黄丫鱼怎么烧才好吃,黄格丫鱼怎么做才好吃 _生活百科

1、黄格丫鱼怎么做才好吃准备食材：黄格丫鱼、生姜、芹菜、大蒜、青辣椒、小米椒、紫苏叶。黄格丫鱼从下鳃处撕开，去内脏，放入温茶水浸泡，一般两斤鱼用一杯浓茶兑水。浸泡十分钟左右，再清洗干净沥干水，剁成三段，用盐腌制十分钟入味。生姜切丝，大蒜、芹菜切段，青辣椒切斜刀，小米椒切细圈，紫苏叶清洗干净备用。
准备食材：黄格丫鱼、生姜、芹菜、大蒜、青辣椒、小米椒、紫苏叶。
1、新鲜的黄格丫鱼从下鳃处撕开，去内脏，放入温茶水浸泡，一般两斤鱼用一杯浓茶兑水。浸泡十分钟左右，再清洗干净沥干水，剁成三段，用盐腌制十分钟入味。
2、生姜切丝，大蒜、芹菜切段，青辣椒切斜刀，小米椒切细圈，紫苏叶清洗干净备用。
3、锅内放油烧至四成热，下入花椒煸香后捞出不要，将腌好的黄格丫鱼块倒掉多余的血水，放入油锅中，烹入料酒，略煎。
4、待鱼块煎至表面稍黄，加入生姜、蒜段、紫苏叶，倒入清水，至少要盖住鱼肉。家里有啤酒这时加点啤酒味更好。
【黄丫鱼怎么烧才好吃,黄格丫鱼怎么做才好吃】 5、鱼汤先用大火煮开，再用中小火煮八分钟左右，加入青椒、小米椒、芹菜、蒜叶，再煮一分钟即可出锅。

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2、黄颡鱼怎么做好吃黄颡鱼如何做好吃1、准备食材：黄颡鱼6条，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，香菜碎少许，料酒2汤匙。
2、具体做法如下：将黄颡鱼清理干净之后，放到汤盆，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用！接着把生姜切片，小米椒切段，大蒜切小块备用，起锅加油烧热，放入姜蒜小米椒，小火炒香后，放入2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮开，煮开后煮3分钟，煮出香辣味，再将黄颡鱼放入锅中，烫熟即可出锅，出锅后放上少许香菜碎点缀即可！

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3、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼,黄颡鱼有什么好吃的制作方法?但现在越来越多的人重视饮食，有很多人非常喜欢做一些鱼类的美食，那么其实淡水鱼是有很多种的，中国人也很喜欢吃淡水鱼，黄颡鱼属于一种常见的淡水鱼，那么黄颡鱼有什么好吃的制作方法呢？今天小编就来为大家推荐一下。
一、清蒸黄颡鱼
其实鱼类很多都可以做清蒸的，而且黄颡鱼有很多营养物质，肉质鲜美。虽然价格比较贵，但是很多人都非常喜欢吃，也就买了黄颡鱼，想做一道美食，清蒸的黄颡鱼是很好吃的，先将黄颡鱼处理干净上里干净，然后加入盐抓匀腌制一会儿，然后放入蒸锅里面，蒸半个小时。再加入一些盐和蒜葱就完成了这样的黄颡鱼，非常具有营养价值的，并且味道比较鲜美，很多人都非常喜欢吃清蒸的鱼。这个黄颡鱼的做法也非常的简单，比较容易做。
二、红烧黄颡鱼
黄颡鱼虽然是一个比较贵的一种鱼类，但是将这个鱼类红烧也是非常好吃的，许多人清蒸淡水鱼的味道比较淡，所以不太受到欢迎。但是红烧的皇上应该是非香辣的，可以将黄颡鱼处理干净后，加入一些盐，放入汤盆腌制一会儿，然后将黄颡鱼煎至两面，加入一些调料，加入开水，再倒入蚝油，食盐开始蒸煮，然后加些喜欢吃的菜，比如青菜等等。然后一道红烧黄颡鱼就做好了，这样的菜是受到很多人欢迎的，因为口味比较鲜辣同样小编也是非常喜欢吃红烧黄颡鱼的。
三、麻辣黄颡鱼
麻辣黄颡鱼的制作方法也非常的简单，跟红烧黄颡鱼差不多，但是在里面加入了麻子，然后再多加一些辣椒，就制作成功了。这道菜是很受四川人欢迎的，因为四川人也非常喜欢吃麻辣的菜。在制作黄颡鱼的话，是有很多制作方法，要根据自己的喜好口味来选择一些具体的美食方案。
可以制作成干炸黄颡鱼，或者是可以制作成清蒸的，再或者是可以制作成红烧的，还可以制作成糖醋黄颡鱼，每种口味是不一样的，而且都非常好吃，营养价值非常的高。
我觉得香辣的非常好吃，可以用盐和料酒进行腌制，然后起锅烧油，爆香辣椒，生姜和大蒜，再放入豆瓣酱，出红油以后放入生抽，蚝油，倒入开水，把鱼放在里面。
我们可以放一些葱，姜，蒜骨，油，豆瓣酱，蚝油，香菜，把这些东西当做调味料，而且应该把鱼进行蒸煮，这样就会非常的好吃。
可以清蒸着吃，因为清蒸的话也非常的有营养，不会破坏很多的营养成分，也不会加入很多的调料改变它的口感，清蒸最好吃。

