1、如何蒜蓉蒸虾蒜蓉蒸虾是吃虾的一种方便简单的方法 , 可是也要注意掌握好基本的步骤以及时间,这样做出来的食物口感才更佳的鲜美 , 而关于蒜蓉蒸虾的时间以及步骤的了解,大家可以通过下文具体认识 。
一、用料
海白虾若干蒜适量、葱适量、干红辣椒适量盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量
1、虾子是很容易煮熟的食材,千万不能蒸太久,否则,虾肉会老 , 吃起来口感就不好了 。
2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味 , 更可以带出虾子的鲜香,一举两得,用来烹调虾子非常出彩 。
3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在,拿来拌饭,味道一流 。
4、虾子底下除了垫豆腐,也可以垫泡软的粉丝,这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后,滋味都无比鲜美 。
二、点评
这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢 。处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意,可以加上少许的盐一起拌),塞在虾壳里,把虾码好在盘里,切两片生姜加两根小葱,然后上蒸锅蒸 。水开后过五分钟就可以吃了,撇去蒜蘸醋,也可以不蘸 。这种做法,能够把龙虾的味道全部调出来,不象十三香的,满嘴吧都是调料的味道 。
为了预防各种各样的疾?。?蒜蓉可是首?。?蒜蓉掐碎以后,再加上1些辣椒,做成各种美味的蒜蓉茄子 , 蒜蓉蒸虾等等 , 说起蒜蓉蒸虾,受到了很多青年人的喜爱,下面就介绍一下算了蒸虾的做法 。
做法一
1、鲜虾,头第一节和尾最后一节竖向剪开,中间部分横向剪开,取出泥肠,将虾肉平摊开,摆盘;
2、大蒜做成蒜茸 , 先放一大勺花生油拌匀,再放一大勺生抽,少许盐拌匀,淋在虾肉上;
3、水烧开后放入虾,大火蒸7-8分钟即可 , 出锅加入香菜或小葱
做法二
1:大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;
2:用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;
3:葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;
4:用小勺舀适量的蒜蓉酱 , 依次镶嵌在大虾背部的空隙里;
5:装盘 , 烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可 。
以上就是蒜蓉蒸虾的做法,蒜蓉和虾的搭配,是夏天最完美的搭配,海鲜产品属于寒性食物,可以防止中暑的,算上又可以预防各种疾?。?这样的搭配对我们身体有很大的帮助,即使有帮助也不能每天食用,要注意用量 。
你好,把蒜剁成末 。虾清洗干净 , 放在盘子里面 。水开之后放入虾 。上面放点蒜末就可以啦 。
这个蒜蓉蒸虾首先要把虾洗干净,剥开了以后摆好 , 然后加点粉丝 , 再淋上蒜蓉汁蒸十分钟

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2、蒜蓉蒸虾的做法前言
这道菜的虾 , 在制作前已经灼熟了的 , 本来想就这样醮着吃,突然想吃蒜蓉虾,可是虾就这么多了,呵呵,突发奇想 , 把熟虾也下锅稍微再蒸热一下 , 让其吸收蒜蓉香气 。
材料
主料:虾400g;
辅料:油适量、盐适量、蒜蓉适量、葱
适量
蒜蓉蒸虾
1
将粉丝浸泡使其变软
2
把粉丝铺于碟子上
3
蒜头切碎 , 加入适量的油和盐拌匀,在大虾肉的背面用剪刀剪开 , 放入拌好的蒜蓉
4
中间位置空空的,所以我就用靠近虾头位置部分的壳连肉肉剪碎,放在中间作为填充吧
5
摆放好后撒上葱花
6
下锅蒸大约8分钟
7
粉丝和虾都充分吸收了蒜蓉的香味
小贴士
本次我制作的是用熟虾,所以蒸制的时间不能太长,5-8分钟就好了,不然虾肉会变老 。用生虾的话,时间可以长一点 。

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3、蒜蓉蒸虾的正确做法材料:虾500g,蒜蓉200g,盐20g,橄榄油20g ,
做法:
1、将虾的边须减去,用剪刀在虾背向尾部剪开;
2、用牙签挑出虾线;
3、按住虾,顺着剪开的地方平破一刀;
4、将虾展开,用擀面杖敲打平,同样的方法将所有的虾处理好备用;
5、准备好干净的盘,将虾在盘中平展码好;
6、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用;
7、将适量的蒜蓉放在虾肉上面;
8、在锅中加入适量的水烧开 , 将虾放在面蒸六,七分钟;
9、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;
10、10分钟,宴客大菜就可以端上桌啦 。
美食小贴士:
1、如果你的刀够锋利,可以直接将虾从刀背上破开;
2、直接打开虾,虾不能平展 , 可以利用擀面杖能将虾敲打平;
3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味,但不要太多;
4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了;
5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香 。

