特氟龙涂层有毒吗,炒锅的特氟龙涂层对身体有害吗 _生活百科

1、炒锅的特氟龙涂层对身体有害吗【特氟龙涂层有毒吗,炒锅的特氟龙涂层对身体有害吗】不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
出于对陌生化学物质的恐惧，普通民众对不粘锅的生物安全性总是忧心忡忡。大家总是会关心一个问题，不粘锅的特氟龙涂层对人体有害吗？
先来了解聚四氟乙烯
聚四氟乙烯（Polytetra fluoroethylene，简写为PTFE），一般称作“不粘涂层”或“易清洁物料” 。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。
同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，所以可作润滑作用之余，亦成为了易清洁水管内层的理想涂料。
聚四氟乙烯的结构就是主链全碳的高分子，并且每个碳原子都连接两个氟原子。由于氟原子超强的电负性，碳氟键是极其稳定的。所以，聚四氟乙烯表现出很大的反应惰性。食物中的分子也就很难与聚四氟乙烯发生反应。就连最活泼的卤素氟气，都无法与聚四氟乙烯发生反应。
氟的超强电负性意味着其他分子遇到聚四氟乙烯的时候都会被排斥开。这些原因就是不粘锅“不粘”的原理。
从GHS化学品分类角度来分析聚四氟乙烯的危害
聚四氟乙烯， CAS：9002-84-0
欧盟化学品管理局（ECHA）和日本NITE等官方网站均未显示无有害分类信息。该物质被认为是无害的。
聚四氟乙烯用起来安全吗？
聚四氟乙烯完全化学惰性，并且会牢牢地站在锅具表面。即便有痕量的进入人体，也不会在人体内发生化学反应，所以，只要正常使用，聚四氟乙烯类不粘锅对人体是无害的。
但也应注意杜绝高温，特别是避免不粘锅空烧，因其在400℃以上会分解出有毒气体。空烧状态下，不粘锅会产生烟雾，如果不慎吸入这些烟雾，会产生一些诸如发烧的流感类似症状。
另外，在生产聚四氟乙烯的过程中，要使用到一种名为全氟辛酸的小分子，有迹象表明这种分子与多种癌症相关，但是还没有足够的结论证明这些物质直接导致了这些癌症。即便如此，目前多家生产商已经停止使用这种物质来制造聚四氟乙烯。

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2、特氟龙涂层有毒吗不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。
聚四氟乙烯的先天缺陷是它的结合强度不高，不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准是根据这个原理制定的。据了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。
特富龙中的全氟辛酸对人体是有害的，但致害的条件首先需要它高温分解。氟涂料开始分解的温度在摄氏450度以上，天然气火焰的温度是1000至2000摄氏度，所以，在操作中锅内温度达到450摄氏度以上是可能的。
涂层的惰化作用在高温下，一般在200至300摄氏度就有可能被破坏。”究竟特富龙有多少能进入食品中，究竟特富龙不粘锅在正常使用的情况下对人体到底有多大危害，崔克清教授说，这必须经过严格的实验论证。
特氟龙喷涂作业使用的涂料和溶剂都是非常易燃易爆的物品，如果在涂装作业中通风不良设施缺陷或者是没有做好通风工作，则当特氟龙喷涂过程中产生静电火花时，就很可能会引发易燃易爆气体的爆炸。
所以在特氟龙喷涂过程中要注意做好防火防爆工作，时刻注意通风装置的运行良好并且及时对故障设备进行检查和维护。
喷涂过程中除了会有静电火花的产生，还会有一些有毒的气体逸出，特氟龙喷涂过程中可能遇见的就有苯、甲苯、二甲苯之类的苯系物，吸入这些气体可能会引发人体的慢性中毒或者是急性中毒。因此在特氟龙喷涂的过程中就要时刻注意佩戴好防护用品，从而保障整个喷涂作业过程的安全。
特氟龙涂层在260°或以上高温下会产生致癌物质。
国环保署2006年已发布禁令：2015年彻底停止使用特氟龙，此禁令意味着在欧美等发达国家市场特氟龙涂层的不粘锅2015年内将彻底停止生产。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，聚四氟乙烯（特佛龙）在3类致癌物清单中。
扩展资料
国际癌症研究机构（IARC）对已进行致癌研究的化学物分为四类：
1类，对人致癌性证据充分；
2类，A组对人致癌性证据有限，但对动物致癌性证据充分，B组人致癌性证据有限，对动物致癌性证据也不充分；
3类，现有证据未能对人类致癌性进行分级评价；
4类，对人可能是非致癌物。
参考资料来源：凤凰网-选不粘锅必须知道的知识：陶瓷涂层？特氟龙涂层？
参考资料来源：百度百科-Teflon
参考资料来源：百度百科-聚四氟乙烯
特氟龙涂层不安全。
特氟龙涂层在260°或以上高温下会产生致癌物质。国环保署2006年已发布禁令：2015年彻底停止使用特氟龙，此禁令意味着在欧美等发达国家市场特氟龙涂层的不粘锅2015年内将彻底停止生产。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，聚四氟乙烯（特佛龙）在3类致癌物清单中。
特氟隆(Teflon)可是一个大名鼎鼎的商品名，它是美国杜邦公司对其所有的碳氢树脂的总称。它包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物，都是应用最广泛的氟塑料。
特氟龙涂层是带有毒物质的，我们在使用的过程中一定不要用铁铲，这样会容易损伤不粘锅的涂层，然后让有毒材质融入到菜当中，有害身体的健康。也不要用硬物清洁球之类的东西去擦拭过的表面，还有平时注意不要制作酸性的食物，因为很容易将涂层给腐蚀掉
特氟龙涂层确实在某种特定的时候产生有害物质，使用的时候注意不要太高温，表面超过四百多度就会产生有害气体致癌，还有就是减少酸性食物的腐蚀，长时间腐蚀会破裂。

