鲍鱼适合什么一起煲汤,鲍鱼煮汤跟什么一起煮好 _生活百科

1、鲍鱼煮汤跟什么一起煮好鲍鱼是一种营养价值比较高的海产品，它的味道鲜美，具有很好的补益身体的作用，在吃鲍鱼的时候可以用来煲汤，比如说可以做成煲鲍鱼排骨汤，不但有营养，味道也非常的不错，具有调理和保健的身体的作用，另外也可以用做成竹荪煲鲍鱼，也是非常好的一种做鲍鱼的方法，下面我们就来了解一下这方面的内容。
鲍鱼和什么煲汤好喝
一、鲍鱼和排骨煲汤最营养：
材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。
做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。
2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
二、竹荪煲鲍鱼
材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，盐少许，香叶一片。
做法：1、肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂。
2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。
3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用。
4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净。
5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。
6、最后放入青菜拌匀就好。
三、鲍鱼香菇鸡汤
材料:1.碎鲍鱼片2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)3.香菇几朵4.姜少许5.盐少许
做法:1.鲍鱼片洗净(不用泡)2.香菇泡软3.老鸡洗净氽烫一下4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味5.上桌前再放盐即可。
《中药炖鲍鱼》
材料：鲍鱼、鹌鹑蛋、虫草花、枸杞、盐、味精。
做法：
1、把鲍鱼清洗干净，准备一把牙刷，用来洗刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。
2、将鲍鱼的肉和壳都清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖锅里，将鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
3、将虫草花、枸杞也放到炖锅里，倒入适量的清水，煲三个小时。
4、出锅加入的盐和味精调味即可。
鲍鱼汤是一种很好吃的一种带补的汤，你可以和当归红枣人参这样子炖起来吃比较好吃，而且是补血的效果。
鲍鱼煮汤鱼里面可以放豆腐，营养价值非常高，而且口感也不错。
鲍鱼煮汤的话，跟鸡肉煮是最好的，跟鸡肉煲汤的话是最好喝的。

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2、鲍鱼适合什么一起煲汤鲍鱼适合搭配鸡肉一起煲汤，鸡肉是我们常见的一种食材，可以用来炖汤食用，鸡肉中含有钙、磷、铁、蛋白质、维生素等营养成分，和鲍鱼一起煲汤食用，能够强筋健骨、健脾养胃，对自身健康有一定的好处。
鲍鱼适合什么一起煲汤
鲍鱼适合搭配香菇一起煲汤，香菇是一种常见的菌类，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，香菇的口感带有韧劲，与鲍鱼一起搭配食用美味可口。
香菇煲汤可以提升汤品的鲜美味道，使得鲍鱼煲汤更加的鲜美。

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3、鲍鱼跟什么炖汤好喝附方鲍鱼汤
组成：鲍鱼一斤半，麻子仁、细辛、茯苓、生姜、五味子各一两，干地黄五两。
主治：治产后腹中虚极，水道闭塞逆胀，咽喉短气方。
出处：《千金翼方》卷六
鲍鱼炖土豆
材料：制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。
做法：
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
4、土豆翻炒，加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。
红烧鲍鱼
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法：
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停地换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。
3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚（沙锅保温，所以一定要用沙锅来做）。
5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油（可调点糖和香油）。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。
小鲍鱼烧排骨
材料：新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽（上色用），料酒，糖，香油。
做法：
1、排骨冲洗干净。
2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。
4、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。
5、生姜切丝、大葱切大块。
6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。
7、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下。
8、倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮。
9、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
10、重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁。
11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
鲍鱼是一种营养成分较为高的海鲜产品，它的美味可口，具备非常好的滋补人体的功效，在吃鲍鱼的情况下能够用于熬汤，例如能够制成煲鲍鱼排骨汤，不仅有营养成分，味儿也十分的非常好，具备调养和健康保健的人体的功效，此外还可以用制成竹荪煲鲍鱼，也是很好的一种做鲍鱼的方式，下边我们就来了解一下这些方面的内容。

【鲍鱼适合什么一起煲汤,鲍鱼煮汤跟什么一起煮好】鲍鱼和什么熬汤好吃
一、鲍鱼和排骨煲汤最营养成分：
原材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食用盐适当。
作法： 1、猪排骨切一小块，入凉水锅中烧开三分钟后，捞起来，用水清洗干净;金华火腿切细条。
2、鲍鱼挖掉腹部，连在壳清洗，与猪排骨、香肠一起放进炖锅里，放水并盖上。
3、炖锅放进电炖锅中，添加适量的水，烧开后中文火炖2钟头，出锅前放盐调料就可以。

