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微波炉蒸鸡蛋糕的做法,用微波炉到底怎么蒸鸡蛋糕？

小知识生活百科

1、用微波炉到底怎么蒸鸡蛋糕?鸡蛋两枚，加盐少许，香油数滴，打匀 。再加水约100ml，搅拌均匀 。放入微波炉，先用大火蒸1分30秒 ， 然后改用80的火蒸1分钟即可 。
注意：1打鸡蛋前，可先摇晃几下，这样鸡蛋打出后蛋液就会倒的很干净 。
2先加盐，鸡蛋会很容易就打匀 。但是现在用加碘盐的家庭居多，也可蒸熟后再放盐 。
3若不知该加多少水，最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子 。一个鸡蛋，用一盖水正好 。
4若蒸出的鸡蛋太嫩，可用80的火力再续30–50秒，依各人的口味来做，多做几次就会掌握到最适合你的时间了 。
【微波炉蒸鸡蛋糕的做法,用微波炉到底怎么蒸鸡蛋糕？】5最好切些各种好熟的菜沫，或肠沫与鸡蛋一起蒸 。这就营养又健康了 。
2、用微波炉怎么蒸鸡蛋糕?用什么火,蒸多久?取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把鸡蛋在这个容器里打散
再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老 ， 加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了 。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐 ， 否则的话 ， 盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花 。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好
接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，
这个也很重要 。
高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久 ， 最好中途停个1  ， 2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了
3、怎么用微波炉蒸蛋鸡蛋羹是我们常吃的一种菜品 ， 做好的鸡蛋羹，非常的软嫩 ， 入口即化 ， 营养价值也比较高，里面可以适当放一点植物油，放一点虾皮，当然最重要的还要放一些葱花，这样鸡蛋羹的味道才会更加的鲜美 ， 之所以使用微波炉来做鸡蛋羹 ， 最重要的就是制作时间比较短，做起来比较方便 。
鸡蛋4个，生抽，葱
1、鸡蛋打散 。
2、在打散的鸡蛋里倒入温水 。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量 。
3、放在蒸锅里大火烧开 。有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火 。
4、蒸8-10分钟即可 。可以透过盖子观察，看到鸡蛋凝固了即可 。
5、在蒸鸡蛋的时候 ， 用热油炒熟切碎的大葱 ， 备用 。
6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上 ， 撒上生抽即可食用 。
1、要选择一个盘子或者不锈钢的容器 ， 我是用烤面包的 ， 烤盆蒸的 ， 因为是铁制容器 ， 传导热快，鸡蛋容易熟 。如果是陶瓷盘子，没有金属的容器熟的快 。
2、不能用太小的容器，因为鸡蛋太厚了，上面的熟了 ， 下面的没熟，要蒸的时间长，容易出蜂窝 。如果盘子大，这样鸡蛋液和水蒸汽的接触面积大，容易熟 。
3、不能用大火蒸，大火蒸会有很大蜂窝，不够嫩 。
4、个人建议撒生抽吃，比放盐要鲜嫩很多 。
5、大葱在中医里也是药材，葱白是辛温解表的，预防感冒 。
食材：鸡蛋两个、温水200ML、盐适量、猪油少许
1、先把鸡蛋在碗里充分打散
2、在鸡蛋液里加入盐 ， 少许猪油继续打 ， 一定要让盐都溶化了
3、在鸡蛋液里注入温水，继续打匀
4、蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率 。或者用微波炉的蒸蛋功能 。
5、要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气 ， 这就可以了 。
生鸡蛋是目前市面上一种普遍的食物，基本上是每家每户必需的，带有着丰富多彩的营养成分和很多的蛋白 ， 遭受很多人的喜爱 ， 服用作法各种各样 ， 如：尖椒炒蛋、木耳炒蛋、鸡蛋西红柿汤、紫菜蛋花汤、蛋羹等 。在其中蛋羹细嫩便于消化吸收，老少咸宜 ， 我们就来解读下要微波炉加热蒸鸡蛋羹的作法 。
蛋清含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物和小量冰醋酸 ， 能够 提高皮肤的润化功效，维护皮肤的微酸碱性，防止病菌感染；除此之外，蛋清还具备清热去火功效；在我国中医学还觉得 ， 蛋清性生寒而气清 ， 能周易补气血 ， 润肺止咳利咽，清热去火 ， 有利于防衰老 。
微波炉做蛋羹的方式 。
1) 找一个碗 ， 随后将生鸡蛋一个打进碗中；能够 依据自身的需要打进多个生鸡蛋 。
2) 生鸡蛋打撒 ， 添加小量的盐 ， 再添加水，水离碗面空出1公分上下的间距；
3) 盖上碗盖，放进微波炉加热，微波加热抗压强度100%，时间1：30 。OK；
