽、蚝油、盐、食油、烧烤汁、小米椒。
1、烤金针菇，金针菇一把，葱1颗，3-4粒，辣椒1根，
2、准备好的材料洗净切碎，调料:生抽4勺，食用油适量，盐1勺，蚝油1勺，烧烤汁，搅拌均匀、
3、金针菇洗净切除根部，撒上蒜沫，酱汁，辣椒，搅拌均匀腌10分钟。
4、倒在锡纸上，包好。烤箱预热好200度烤10分钟。烤好取出装盘撒上葱花，有香菜可再加点香菜就会更香些。

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3、介绍几种好吃的黑色蘑菇,最好还有烹饪方法!1、蘑菇最经典的吃法就是与鸡肉一起来炖，最有名的当属“小鸡炖蘑菇”！
2、蘑菇粉条炖猪肉—— 香香的哦，最好是香菇，炖五花肉。
3、香菇（便宜一点可以选择普通蘑菇）炒小油菜，先放香菇块，翻炒一分钟，加上小油菜，只加盐，因为香菇比较鲜，不能再加酱油什么的遮住鲜味，快好的时候，出锅前，加上蚝油提鲜！我最喜欢的素菜！
3、黑胡椒蒜香烤蘑菇，需要烤箱，微波炉里面有烧烤功能也不错。
蘑菇有很多做法，可以搜一下美食中国
香菇（便宜一点可以选择普通蘑菇）炒小油菜，先放香菇块，翻炒一分钟，加上小油菜，只加盐，因为香菇比较鲜，不能再加酱油什么的遮住鲜味，快好的时候，出锅前，加上蚝油提鲜！
黑色的蘑菇?。愎? ，黑色的，可以切成菇丁炒来吃。
蘑菇我都稀饭，经常是煲骨头或鸡汤喝

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4、金针菇烤着吃怎么做金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
1.金针菇切掉根部，用手掰开。清洗干净。
2.沥干谁备用。
3.辣椒，香菜，大蒜洗净备用。
4.烤盘上放锡纸，刷点花生油。
5.红辣椒，大蒜，香菜切碎。切3根葱头。
6.沥干水的金针菇均匀的摆放在烤盘上。烤箱200度预热5分钟。
7.烤箱预热的时间就开始调料。倒适量的麻油，酱油，辣椒油，生抽，盐，五香粉，鸡粉放至干净的碗里。
8.加入切碎的红辣椒和大蒜搅拌均匀。
9.葱头和调好的料汁倒在金针菇上面。
10.用锡纸把金针菇包起来，此时烤箱预热完成。把烤盘放入烤箱中层，200度烤12分钟左右。
11.叮咚！时间到了，取出烤盘。成品出来啦！
12.装盘即食。
13.再来一张。跟烧烤店的味道没差。
菜谱小贴士：
烤金针菇的时候用锡纸包起来，可以防止水份丢失。
说到烧烤，想必大家并不陌生，而金针菇也是吃烧烤时必点的一种食材之一。经过烤制的金针菇，再撒上些许的孜然，吃起来香气十足，说着就要流出口水来了。其实自己在家也可以做出好吃美味的烤金针菇。去超市买一盒新鲜的金针菇，再加上佐料成本是很低的，比出去吃烧烤要实惠得多，而且还能够烤一大盘，量是超级足的，保证自己能够吃个够。今天给大家分享一道家常的蒜香金针菇，好吃美味简单易学。
准备食材：金针菇一大把，大蒜20克，小米辣三个，香葱一把，辣椒酱一勺，生抽两勺，蚝油一勺，白糖少许，食用油少许。
首先要将买回来的金针菇，整个放在水里清洗两遍，控干水分。然后将准备好的大蒜剁成末，小米辣切成圈，香葱切成末。烤制出来的金针菇好吃不好吃还需要看自己调制的烤料香不香。所以要调制出好吃的烤料是很重要的。准备一个空碗，加入辣椒酱，生抽，蚝油，一半的蒜末，还有白糖，搅拌均匀，制作成烤料。
金针菇和烤料准备完成之后就可以上锅开烤了。将控干水分的金针菇的根部切除掉。然后撕成一小撮，码放在盘子里。这里用到的盘子是锡纸盘，锡纸有很好的导热的功效。将刚才剩余的蒜末撒在金针菇上，然后浇上调制好的烤料汁，再放上切好的辣椒圈，烤箱预热5分钟，放入中层上下火200度，烤约15分钟就可以了，我们在烤金针菇的时候，记得要在烤盘的四周刷一点油防粘。
时间到了之后，将烤好的金针菇取出，撒上葱花就可以食用了。这样一盘香浓美味的烤金针菇就制作完成了。
烤箱烤金针菇的做法
食材：金针菇、蒜蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。
1、把金针菇去蒂，洗净，沥干水分。
2、把锡箔纸放到烤盘上，并刷一些色拉油，把金针菇放上去，再把蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉撒上。
3、然后就是根据食材的烧烤情况调控烤箱的温度了，等待金针菇熟了就可以吃了。

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5、蒜香烤香菇怎么做好吃好久没有在家吃烤肉了，鉴于最近减肥。肉还是不吃了，烤了这道蒜香烤香菇。真的，有了这个，谁还吃肉哦。烤好的大蒜已经没有了辛辣，软棉中略甜。尤其是香菇，表面烤的微微焦，刷了辣酱撒了干粉调味料，香气和口感比起肉来说真是有过之无不及啊。
主料：香菇300g、大蒜100g；
辅料：油适量、盐适量、辣酱适量、米酒适量、咖喱粉适量、孜然适量、胡椒粉适量、芝麻适量
香菇去蒂，用竹签串成一朵香菇一瓣蒜的串
香菇蒂别浪费也串一串，稍微烤时间久点很有咬紧的
辣酱加入米酒搅拌成酱汁
烤肉炉的烤盘上放一张油纸，上面倒适量植物油，有刷子刷开
串好的香菇串放到烤盘上烤
两面烤至略焦刷辣椒酱汁继续两面烤制，水分基本考掉，表面明显收缩
撒干粉调味料
撒少许芝麻就可以吃了
1、也可以不穿串直接烤制，穿串是为了蒜和香菇烤制均匀，互相传递香气，烤制个过程中便于刷酱和翻面
【蒜香烤蘑菇,蒜蓉烤香菇怎么做】2、烤盘上放油纸，烤盘不会烤糊，避免在烤制过程中刷洗或更换烤盘。