二、竹荪煲鲍鱼
原材料：鲍鱼10只，竹荪适当，蔬菜少量，猪排300g，味精少量，盐少量，良姜一片。
作法： 1、肋排进凉水，过焯烫清洗，放进炖锅中添加一片良姜和适度的水，隔水炖烂。
2、这正中间将竹荪头部蒂剪去，添加一勺盐，用盐水侵泡15分钟上下。
3、烧开水，将竹荪放进迅速烫几秒钟，马上捞出放进矿泉水中太凉预留。
4、鲍鱼去内脏器官，用一勺盐反复抓拿，除去腥味儿和表层黏液，随后清洗。
5、将炖好的猪排汤倒进锅中，放进鲍鱼煮5分钟，然后将竹荪、盐和味精放进煮沸。
6、最终放进蔬菜翻拌就行。

三、鲍鱼香菇鸡汤
原材料:1. 碎鲍鱼片2. 老母鸡一整只(需要请教肉铺先削皮除油),或用竹竹丝也可(胶原纤维许多)3. 平菇几枝4. 姜少量5. 盐少量
作法:1. 鲍鱼片清洗(无需泡)2. 平菇泡软3. 老母鸡清洗氽烫一下4. 另再烧一锅水,待水滚后将原材料全放进,待水开后再转文火煮3~4 钟头,鲍鱼片才会软且进味5. 上桌上再加盐就可以。
1根山药， 2块鲍鱼，做成一碗清淡山药鲍鱼汤，太鲜了！在现在快节奏的生活，让我们的生活变得无比仓促，连一日三餐都变得匆忙枯燥，在周末的时候不如来碗好汤暖胃的时候也让心放松一下。今天就为大家带来的是鲍鱼山药鸡汤，精选优质用心食材，全部是来自大自然的馈赠。忙碌了一周，我们需要一首歌的时间，放慢自己的节奏，慢慢品尝这个汤，生活如此美好喝碗好汤最适合。下面教给大家这个鲍鱼山药汤的具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
鲍鱼山药鸡汤
配料：
汤小调原味鸡汤两盒、山药一根、鲍鱼 4只、妈妈给的爱，草药汤一碗、枸杞一把、食盐少许、鸡精一勺、料酒一勺
烹饪步骤：
1.备料：原味鸡汤两包，山药提前去皮，切段，鲍鱼提前洗好，划开，放入料酒生姜去腥。生姜切片
2.鸡汤剪开倒入锅中，两盒
3.放入山药，鲍鱼（汤汁不要，只要鲍鱼）还有生姜，还有枸杞，按键开煮
4.出锅前，加少许盐巴，鸡精，料酒，调味
5.汤汁鲜美，精选优质用心食材，全部是来自大自然的馈赠，享受食材本味，忙碌了一周，我们需要一首歌的时间，放慢自己的节奏，慢慢品尝这个大厨煲的汤?。⊙永床环彼?nbsp;，有时只需要一首歌的时间。汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤
烹饪小贴士：
选购技巧
1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
鲍鱼怎么炖汤最营养：中药炖鲍鱼材料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精。做法： 1、首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。3、最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可。4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。小贴士： 1、不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。鲍鱼怎么炖汤最营养：排骨炖鲍鱼材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。做法： 1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。鲍鱼怎么炖汤最营养：竹荪炖鲍鱼材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，盐少许，香叶一片。做法： 1、肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂。2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用。4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净。5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。6、最后放入青菜拌匀就好。

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4、鲍鱼和什么一起煲汤好1、鲍鱼适合跟猪骨虫草花一起煲汤。
2、主料：猪扁骨600g、鲍鱼6个、虫草花10g 。
3、辅料：油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量。
4、鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的。
5、刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦。
6、揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）。
7、因为不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里。
8、拿手指轻轻的压入鲍鱼里，就可以取出整个鲍鱼了。
9、取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了。
10、锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水。
11、锅里准备好水，猪骨冷水入锅。
12、等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上。
13、炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时。
14、炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时。
15、半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）。
16、虫草花鲍鱼汤出锅。