4) 好啦，时间到，笑眯眯的生鸡蛋就搞好了 ， 如今我们拿出来 ， 放进桌子 。倒进芝麻油 ， 油辣子，加加的生抽，真是太美味了 。
用微波炉蒸蛋需要十多分钟
鸡蛋糕宛如豆腐脑一样嫩滑，给人顺滑的味蕾感受 ， 配饭吃，当英式下午茶都很好，吃饱饱非常容易哦 。假如第一次蒸鸡蛋糕，那需要找好专用工具，了解要是多少水，不然会蒸出一堆堆蜂巢状的鸡蛋糕，那界面我也是醉了 。
蒸鸡蛋糕最常见到的是微波炉加热哦，用微波炉加热蒸鸡蛋糕一般需要3-4分钟，但是要得看着你是加了温开水还是开水蒸 。平常吃点鸡蛋糕当早饭 ， 能保养头发呢，吃完人体太棒了 。
建议不必全线高火蒸哦，能够 试一下火灾蒸2分钟，以后转80度低火再蒸1个钟头，一般蒸3-4分钟上下就ok了哦 。蒸的情况下记牢外盖不太盖很紧，那样蒸出去的鸡蛋糕更美味哦 。
没有微波炉加热 ， 电饭锅蒸鸡生日蛋糕要蒸多长时间呢？电饭煲得话充分考虑烧开需要一段时间 ， 因此 是建议烧开后再放进电饭煲中蒸的哦 ， 一般蒸4-5分钟就可以了 。假如还没有蒸熟那么就再次蒸一会儿吧 。
微波炉也能蒸蛋：只需5分钟 ， 简单方便 ， 厨房新手也能轻松搞定
今天讲的微波炉蒸鸡蛋 ， 说是5分钟 ， 其实根本用不了5分钟的：进微波炉就2分钟 ， 打蛋，封保鲜膜，我1分钟就可以搞定~考虑到有些亲做事比较细致，所以写了5分钟 。但事先申明一点：反正我再怎么做，用微波炉做出的蒸蛋，样子始终不如上锅蒸的好看，但口感和味道我自认为没差（喜欢蒸蛋表面光滑的亲可以参照我之前发过的镜面蒸蛋） 。但用微波炉胜在快手，2,3分钟蛋都熟了；用蒸锅的话，怕是水都还没烧开 。那么，需要用到的食材有：鸡蛋，小葱；调味的有：盐 。注：这里以一个鸡蛋为例；我没有放油 。
把鸡蛋敲入碗中，加适量水，适量盐，搅匀 。关于水：水量我喜欢1:1.5；温水和凉白开我都试过，没差；图中我加的凉白开 。
搅匀后过滤一下泡沫或用勺子撇去泡沫；封保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小眼儿 。
进微波炉，中高火叮2分钟 。微波炉功率750W 。另：趁着叮的时间，把小葱去根洗净切葱花 。
叮好后取出，撒上葱花，微波炉蒸蛋完成 。不光滑，不平整，这我知道，但我就喜欢它快手，早上吃非常方便的；而且简单，厨房新手也能轻松搞定 。
我没有放猪油，感觉这样更健康~要是有剩饭的话 ， 可以跟蒸蛋同时叮 ， 蛋熟了，饭也热了，拿出来拌在一起，滴几滴生抽或香油，拌一拌，早餐搞定…
一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了 ， 建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟 。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃 。
一般水和蛋的比例是1:3左右，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水 。
1、忌加生水和热开水 。加生水因自来水中有空气 ， 水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量 ， 缺乏嫩感，营养成分也会受损 。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸 ， 营养受损，甚至蒸不出蛋羹 。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美 。
2、忌猛搅蛋液 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体 。最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可
3、忌蒸前加入调味品 。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩 。调味的方法应是 ， 蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等 。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损 。
4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大 。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损 。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝 ， 鲜味降低 。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙 ， 边蒸边跑气 。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜 。
