铁观音是红茶吗,铁观音是红茶还是绿茶 _生活百科

1、铁观音是红茶还是绿茶铁观音皆是茶的本名与茶树品种的名字，它属于半发酵茶类，介于红茶与绿茶之间。事实上，铁观音不属于红茶也不属于绿茶，它是我国十大名茶中乌龙茶(青茶)的代表，原产于福建安溪西坪镇，是乌龙茶中的极品。
铁观音是什么茶
铁观音大多数人只是有所耳目却不知其具体。铁观音产于我国福建安溪是乌龙茶中极具代表性的茶，中国十大名茶之一也不是说说就是的。
铁观音皆是茶的本名与茶树品种的名字，它属于半发酵茶类，介于红茶与绿茶之间，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
事实上，铁观音不属于红茶也不属于绿茶，它是我国十大名茶中乌龙茶(青茶)的代表，原产于福建安溪西坪镇，是乌龙茶中的极品。
它茶香四溢，余韵无穷，天然的兰花香味会随着冲泡后的茶水扑鼻而来馥郁芳香很是持久，说它回甘带密回泡有余香一点也不过分。
铁观音除具备平常茶叶都具备的保身体功能之外，还有孝热解毒、清肺醒酒、防治龋齿和糖尿病、抗动脉硬化和衰老以及具备深受爱美人士喜爱的减肥健美的功效。
因为品质的不一般，闻名于中外，茶香的独特，各地也开始种植该茶。随后闽南、闽北一些地区也相继生产，但任其被其他乌龙茶区模仿生产制作。
福建安溪产铁观音依旧是品质最好、产量最多、历史悠久自然条件得天独厚的独一无二的铁观音产区，不愧对于闽南茶都这样子的美誉。
说了这么多福建安溪铁观音的好应该会有很多人质疑到：真的有说得那么好吗？对于福建安溪铁观音我这里还做了个关于它的“简介” 。
对于很少喝茶或刚开始接触茶的人来说比较喜欢比较能接受清香型铁观音，会被其中馥郁的香气、清淡的口感所吸引。
但茶归茶与白开水不同不能超常饮用，不然对胃不好，也可能会导致晚上一时半会不能睡着甚至进入失眠状态。
随着喝茶时间的推移很多人会爱上浓香型铁观音，浓香型的铁观音回甘比较适合那种喜欢品茶的爱茶的人士。
陈香型的铁观音我个人认为最为独特，还有它超群的口味备受爱茶人士青睐，口味接近我们也经常喝的普洱茶。
铁观音什么价位
和多数的茶叶一样，铁观音一般一年可以采摘几次的。
而据当地种植铁观音的茶农介绍，一般为了控制好质量，当地的铁观音普遍一年只采摘两次，也就是春天和秋天各采摘一次，分别称之为春茶和秋茶。其中秋茶的量是最大的，但是品质也是最高的。
每年的寒露节气前后十天是秋茶采摘的最佳时期，而目前秋茶已经采收完成了。
但是现在铁观音的价格却并不太理想。当地的茶农介绍，目前市面上的铁观音价格相差悬殊，从150-800元一斤都有。
现在铁观音价格惨跌，在市面上几百元一斤，其实这个并不算太低，更多地说是回归到了理性。前期的价格高，那都是泡沫。
而现在的利润虽然低了很多，可是这样的价格也还是是理性的，也就是这是它们的正常价格。
铁观音怎样冲泡好喝
如果你泡的是第一杯茶的话，我建议此时的最适时间为一分半。
因为如果泡发的时间太短的话，茶叶中的有机物质就无法做到很好地渗透到茶水之中。
其次如果泡发的时间太长的话，就会将茶叶泡的太过于松软，不利于铁观音的多次泡制。
但如果你泡的已经不是第一杯了，那么在此之后你泡的每一杯都应相应的增加三十秒钟。也就是说你如果泡的是第二杯的话你的最适泡制时间就是一分半。
不过在这里你就需要注意了，铁观音的泡制次数最好不要超过四次。
因为在前四次的泡制之中茶叶中百分之九十五的有机质已经渗透到茶水之中，之后你即便泡在多次也品尝不到什么风味。这是十分不利于饮茶的。