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3、不粘锅涂层有毒吗?不粘锅涂层无毒。不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙）。这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温，根本不会被消化、吸收和富集，而是直接通过粪便排出。
并且不粘锅涂层在高温下可能释放微量全氟化合物，但烹饪过程中释放的可能性并不大。例如分别用盐水和水煮沸2小时，或者用大豆油加热到280度也并未发现典型的全氟化合物分解溶出。
扩展资料：
不粘锅的使用建议
刚买来的不粘锅或有涂层的器具不必做特别处理，可以用清水洗一下，使用过程中避免高温干烧即可。
不粘涂层并不适合用利器刮擦，因此不粘锅不要用金属锅铲，清洗的时候要使用海绵或软一点的抹布。
不粘涂层的稳定性至少可以保持两年以上，即使有较多磨损，也并不会有特别的健康风险，你可以根据自己的喜好和钱包的胖瘦来选择继续使用或更换新锅。
参考资料来源：人民健康网――不粘锅掉漆了会不会有毒？
没有。
不粘锅涂层在正常情况下使用是没有毒性的。不粘锅涂层制作材料一般是聚四氟Z烯，这种材料在正常情况下是没有毒性的，但在260摄氏度时会变质，达到350摄氏度时，则会分解熔化。但正常烹饪的温度不会超过260摄氏度的。所以可以放心使用不粘锅，倘若还是有所担心，可以选择在高温烹饪时，更换其他厨具进行烹饪。
扩展资料：
不粘锅使用注意事项：
不能制作酸性食品。聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。
温度要限制在250℃以下。国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。
参考资料来源：百度百科-不粘锅
参考资料来源：人民网-不粘锅掉漆了会不会有毒？
不粘锅为什么能不粘？不粘锅涂层到底有没有毒？
不粘锅涂层没有毒。
常见的不粘锅涂层是特氟龙涂层。使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至26℃温度范围内都不会发生任何变化，但当温度超过26度时，涂层逐渐变得不稳定起来。
但日常烹饪时温度很难达到26度以上，因此正常烹调的情况下并不会产生有毒物质。

