鸡蛋羹1个鸡蛋多少水,蒸鸡蛋羹一个鸡蛋需要多少水 _生活百科

1、蒸鸡蛋羹一个鸡蛋需要多少水做鸡蛋羹时，如果是一个鸡蛋则需放入一份水，比例是1:2 。如果想吃老一点的鸡蛋羹，比例可以是1:1 。通常1:2才是最佳配比，这样蒸出来的鸡蛋羹才更好吃，鸡蛋羹正确做法如下：
用料
主料：鸡蛋2个
辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克
1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。
2、加适量水搅匀，加盐。
3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫。
4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。
5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。
6、加入生抽、香油、小葱，即可食用。
7、鸡蛋羹制作完成。

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2、鸡蛋羹1个鸡蛋多少水鸡蛋羹1个鸡蛋大约需要80克清水即可。添加的水量决定了鸡蛋羹的嫩度，如果兑水太多，有可能会导致鸡蛋羹太?。?如果兑水太少的话鸡蛋羹吃起来又会太老，口感不好。
鸡蛋羹1个鸡蛋多少水
如果鸡蛋的个头相对来说比较大的话，可以根据鸡蛋和水的比例为1：1方法加水，即一个鸡蛋相当于100g时，加100g的水即可。
另外加入温水和凉水也有一定区别，加入温水时鸡蛋羹嫩滑效果也很好，蒸的时间也较短，而加入凉水时鸡蛋羹嫩滑效果则稍微差些。

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3、一个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋羹?一个鸡蛋80克水蒸鸡蛋羹。
蒸鸡蛋羹的蛋液和水量要把控好，1个鸡蛋添加80克的清水即可，若是水量添加的少，会导致鸡蛋羹口感变老，若水量添加的过多，会导致鸡蛋羹太稀，影响美味。建议鸡蛋羹用微波炉蒸制，一般用中火只需要蒸2分钟，出锅后在撒上一些葱花就可以了。
蒸鸡蛋羹技巧
1、鸡蛋和清水的比较比例要合适。制作鸡蛋羹时，鸡蛋和清水的比例为一比二或一比一点五。喜欢吃口感较嫩的鸡蛋羹可以酌情增加清水的使用量。
2、蛋液过滤。调好的蛋液，可以过滤一遍至两遍，蒸出来的鸡蛋羹口感会更加细腻。蒸鸡蛋羹的火候不宜过大，以免影响鸡蛋羹的质地。
以上内容参考百度百科-鸡蛋羹

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4、蒸鸡蛋羹,1个鸡蛋放多少水【鸡蛋羹1个鸡蛋多少水,蒸鸡蛋羹一个鸡蛋需要多少水】鸡蛋和水的比例是1:2 ，一个鸡蛋的话放100克水，做法如下：
准备材料：鸡蛋、水、碗
一、首先我们将鸡蛋打入碗中。
二、在碗中放入鸡蛋与水比例1:2，将其搅拌均匀。
三、再将鸡蛋放入适量的鸡精，盐，香油搅拌，。
四、放进电饭煲中，启动煮饭功能。
五、电饭煲跳保温，待15分钟左右电饭煲里的饭也熟了，鸡蛋羹也熟了。此时在鸡蛋羹上面放入适量酱油与蒜。
六、再将电饭煲盖上隔两分钟左右，此时香香的简易电饭煲蒸鸡蛋羹可开吃啦。

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5、鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃 1、鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃
只需在1个50克鸡蛋中放入90克水即可。
蒸蛋时， 100克蛋液相当于180克温水，因为蛋液与水的比例为1：1.8，这可以使蒸蛋的鸡蛋羹最嫩，最好使用温水，因为在蒸鸡蛋时，温水可以使鸡蛋液更快地凝结，使鸡蛋凝结得更快，并且让鸡蛋羹损失的水分更少，从而使蒸出的鸡蛋更嫩。
2、鸡蛋羹一般蒸几分钟
蒸鸡蛋羹通常需要大约10-15分钟。
请勿在蒸鸡蛋羹中加入原水和热开水，因为自来水中有空气，所以当水烧开时，空气将被排出，蛋羹将有小的蜂窝，这将影响蛋羹的质量，嫩度不足并破坏营养。
不建议使用热的开水，否则开水首先会烫伤鸡蛋液，然后将其蒸掉，营养将受到损害，甚至蒸不出蛋羹。
3、鸡蛋羹能放几个小时
实际上，鸡蛋羹蒸熟后，应尽快食用，以便品尝到最佳的新鲜口味和营养价值，如果放置时间过长，其味道和营养会大大降低，如果不能一次吃完蒸鸡蛋羹，请尽快将其放入冰箱，以延长鸡蛋羹的储存时间，不要吃已冷藏12小时以上的鸡蛋羹。