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2、铁观音属于红茶还是绿茶?铁观音茶是不属于红茶也不属于绿茶。
铁观音是十大名茶之一，它不是红茶也不是绿茶，而是青茶，也就是人们所说的乌龙茶，它是属于半发酵茶，而铁观音也是茶树名，它介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气，一直有着七泡有余香的美誉。
对于经常喝茶的人来说，温杯是他们饮茶中不可缺少的一部分。所谓温杯即是将饮茶器皿经过热水的冲洗，经过这一步，由于高温的作用，可以起到很好的杀菌作用，除了可以杀菌去除灰尘，这一步还可以使得泡茶器具的温度上升，帮助起到醒茶的作用。我们要注意的是温杯需要让杯子和水的温度达到一致，才可以更好的在之后的步骤中发挥茶的香气，使得滋味更为醇厚。
接下来就要选取适量的茶将其放入杯中，注意茶的量不能过多也不能过少，过多会使得滋味太过于浓郁，带有更重的苦涩味，影响口感，茶的量太少则会使得滋味太淡，不能很好的品尝这种茶所具有的特殊香味。在选取茶叶时注意在器皿的五分之一就很合适了。
作为冲泡的最后一步，也是最重要的一步，我们需要将温度合适的热水倒入器皿中进行冲泡，需要注意的是第一次和第二次的冲泡茶水需要倒掉，原因是在前两次冲泡时茶叶不能很好的舒展，其香味也不能很好的挥发出来，带有的苦涩味也更重一些，在第三次冲泡后的茶叶所具有的清香得以充分的激发，其滋味也更为醇厚鲜美。
需要注意的是在前两次冲泡时的时间，一般在十几秒即可，时间过长也会使得第三次冲泡的滋味变淡，影响口感。

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3、铁观音是红茶还是绿茶铁观音不是绿茶也不是红茶。
铁观音不是绿茶也不是红茶，而是青茶类，又称乌龙茶，属于半发酵茶类，因独具“观音韵”而著称，冲泡后带有天然的兰花香，香气馥郁持久，滋味醇浓，有“七泡有余香”的美誉。铁观音既是茶树的名字，也是茶叶的名字，原产地位于福建省安溪县，经过采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等传统工艺制作而成。
铁观音具有滋味醇浓，香气馥郁持久，带天然的兰花香的品质特点，采茶、晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘干挑茶梗等共10道工序制成，茶性平和，氨基酸、维生素、矿物质等成分含量高。
制作程序与红茶绿茶的对比
铁观音的制作繁复，分为采茶、晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘干挑茶梗等共10个工序。红茶则比较委婉，分为萎凋、揉捻、发酵、干燥。绿茶则比较直接，经杀青、揉捻和干燥制成。
红茶的茶性温和，有养胃暖胃的效果。绿茶的茶性偏寒，具有清热解暑、去腻减肥、清心除烦、降火明目等作用。而铁观音的茶性平和，含有较高的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，减肥健美效果尤为突出。

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4、铁观音是红茶吗铁观音既不属于红茶，也不属于绿茶，而是介于红茶和绿茶之间的乌龙茶，也称之为青茶。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
浓香型铁观音：浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。

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5、铁观音是红茶还是绿茶铁观音既不是红茶也不是绿茶，属于半发酵茶类。也属于清茶。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉” 。
铁观音在制作过程中要经过反复摇青和凉青，让茶叶发生充分的氧化作用，它保留了全发酵红茶的醇厚，又没有绿茶的苦涩味，所以可以说是介于两者之间的一类茶。
相比于铁观音的半发酵，绿茶的制作就显得简单多了，制作绿茶的步骤可分为采摘、杀青、揉捻和干燥四点，它不需要经过反复的摇青和凉青，保留了更多的叶绿素和茶多酚，所以口感更加清香、苦涩以及回甘，清汤绿叶，而铁观音则是绿叶镶红边，汤色密黄明亮，两者区别比较明显。
铁观音是我国十大名茶之一，它因茶叶酷似观音脸重如铁，而由乾隆帝赐名“铁观音” 。铁观音茶是半发酵乌龙茶，又称青茶，它的制作工艺稍显复杂，要经过采摘、晒、凉、摇、炒、揉捻、烘焙、再揉捻、烘干以及挑这十道工序才能完成，其中以摇青这个步骤尤为重要，它关系到铁观音茶的香气。
其实摇青和凉青是茶叶发酵的关键，摇青时间越增加，静置时间越延长，发酵程度就加深，铁观音的发酵时间一般不是很长，举个例子，清香型铁观音的发酵时间就只需18-25小时，而其他类型的铁观音发酵时间也不是很长。因为是轻发酵，所以铁观音既保留了绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，两者兼具，独具茶韵。
以上内容参考：百度百科-铁观音
铁观音既不是红茶也不是绿茶，属于半发酵茶类。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。
铁观音的名字也很有意思，铁观音这个名字既是一种茶树的品名，同时也是这种茶的茶名，这种茶位列中国十大名茶之中。这种茶的原产地在福建泉州市的一个镇上，这个镇就是安溪县的西平镇，铁观音这种茶的品质特别优异，因此，铁观音在乌龙茶当中属于上品，这个地方产出的铁观音品质会更好一些。
品味铁观音的方式。
【铁观音是红茶吗,铁观音是红茶还是绿茶】使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水。头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。