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4、特氟龙涂层对人有没有害现在厨房用锅大家都喜欢用不粘锅，但是对于不粘锅，质疑声也是从未间断过的。我们都知道之所不粘锅，是因为锅上的特殊涂层。而这些涂层有毒吗?特氟龙涂层是否具有毒性呢?特氟龙涂层到底是什么呢?它脱落了真的会致癌吗?会给人体带来什么危害呢?不粘锅到底能不能用呢?
不粘锅特氟龙涂层有毒吗
一、不粘锅涂层有毒吗
目前不粘锅的涂层分为两种材料：特氟龙和陶瓷涂层。特氟龙涂层主要是氟聚合物，也是大家所说的“塑料”，最初的成分是聚四氟乙烯，具有“塑料王”的美称，有耐化学腐蚀、耐老化的特点。后来随着对聚四氟乙烯的改良，也开始用于锅具等多种产品上。
? 陶瓷涂层，主要成分是二氧化硅。二氧化硅属于天然的无机产品，用于锅具内壁，材料的颗粒细软程度可达到纳米级，不会产生有毒物质。
? 特氟龙涂层，也就是聚四氟乙烯的分解温度为350℃ ，在260℃时便开始不稳定。所以炒菜时，只要温度在260℃以内是不会释放出有毒物质的。
同时，正常炒菜温度其实也就在200℃以内，即便食用油加热至冒烟了，烟点也在200-250℃之间。所以炒菜时不粘锅涂层是不会释放出有毒物质的，即便是油炸食物。
但是一定要避免的“干烧锅”情况!如果干烧锅，会导致温度过高涂层分解，此时分解的涂层便会对人体有害。据资料显示，如果吸入不粘锅涂层燃烧的烟雾，可能引起头痛、发热、咳嗽等现象。
虽然不锈钢不粘锅、陶瓷不粘锅等，在不断的发展、创新，但是氟聚合物的不粘锅，仍然占市场主导地位。在常温条件下，不粘锅涂层是不会释放有毒物质。
不粘锅特氟龙涂层有毒吗
二、特氟龙涂层脱落对人体于害吗
不粘锅涂层虽然耐腐蚀性好，但容易剥落，使用金属球、铁质的勺子、锅铲等，都可能导致涂层脱落。但是由于不粘锅涂层具有极强的稳定性，即便脱落，少量的涂层被吃入肚子中，也并不影响健康，会被完整的排泄。
但是当涂层掉落后，我们不建议再使用这样的锅具。一方面这样的锅具不易清洗，另一方面避免吃入更多的涂层。
特氟龙涂层脱落对人体于害吗
特氟龙涂层是具有一定的毒性的，只是正常我们在使用不粘锅的情况下，不会将其分解。不过小编还是建议如果真想买不粘锅，可以考虑陶瓷锅或者不锈钢锅，也会相对的安全一些。在源头上避免了各种可能性的发生。
特氟隆涂层在正常情况下使用是无毒的。特氟隆涂层主要由含氟聚合物制成，成分为聚四氟乙烯。聚四氟乙烯的分解温度是350℃，即使是用油烹饪，我们每天的烹饪温度也在200-250℃之间，不会释放出有毒物质。特氟龙涂层有毒吗？使用不粘锅时，要注意避免“干烧锅” 。干烧锅会导致涂层在过高的温度下分解，吸入燃烧不粘锅涂层产生的烟雾可能会导致头痛、发烧等症状。如果不粘涂层掉在胃里吃了，不会影响人体健康，涂层会完全排出体外。当不粘锅的涂层开始脱落时，我们建议不要再使用这个锅了。一是炒菜会粘锅，二是避免多吃涂层。
这个怎么说呢，这种涂层是属于潜在危害，温度达不到指定温度时，是无害的，达到了，就会释放有害物质，所以，建议不要使用此类产品。

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5、食品级特氟龙涂层有毒吗特氟隆涂层在正常情况下使用是无毒的。特氟隆涂层主要由含氟聚合物制成，成分为聚四氟乙烯。聚四氟乙烯的分解温度是350℃ ，即使是用油烹饪，我们每天的烹饪温度也在200-250℃之间，不会释放出有毒物质。特氟龙涂层有毒吗？使用不粘锅时，要注意避免“干烧锅” 。干烧锅会导致涂层在过高的温度下分解，吸入燃烧不粘锅涂层产生的烟雾可能会导致头痛、发烧等症状。如果不粘涂层掉在胃里吃了，不会影响人体健康，涂层会完全排出体外。当不粘锅的涂层开始脱落时，我们建议不要再使用这个锅了。一是炒菜会粘锅，二是避免多吃涂层。
没有毒了，因为经过安全处理