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4、黄丫鱼怎么烧才好吃?黄骨鱼800g、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、味精适量、料酒适量、调和油适量
1、黄丫头洗净备用。
2、红椒切丝备用。
3、锅烧热，放少许油。
4、放入黄丫头煎制。
5、两面煎制微黄，放料酒和酱油、冰糖和姜片，放开水中火炖30分钟。
6、快干水时，放蒜粒。
7、放入红椒丝。
8、放盐调味。
9、放味精增鲜。
10、大火收汁，装盘撒上葱段，就做好了。
准备黄骨鱼800g、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、味精适量、料酒适量、调和油适量。具体做法如下：
1、黄丫头洗净备用。
2、红椒切丝备用。
3、锅烧热，放少许油。
4、放入黄丫头煎制。
5、两面煎制微黄，放料酒和酱油、冰糖和姜片，放开水中火炖30分钟。
6、快干水时，放蒜粒。
7、放入红椒丝。
8、放盐调味。
9、放味精增鲜。
10、大火收汁，装盘撒上葱段，就做好了。

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5、怎么烧黄丫鱼黄丫鱼很多人都没有吃过，黄丫鱼的肉质还是非常鲜嫩的，可以用红烧的方式来制作，也可以使用清炖清蒸的方法，能够把里面的营养物质更好的保留，达到保健养生作用，下面就给大家介绍一下怎么烧黄丫鱼。
怎么烧黄丫鱼
需要准备老豆腐，葱，生姜，红辣椒以及蒜，先把黄丫鱼内脏去除，清洗干净切成段状，再把其他的配料处理好，锅中加入适量的油，把辣椒，生姜，葱，蒜放进去翻炒一下，再把黄丫鱼放进去翻炒，加入适量的料酒，把鱼放进锅中之前最好能够撒一些盐，这样避免粘锅的情况出现，等到黄丫鱼表面金黄出锅，然后放到砂锅里面，加入一些蒜，葱，生姜，然后加入适量的水煮开，大火煮开后老豆腐放进去，然后用小火慢慢炖煮，加入适量的味精，盐调味就可以吃了。
黄丫鱼烧豆腐怎么做
需要准备生抽，蒜，干辣椒，料酒，生姜，盐，油豆腐以及黄丫鱼，先把黄丫鱼处理宰杀清洗干净，锅中加入适量的油，加一些肥肉进去翻炒一下，然后再加生姜，黄丫鱼放进去煎到两面金黄，加入适量的水，蒜，干辣椒，生抽以及料酒，水要比鱼多一些，盖子盖上大火烧10分钟，然后再加入适量的盐调味，准备嫩豆腐，切成块状，从一侧把豆腐放进去，中火慢慢的炖煮到汁液收的差不多就可以出锅吃了。
还可以做紫苏黄丫鱼汤，需要准备酱油，水，紫苏，香葱，大蒜，生姜，黄丫鱼，先把黄丫鱼宰杀处理干净，香葱打结，大蒜，生姜切成片状，锅中加入适量的油烧热，把黄丫鱼放进去两面煎到金黄，锅里面加入适量的油烧热，加入蒜末，生姜片翻炒一下，然后再把煎好的鱼放进去，加入一些酱油以及水，葱结，紫苏放进去，一直煮到汤变白就可以吃了。
还可以做干锅黄丫鱼，准备剁椒，花生油，蚝油，淀粉，盐，蒜泥及生姜，黄丫鱼处理干净切成段状，然后再加一些蚝油，淀粉，盐，生姜丝，花生油搅拌均匀，腌制几十分钟，腌制好以后就在锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜丝放进去翻炒一下，把黄丫鱼放进去，用小火慢慢的焖煮10分钟左右，如果喜欢吃辣椒，还可以加入适量的剁椒，焖煮7分钟左右就可以盛出来吃了。
还可以制作清蒸黄丫鱼，准备白酒，糖，生抽，葱，蒜，豆豉以及黄丫鱼，黄丫鱼宰杀清洗干净后切成块状，放到盘子里面，然后再把豆豉切碎，大蒜切碎，葱切成段状，鱼里面加入调料，蒜头以及豆豉腌制10分钟，锅中加入适量的水烧开，用中火蒸上8分钟左右就可以把盖子打开，撒上一些葱段，浇上一些热油就可以吃了。
黄丫鱼的营养价值
吃一些黄丫鱼可以起到滋补身体作用，它里面含有美元素，钠元素，钾元素，磷元素，钙质以及蛋白质，营养价值丰富，可以让身体的缴纳平衡，让免疫力提高，消除水肿的作用也非常不错，能够让贫血以及低血压问题得到改善，让生长发育速度变得更快。
黄丫鱼里面含有铜元素，是身体必不可少的营养物质，可以达到调节免疫系统中枢神经以及血液作用，让肝脏，心脏，大脑以及骨骼组织，皮肤，头发更好的发育，还能够让渗透压得到调节，酸碱可以平衡，肌肉的兴奋可以增强。
适当的吃一些黄丫鱼能够辅助治疗妇科疾?。谀蛳低臣膊?nbsp;，乳腺炎以及感冒问题，促进血液新陈代谢以及促进水分新陈代谢，通乳生乳的作用也非常强，能够让身体恢复的速度变得更快。
吃一些黄丫鱼还能够起到治疗咳嗽痰多等不良症状，吃黄丫鱼能达到清热去火作用，把血液里面的热毒有效的去除干净，特别适合身体容易上火的人来吃，女性在生完孩子以后适当的吃一些也非常不错，能够滋补身体，起到提高食欲的作用，还能够达到去除寒气效果。
上面介绍的就是烧黄丫鱼的正确方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃黄丫鱼，用上面的方式来制作就可以了，可以让身体获取充足的营养物质，达到更好的保健养生效果，黄丫鱼的制作方法有很多，根据自己的喜好来挑选就可以了。