掌中宝是鸡的哪个部位,掌中宝是鸡的什么部位？ _生活百科

1、掌中宝是鸡的什么部位?掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。
我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。
九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。

风俗
古代汉族有“杀鸡”的岁时风俗，流行浙江金华、武义等地。每年七月初七，当地民间必杀雄鸡，因为当夜牛郎、织女鹊桥相会，若无雄鸡报晓，便能永不分开。
土家族称踢毽子为“踢鸡” 。春节时，男女青年一起踢“鸡” ，一人将“鸡”踢起，众人都去争接，接到“鸡”的人，就可以用草去追打任何人。而男女青年往往用草追打自己的意中人。以后“踢鸡”就成了谈情说爱的媒介。
农历十月一日，河南一些地方要杀鸡吓鬼。传说是阎王爷放鬼，至来年清明节收鬼。民间以为鬼怕鸡血，鸡血避邪，故于十月一日杀鸡吓鬼，以使小鬼不敢出来。俗语称：“10月1日，杀小鸡儿。”

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2、掌中宝是鸡身上哪个部位的脆骨?掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿差别中间的那个。那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝。
其实鸡身上还有很多有脆骨的地方比如关节衔接的地方肋骨和脊骨结合的地方。
它有指甲般大?。?色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。当然膝脆骨也是不可多得的上好食材，一只鸡只有两块。
蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。
对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
【掌中宝是鸡的哪个部位,掌中宝是鸡的什么部位？】最最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。
虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨，我们不妨也把掌中宝简单理解为鸡鸭的脆骨吧。
鸡爪子中间的部分，又叫掌中宝。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方，比如关节衔接的地方，肋骨和脊骨结合的地方，它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。鸡脆骨，又称掌中宝。

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3、掌中宝是鸡屁股还是鸡爪掌中宝多用于串串和烧烤类，很多人都爱吃，大部分人都认为掌中宝是鸡爪中间那里的一块肉，但近期不少网友科普其实就是鸡屁股，这样想一想是不是不敢吃掌中宝了？
掌中宝是鸡屁股还是鸡爪
掌中宝不是鸡屁股。
掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨。
因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了。
烧烤掌中宝为什么像是鸡屁股
1、正经的掌中宝是那一坨，但是那些商家嘛就不用真的掌中宝，用的鸡屁股那，我说怎么吃着跟平时啃鸡爪的掌中宝不一样，以后再也不敢吃了。
2、过年我在家烧烤，自己买的袋包装材料回来烤，是真的，烤的时候看见鸡屁股的纹路还带毛，看了包装成份配料鸡软骨混合鸡屁股的。
3、掌中宝本来是鸡爪中间那一坨没错但是烤串什么的都用鸡屁股那块肉，就是有一点点肉有一块脆骨那种，还有烤肉的鸡脆，也是用的这个鸡屁股，鸡脆本来是鸡胸脯上有一点，鸡爪也是一个鸡爪就一个，肯定没有那么多掌中宝给大家吃。
掌中宝热量高吗
掌中宝热量高。
一般情况下，每100g掌中宝中含有107.10大卡的热量，所以掌中宝属于高热量食物，另外，人体食用100g掌中宝的热量，需要慢跑15分钟才能消耗掉。
掌中宝其实就是“鸡脆骨”，又称鸡脆。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，颇受很多人青睐。

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4、为什么很多人爱吃掌中宝,掌中宝是鸡的哪个部位?“走兽蹄上筋，飞禽掌中宝” 。
近几年来，掌中宝作为串串香界的新宠，逐渐占据了我们串串界的江山。脆嫩的鸡肉，在锅里煮上一阵后，蘸上调味料，柔嫩的鸡肉加上脆骨的嘎嘣脆。口感脆爽，赢得了不少人的喜爱。那么大家知道，掌中宝到底是什么吗？
不少人会认为，掌中宝就是鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，每只鸡就两只，既好吃且也珍贵。我们吃的掌中宝，一只鸡只能提供两串，非常珍贵。哈哈，不瞒你说，小编以前也是这个想法。其实并不是这样的哦。
目前的禽类屠宰加工已经非常发达了，一只整鸡的各个部位，是可以分割再集合售卖的。一只整鸡，可以被分割出诸多个部位进行开卖。像鸡腿，鸡翅，鸡小腿，鸡爪等冻货。掌中宝也是其中的一个整鸡分割的产品，所以现在的掌中宝并不是鸡爪上的肉垫了。其实更准确的来说，掌中宝其实就是鸡软骨。
在鸡大腿、鸡翅、鸡小腿这些连接部位的关节处，相连的部位都是一块脆骨的，把这些脆骨混合着鸡肉一起取下，也就成了我们的掌中宝。所以大家在吃掌中宝的时候也不要有心理压力啦，每一个关节相连接的部位都取下来，这样一只鸡可取下来做掌中宝的数量也是非常可观的。
掌中宝如指甲般大?。?色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，在现在的市场上受到很多大众的喜爱。块头十足，入口又脆又香，一口咬下去汁水四溢，在串串香的菜品里，基本上没人能抵抗得了掌中宝的魅力。满满的胶原蛋白和钙质，一口嘎嘣脆，简直是越吃越上瘾。
大家现在知道了吗？你们在吃串串香时，和小编一样，每次必拿一大把掌中宝吗
掌中宝是鸡的大腿肉上连接的软骨，在鸡大腿、鸡翅、鸡小腿这些连接部位的关节处连接的地方都会有一块软骨，这就是掌中宝
因为掌中宝部位没有骨头，都是肉，吃起来爽脆而且不费劲。掌中宝是鸡爪正中间凸起的那一堆肉。
因为掌中宝很嫩，很好吃，而掌中宝是鸡的脚掌中的一坨肉，特别的好吃，非常的嫩。
掌中宝是鸡爪上中间的比较厚的那部分肉。吃起来比较有嚼劲。味道比较好。

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5、掌中宝是鸡的哪个部位掌中宝是鸡的什么部位1、掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。
2、它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。
3、对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。