微波炉加热的食物对人体有害吗,用微波炉加热对身体健康有害，甚至会致癌，这种说法正确吗？ _生活百科

1、用微波炉加热对身体健康有害,甚至会致癌,这种说法正确吗?这种说法不正确，没有科学依据，微波炉是把电能转化成微波，通过微波能量让食物中分子产生高频振动，从而产生热量，达到加热的目的，这个过程中不会产生明显的有害物质，也不会影响人体健康，更不会致癌。
微波炉是一种符合国家安全规定的厨房电器，用它加热食物烹调食物是比较安全的，不会对身体健康产生危害，更不会导致癌症，只是微波炉在工作过程中产生的微波会释放出一定数量的辐射，如果人过量吸收这些辐射成分，会对身体健康造成一些不良影响，所以微波炉在工作的时候，人不能长时间停留在它的附近。
用微波炉加热食物对于身体没有明显的危害，但再用微波炉的时候也要注意加热食物时，一定要把它的包装去掉，特别是那些用塑料袋包装或者塑料盒包装的食物，都要需要包装以后再加热，因为这些塑料袋或者塑料壳在加热过程中会释放有害物质，产生有毒成分，这些物质会进入食物内部，如果人吃了这样的食物，就会对身体健康造成不良影响。
用微波炉加热的时候要注意安全，这种厨房电器不能直接加热整个的鸡蛋，不然在加热过程中会出现爆炸。除此以外那些油炸的食品也不能放在微波炉中加热，因为油炸食品中还有大量的油脂，如果用微波炉加热会受到离子高频振动的影响，导致这些食物中的油脂四处飞溅也会存在一定的安全隐患。
油炸食品用微波炉加热的过程中还会产生一些重金属和对人体有害的物质，如果长时间吃这些用微波炉加热的油炸食品会影响身体健康，而且会增加身体癌变的风险。用微波炉加热食物，虽然比较安全，但是释放出辐射，如果人距离的接触，工作中的微波炉会被这些辐射物质伤害，所以他在工作的时候，人应该距离他一米左右，年龄较小的儿童和怀孕后的孕妇尽量不要接触微波炉。
微波炉在生活中给很多人都带来了便利，用微波炉给食物加热，对于身体健康不会造成影响，也不会致癌。微波炉的工作原理是比较简单的，最好是购买正规品牌的微波炉，这样在使用的过程中也会更加的安全一些。之所以会产生致癌物，这跟温度有很大的关系当微波炉当中的温度超过了120度，碳水化合物和氨基酸就会产生反应，从而形成了致癌物，很多油炸食物和烧焦的食物都会有致癌物，在给食物加热的过程中，最好不要用高温。微波炉开启之后应该保持一米的距离，这样也能够避免身体被辐射，如果器具上有金属的话，不要直接放到微波炉当中，因为金属在加热的过程中会产生火花，对于微波炉会造成损伤。
塑料材质的容器也是不可以放进微波炉当中的，会很容易出现变形和熔化的情况，点塑料在加热之后会释放出有害物质，食物就会被污染，从而影响到身体的健康。有很多食物都是不能够直接放进微波炉当中的，可能会出现爆炸的情况，在使用微波炉之前一定要了解清楚这些注意事项。
大部分的食物当中都会有水分，这些食物在微波炉当中加热就会发生一些变化，食物当中的水分，温度升高了之后，食物本身的温度也就会升高，食物才会受热均匀。大部分的电器在使用的过程中都是会有辐射的，这些辐射对于身体的影响并不是特别的严重。
用微波炉去加热食物也不会出现致癌的情况，但是对于身体比较虚弱的人群来说，最好不要经常吃加热食品，新鲜的食物会更合适一些。用微波炉加热食物是非常合适的一种选择，因为加热的时间比较短，能够避免食物当中的营养流失。
不正确
但是有些食物带着塑料包装（如果塑料包装上写着可以进入微波炉的除外），如果放进微波炉加热的话，塑料制品再高温加热过程中，会产生会身体有害的化学物质，
正确使用微波炉,并且应用合格的器皿,进食使用微波炉加热或烹制的食物,以及加热时所产生的辐射均不会致癌。
不正确，微波炉加热食物的温度不会超过100度，不会产生致癌物质，那些说法都是危言耸听的。

