羊肝能保持多长时间熟羊肝在常温下冬天可以放3天 ， 夏天只能放1天 。生羊肝冬天可以放2天，夏天最多也就1天 。所以羊肝不论生熟最好放入冰箱进行保存 。羊肝的烹饪小技巧肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官 ， 所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟 。
羊肝常温下不宜保存太久 ， 这是所有动物肝脏的特性 。因此，我们保羊肝一般放冰箱 。那么，羊肝可以冷冻吗？羊肝怎么保存？
羊肝可以冷冻吗
新鲜的生羊肝能冷冻保存的 。但冷冻后的口感会差些，不如新鲜的口感好 。
羊肝不论生熟最好放入冰箱进行保存，以防变质 。一般放在冷藏室，不要放在冷冻室 ， 否则煮出来会成渣状 。时间不宜超过5天，用保鲜袋装好 。
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羊肝的储存方法
羊肝营养丰富、味道鲜美，但由于质地细腻而不易保鲜 。生的或已煮熟切好的肝一时吃不完，用豆油将其涂抹搅拌，然后放入冰箱冷藏室内，就会大大延长肝的保鲜期 。
新鲜肝有颜色 ， 褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液 ， 闻无异味是好货 。色紫红，切开后有余血外溢，生有浓水泡的不要购买 。
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