冰箱里的肉冻多久就不能吃了,放在冰箱里的肉冻多久之后就不能吃了？对人的身体有什么危害？( 二 ) _生活百科

肉在冰箱冷冻的注意事项。
1、隔绝空气。我们可以把打算冷冻的肉，用保鲜膜包裹一下，或者放进食品保鲜袋，把空气排掉。然后再装进密实袋里，尽可能把空气排掉，有抽真空的工具更好。密实袋就是那种可以隔绝空气的袋子，袋子口可以封口的，平时我们用来装干果炒货五谷杂粮什么的，都不会受潮。
2、急冻速冻。有人发现，有时候肉冷冻了都不到一星期，吃起来就发柴了。其实肉在冷冻的过程中会产生大量的冰晶，冰晶会把细胞刺破，汁液在解冻的时候就会流出来。你有没有发现化冻后的肉，多了汁水。肉的嫩度和肉的持水量有关，肉里水少了，口感就不嫩了。所以想要保住肉的嫩度，就要保住肉里的水分，尽可能减少冰晶的形成。
3、正确解冻。很多人最常用的办法就是把肉放冷水里化冻。肉直接放冷水里化冻其实不建议。因为肉里的营养物质会扩散到水里去，营养成分就流失到水里了。专家比较推荐的方法是用微波炉化冻，中高火两分钟再翻个面两分钟，具体时间也看化冻的肉的大小。不过我经常把握不好时间，感觉肉直接给微波熟了。

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3、猪肉在冰箱里冷冻多久就不能吃了猪肉在冰箱里冷冻超过6个月就不能吃了。
若储存在冰箱中的肉超过6个月后就不能再吃了，因为肉放在冰箱中长期冷冻会使得肥肉颜色发生改变，脂肪氧化产物也会增多，影响身体健康。
哪几种猪肉不能买？
1、黏手的猪肉
猪肉变质后会滋生太多微生物，微生物不断的在猪肉上分解和繁殖，使得猪肉表皮黏糊糊的。正常情况下，猪肉表面湿润或微干，切开后切面潮湿，虽然有油质感，不过并不黏手。
2、肥肉层太薄的
很多人都害怕买到含瘦肉精的猪肉，此类猪肉不仅仅颜色异常，皮下肥肉称也非常薄弱，小于1cm，猪肉肌纤维疏松。猪肉品种以及部位决定肥膘的厚?。ǔＦ胀ǖ闹砣夥时旌瘢咏坏姆时毂?。
3、按压时无弹性的
猪肉经过长时间储存后其营养价值大打折扣，尤其是蛋白质和脂肪含量减少，肌纤维也受到破坏，使得猪肉无弹性；猪肉被注水后弹性也会变得越来越差。通常新鲜猪肉纤维细软，弹性足，轻轻用手按压后凹陷部位能复原。
4、表面无光泽的
大部分人挑选猪肉时首先看一看其表面光泽度，这是判断猪肉是否新鲜的主要方式之一。凡是呈现暗红色或灰色、切面呈现深褐色、表面有污秽的猪肉不能购买。一般老母猪肉质口感差，肉皮比较厚且毛囊粗大，又不容易煮熟，颜色呈现暗红色或灰白色；病死的猪肉颜色呈现暗红色，切面血管能挤出瘀血，瘀血呈现暗红色。
5、闻起来有异味的
若猪肉腐败或变质后，猪肉表面和内部会散发出一种特殊的腐臭味。另外，选择猪肉时不妨拔几根猪毛，仔细看一看毛根颜色，只要毛根发红，说明这是病死猪。通常健康的猪毛根白净。