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2、常吃微波炉加热的食物对身体有害吗?微波炉有害吗？
新华社北京10月30日电 9月、10月以来，就在微波炉进入“金九银十”的销售旺季之时，关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章，这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”：一，微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏；二，使用微波炉加热，会造成食物的营养价值严重流失；三，当你吃微波食品时，身体会集中产生一定的有害变化。有关专家认为，这些论调都是毫无根据的。
中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一，加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据，在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。
国家有关部门官员也表示，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说前苏联于1976年取缔微波炉的使用，并发表了全球警告。据有关部门调查，前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告，而是翻译者曲解了原文的意思，原文是讲要注意防止微波炉的泄漏，现在中国某品牌微波炉每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台，并呈现持续上升的势头。
据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦，不会对人的健康产生任何危害。我国微波炉泄漏“每平方厘米不超过1毫瓦”的标准比“每平方厘米不超过5毫瓦”的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区，家家都使用微波炉，但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。
美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年，她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射，而那些小动物在微波室内表现得很兴奋，出来的时候反而有点依依不舍。阿戴尔除亲自进入微波室外，还邀请年龄、性别不同的志愿者，进行同样的试验，结果，他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释，虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线，但其量子能量却相差数百万倍。她指出，微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死” ，而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。
据食品卫生监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素C的损耗率为4．76％，而传统烹饪方法导致的损耗率为19．04％。另外，微波炉烹饪后，食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的98．6％。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺；亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚硝胺的痕迹。
对于不断出现的微波炉有害论，中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。有关人士指出，有关各方应齐心协力，维护中国微波炉市场的稳定有序和整个行业的健康发展。
参考资料：http://www.yzrb.com/news/html/2003/10/20031031092538-1.htm
下面这些类食物是不能用微波炉加热的1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。7、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。
微波是一种电磁波，它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，从而产生热量，加热食物。但微波遇金属会反射，这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。
有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：
(a)
肉类微波后，会产生一种致癌物，叫d-nitrosodienthanolanines 。
(b)
微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。
(c)
蔬菜微波后，会将植物生物碱(plant
alkaloids)转化成致癌物

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3、微波炉加热的食物,对人体到底有没有害?由于微波炉加热食物的工作原理是电磁波辐射，很多人一听到辐射就害怕，总认为经过辐射的食物就不安全，甚至在网络上充斥着“微波致癌”的说法，其实这种说法是不对的，只要正确使用微波炉加热食物，完全没安全问题。
事实上，微波跟电波、红外线、可见光等本质上是一样的东西，无非就是频率不同而已，虽然工作方式也是辐射，但与X光、放射性同位素产生的辐射是有很大区别，虽然也会对人体产生危害，但合格的微波炉，一般会通过内部的屏蔽装置，来降低泄露出的微波能量，所以对人体的辐射应该可以忽略不计。
再来看看微波加热食物的原理，微波加热食物是物理加热，让食物从内到外变热，不会让食物产生化学变化；通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量，类似于人将双手摩擦产生热量，并未改变食物的任何结构和成分。
但不正确的使用微波炉加热食物，确实可以带来很大的风险，其中最主要的便是使用塑料包装食物或者盛放在塑料容器中进行微波炉加热，这些塑料在被微波加热的时候，一些有害物质，会渗透到食物之中，人们吃了这些食物，当然会对身体产生极大的危害。
塑料制品中邻苯二甲酸酯受热后会变成液态物渗出，进入人体内后会扰乱人体荷尔蒙和新陈代谢系统；而塑料制品中的邻苯二甲酸盐是甲状腺激素的干扰物；双酚可能破坏人体激素。
所以在使用微波加热食物的时候，千万不要用塑料容器或者用保鲜膜包裹食物，最好的选择是用陶瓷容器或玻璃容器盛装食物。
【微波炉加热的食物对人体有害吗,用微波炉加热对身体健康有害，甚至会致癌，这种说法正确吗？】另外不论什么方式加热食物，温度超过120摄氏度，都有可能产生致癌物，比如在120摄氏度时，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物；微波炉加热食物的温度一般都维持在100摄氏度左右，正常情况下是不会产生致癌物的。
对身体没有害，只要使用微波炉专用的容器加热就没有问题，加热出来的食物对人体也没有影响，可以放心食用，对人体也没有太大的害处。
没有害，但是不要经常吃这样的东西，因为这样的东西不新鲜，很有可能会导致人们出现营养不良，消化不良情况。
对人体没有害，但是微波炉是有禁忌的，有些食物是不可以放入微波炉里的。
微波炉加热的食物，对人体无害，因为微波炉产生的辐射并不大。

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4、微波炉加热的食物对人体有害吗?有害，微波炉的作用远不止把物体加热那么简单。微波食品的营养价值减少了60%至90% ，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。
食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力无法集中，情绪波动，智力下降。
扩展资料
使用注意
加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹，缠住代替。也可以在饭菜表面少量洒点水。
一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来，污染食物，危害人体健康。
参考资料来源：人民网-常吃微波食品影响健康微波炉热饭危害大【2】
微波炉加热的食物有害吗？

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5、微波炉加热的食物对人体有害吗?无害。
微波炉加热的物理原理就是红外线加热。红外线是电磁波，它的频率更接近于食物水分子的固有频率，使得水分子产生共振，而共振的振幅最剧烈，使得它与其它食物分子之间产生磨擦，然后磨擦生热微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它。
微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量，所以用微波炉还有塑料是没有害的，可以使用，只是塑料碗本身会有那么点不好而已，换玻璃陶瓷也行。
扩展资料：
以下容器不能进微波炉加热
1、普通塑料容器。可以在微波炉里使用的塑料容器，在容器上会明确注明可以用于微波炉加热。普通塑料容器在加热时，容器受热后容易变形，并且会放出有毒物质，污染食物，严重危害人体健康。
2、金属器皿。除第一条提到普通塑料容器，金属器皿也不可以进微波炉加热，包含铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿。微波炉在加热时会与金属器皿产生电火花并反射微波，对微波炉造成损坏。
3、封闭容器。选用加热容器时，应选择广口容器，原因是在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
参考资料来源：人民网――用微波炉加热，会影响食物的营养吗？