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4、蒜蓉蒸虾怎么做?1、虾子是很容易煮熟的食材,千万不能蒸太久 , 否则 , 虾肉会老,吃起来口感就不好了 。
2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味,更可以带出虾子的鲜香,一举两得,用来烹调虾子非常出彩 。
3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在 , 拿来拌饭,味道一流 。
4、虾子底下除了垫豆腐,也可以垫泡软的粉丝,这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后,滋味都无比鲜美[1] 。
大蒜味辛、性温 , 入脾、胃、肺经 。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效 。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症 。
1.粉丝用温水泡软后沥水 , 用剪刀剪几下,铺在盘中
2.虾挑去虾肠,剪掉虾须,剥掉除虾尾以外的虾壳,用刀子虾仁中间划开一个口,然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来
3.把处理好的虾摆在粉丝上
4.蒜拨皮,和姜一起剁成末 。蒜和姜的比例大约是5:1
5.锅里倒少许油烧热,取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色 , 和另外的姜蒜末拌匀
6.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上,再盖上保鲜膜,蒸锅加水烧开后,放入锅中大火蒸6分钟左右
7.出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油 , 再淋上烧至微微冒烟的热油即可
主料:基围虾400g、粉丝1把;
调料:食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙;
做法:
1.准备材料:基围虾、粉丝、蒜和细香葱
2.基围虾去壳去虾线 , 中间位置完全剖开,然后把尾巴从剖开的地方穿过,这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球,摆在盘子里比较好看
3.处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100:2)
4.蒜和香葱分别切成末 , 粉丝用温水泡软
5.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里,撒上1克盐(如果太长可以减短一些)
6.锅内油烧热后下入蒜末爆香
7.虾仁摆在粉丝上,再倒上蒜末,最后淋上少许料酒,锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右,关火后再焖2分钟左右,出锅后淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱花即可
先处理虾,剪开或切开虾背 , 把虾线抽出 。虾身上洒点盐,加点料酒,加上姜片 。蒸锅烧开水,把虾放入,蒸五分钟 , 闷五分钟 。准备好蒜泥,葱末,辣椒段 。料汁做法:蒸过的虾汤,再倒入蒸鱼豉油,调匀,倒在虾身上 。虾身上放葱末,热油锅,爆香蒜泥辣椒段,浇在虾身上 。
小贴士
1、虾子是很容易煮熟的食材,千万不能蒸太久,否则,虾肉会老,吃起来口感就不好了 。
2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味 , 更可以带出虾子的鲜香,一举两得,用来烹调虾子非常出彩 。
3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在,拿来拌饭,味道一流 。
4、虾子底下除了垫豆腐 , 也可以垫泡软的粉丝,这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后 , 滋味都无比鲜美
1、虾子是很容易煮熟的食材,千万不能蒸太久 , 否则,虾肉会老,吃起来口感就不好了 。
2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味,更可以带出虾子的鲜香,一举两得,用来烹调虾子非常出彩 。
3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在,拿来拌饭,味道一流 。
4、虾子底下除了垫豆腐,也可以垫泡软的粉丝,这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后,滋味都无比鲜美[1] 。
大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经 。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效 。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症 。

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5、蒜蓉蒸虾的做法说起蒜蓉蒸虾相信大家都是不陌生的,这是制作虾当中最为简单的一道菜肴了 , 但是味道也是非常的鲜美 , 虾的鲜美加上蒜蓉的浓香是会使得菜肴更加的吸引人的眼球 , 下面就一起来看看具体的做法吧 。
蒜蓉蒸虾
材料:虾500g,蒜蓉200g,盐20g,橄榄油20g,
做法:
1、将虾的边须减去 , 用剪刀在虾背向尾部剪开;用牙签挑出虾线;
2、按住虾,顺着剪开的地方平破一刀;将虾展开,用擀面杖敲打平,同样的方法将所有的虾处理好备用;
3、准备好干净的盘,将虾在盘中平展码好;在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用;
4、在这个时候加入适量的蒜蓉在虾肉上面 。
5、在锅里面加入适量的水,然后烧开了,将虾放在里面蒸六 , 七分钟 。
6、拿出来之后再在上面撒上适量的橄榄油,然后10分钟之后就可以上桌了 。
功效: 虾的营养是非常丰富的,而且肉质非常的松软 , 非常容易消化,对于身体虚弱的人群和病后需要调理的作用是非常不错的选择 , 虾里面含有丰富的镁,镁对于我们的心脏活动是有很好的调节的作用 , 能够很好的保护心血管系统,可以减少血液当中的胆固醇含量 , 防止动脉硬化 。对于产妇来说,则是可以很好的通乳 。大蒜的杀菌效果最好 。我们食用这款食物可以很好的增强机体,补充身体所需要的磷、钙 。
【蒜蓉蒸虾需要蒸几分钟,如何蒜蓉蒸虾】上面就是为大家介绍的关于蒜蓉蒸虾的做法了,相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好的了解和认识了,大家在家里面可以参考上面的做法自己动手做一做 , 相信味道一定是不会让大家失望的 。
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