微波炉蒸蛋：清晨为忙碌的你准备两分钟早餐 原料 鸡蛋一个60克 ， 冷开水120克 调料 料酒1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（2克），蒸鱼豉油少许 做法 1，鸡蛋一个打散在碗中 2，加入两倍的水搅拌 3，加入料酒 4，加入盐微波炉蒸蛋5 ， 搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中 6 ， 过滤好的样子 7，盖子放在上面，不用压实 。放微波炉里高火转两分钟即可 。8，表面可以用几个胡萝卜装饰，也可以不用 。微波炉蒸蛋飞雪有话说 1，如果你喜欢淡淡的酱油味道，可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油 。2，也可以蒸好后，加入少许调味 。3 ， 时间不用长，我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器，和普通的钢化玻璃是不一样的，可以放微波炉也可以放烤箱，所以不用担心会破裂的问题（因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了，惨痛的教训?。?。另外微波炉是900w的那种，所以两分钟刚好 。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间 。4，如果容器没有盖子，可以找一个差不多大小的盖子，或者盖保鲜膜即可 。
4、微波炉鸡蛋糕怎么蒸?蛋羹的做法：
准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许 。
步骤1、鸡蛋打散；
步骤2、兑入一倍的清水，充分搅拌；
步骤3、拌好的蛋液过筛；
步骤4、放入适量盐；
步骤5、撒入适量鸡粉；
步骤6、拌匀后放入微波炉；
步骤7、高火1分半钟即可 ， 出锅后撒上葱花；
步骤8、成品 。
微波炉鸡蛋糕的做法：
1、准备材料：鸡蛋1个、盐适量、小葱少许、水适量 。
2、鸡蛋打碎到碗中，加入适量的盐和小葱 ， 放入适量水，搅打均匀 。
3、放入微波炉内用中火加热5分钟左右即可 。
5、谁能告诉我用微波炉蒸鸡蛋糕的过程?用微波炉做蛋糕的方法
奶油香精数滴
把鸡蛋和砂糖混合
用打蛋器用力打出泡沫
觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉
黄油（事先用微波炉加热融化）
牛奶和奶油香精
一起放进蛋液
用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊
倒入容器（事先请用黄油擦一遍
才不会沾底）
然后轻轻的用保鲜膜盖住
放入微波炉加热
期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体
就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕
按自己的喜好用鲜奶油
微波炉蒸鸡蛋糕
鸡蛋两枚，加盐少许，香油数滴 ， 打匀 。再加水约100ml，搅拌均匀 。放入微波炉，先用大火蒸1分30秒 ， 然后改用80的火蒸1分钟即可 。
注意：1打鸡蛋前，可先摇晃几下，这样鸡蛋打出后蛋液就会倒的很干净 。
2先加盐，鸡蛋会很容易就打匀 。但是现在用加碘盐的家庭居多，也可蒸熟后再放盐 。
3若不知该加多少水 ， 最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子 。一个鸡蛋，用一盖水正好 。
4若蒸出的鸡蛋太嫩，可用80的火力再续30–50秒 ， 依各人的口味来做，多做几次就会掌握到最适合你的时间了 。
5最好切些各种好熟的菜沫，或肠沫与鸡蛋一起蒸 。这就营养又健康了 。
其实蒸鸡蛋也可以用微波炉做 ， 10分钟就好，这样在紧张忙碌的早晨可以快捷地享受到营养美味的早餐 。方法如下：
1.打蛋，加入适量白开水后继续打蛋 。(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形 。水量以能将鸡蛋均匀稀释为宜,建议是一份蛋两份水 。)
2.加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减 。(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固) 。在蒸之前最好滴三滴醋,蒸出的鸡蛋嫩滑无比,而且不会起蜂窝 。
放入微波炉 ， 设置在高温(或800瓦)，3－4分钟即可 。(有时可根据实际情况延长30
秒或减少一点时间)
最后可加入自己喜欢的调料 ， 如一点酱油和香油 。
整个过程不超过10分钟，大家有空可以试试，关键是‘白开水’及‘适量的盐’，经验多了 ， 就会越做越好吃 。
微波炉蒸鸡蛋糕
鸡蛋一个打散，往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比例是2比1 。接着朝一个方向搅拌均匀 。然后 ， 就可以放微波炉里了 。放进入时容器上可以不盖盖儿 。用高火，加热2分20秒左右 。
在蒸鸡蛋期间，做调料：用碗倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精 。搅拌均匀 。
鸡蛋羹蒸好 ， 拿出来加入调料即可 。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发 。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉…这可能要3分钟 。4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的…

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