弓鱼术原理,农村神奇的弓鱼术，鱼脱水一天也不会死，其原理是什么？ _生活百科

1、农村神奇的弓鱼术,鱼脱水一天也不会死,其原理是什么?农村有一些民间技艺，都是从古代传下来的，看似没有什么逻辑可言，但是却非常实用。因为到了夏天的时候，很多人都会去钓鱼，但是由于天气炎热，鱼离开了水面很快就会死掉，所以很多喜欢吃鱼的人也会发现自己在买鱼的时候明明活蹦乱跳的，回到家之后鱼就死了，甚至还有腥臭味儿。不过一些民间有经验的钓鱼人，钓完鱼之后会用弓鱼术，只是把鱼进行简单的捆绑，但是这样的鱼就算是脱水一天也不会死亡。
这个手艺确实非常的神奇，之前在央视节目的《走进科学》栏目里面也曾经介绍过。这个技术是福建地区特有的一种手艺，直到现在已经有200多年的历史了，现在都被列入到非物质文化遗产里面。根据节目的介绍，一条鲜活的鱼经过简单的处理之后就能够延长脱水之后的寿命，在冬季的话甚至能够活4~5天左右，不过在夏季的时候要短一些，1~2天是没问题，这种弓鱼术的好处就是能够把鱼肉里面的一些泥巴味给去掉。
弓鱼术就是把鱼给捆绑起来，然后让鱼保持一个固定的姿势，并且还要强迫让鱼一直处于一个张口的状态，这样的话鱼的鱼鳃就能够吸收空气里面的氧气。但是一般没有经过处理的鱼钓上来之后嘴巴都是紧闭的，腮也是紧闭的，时间长了之后就会缺氧而死。
而且鱼在钓上岸了之后肯定会活蹦乱跳的，用绳子给绑起来也能够防止鱼一直动弹，减少鱼的活动量，这样能够防止鱼受到损伤，减少能量消耗。所以这样做了之后，就能够延长鱼离开水之后存活的时间，不过这个技术并不是说在全国各个地方都适用，像一些干旱地区，还有温度差比较大的地方就不适用。弓鱼术只能够用在那些空气的湿度比较高，且平均温度比较低的地方，所以在福建一带传播甚广。
据了解，这是因为弓鱼术捆绑的鱼让其固定在一个姿势，并且还强迫着鱼一直是张开口的，这样一来鱼鳃就能从空气中吸收氧气。而没有弓鱼处理的鱼往往都是紧闭着嘴巴和鳃的，因此会因为缺氧而死亡。同时把鱼的身体一直固定捆绑着，还有效减少了体能的消耗，如此一来就有效延长了其离水后存活的时间。
鲜活的塘鱼经过“弓鱼”技术处理以后，能有效延长其脱离水以后的寿命。一般在冬季的时候最长能保活4～5天，而在夏季的时候则要短一些，保活1-2天也是可以的。
弓过的鱼会一直张着嘴，鱼腮也会被迫的张开，这样就可以好的吸收空气里面的氧气。

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2、高手在民间,福建"弓鱼术",能让鱼离水几天不死,是真的吗?高手在民间，福建“弓鱼术”，能让鱼离水几天不死，是真的吗？
弓鱼是一项流传六百余年的民间技艺，充分展示了百姓的智慧。利于技巧，让鱼离开水之后，还能够保持鲜活很长一段时间，这是怎么做到的呢？
大家都知道，鱼是必须生活在水里而且它是靠鱼鳃呼吸生存的，鱼一旦离开水，就会死亡。而在整个呼吸过程中，鱼鳃起到了不可代替的作用。鳃是鱼类的主要呼吸器官，鱼类主要利用鳃在水中进行气体交换。
鱼鳃上有大量的腮丝，每条腮丝上还有腮小片，鳃小片仅由单层扁平上皮细胞构成。它富含丰富的毛细血管，水流从鱼嘴进去的流经腮丝时呈螺旋状外流，从而腮红只有在水里才能完全展开达到最大的比例，离开水之后鱼就会因为腮丝无法完全展开而导致气体交换功能不足，待鱼的腮丝完全干涸板结的时候就完全失去了气体交换功能，鱼最终窒息死亡。
【弓鱼术原理,农村神奇的弓鱼术，鱼脱水一天也不会死，其原理是什么？】而福建的“弓鱼术”，首先得鱼的上唇处打一个洞，然后再把绳子的一头绑紧，再用绳子绑紧鱼尾靠近肛门的下面，把鱼放到水中让鱼先适应这种捆绑的状态，待两三个小时之后再把尾巴处的绳子绑到靠近肛门的上面，并保持鱼呈一定角度的弓形，让鱼的鳃盖打开，这样就能保证鱼离开水分几个小时不死亡。
而弓鱼术的关键就在于弓鱼的角度，绑松了起不到弓鱼的效果，绑紧了又会因为另一边鳃盖无法打开，而导致存活时间下降。
“弓鱼术”的原理很简单，就是让鱼的身体弓成弓状，把鱼的鳃盖张口，以鱼的腮丝被动同空气相接触，提高鱼腮的呼吸效率，另外弓鱼之后，鱼的运动受到了限制，又降低了氧气消耗，这样鱼就可以靠靠少量的空气残留下来，弓的状态如下图：
但也不是说所有的鱼都能够离开水面多活几天的，这样的处理方法，大多数的鱼也只能活几个小时到十几个小时。“弓鱼”鱼的存活时间对环境也有要求，如果是温度适宜湿度高的地区，存活时间就会久一些，而如果闷热又好、干燥的地方，鱼的存活时间就会变短。
福建因为地理位置的关系，空气湿度相对就会更高，所以，在福建的冬天，弓鱼可以让鱼多活2-3天左右。这对于过去没有运输车辆，没有增氧设备来说，是最好的活鱼运输方式，直到现在，弓鱼在南方很多地区依然流行，还被广泛的使用，消费者也喜爱购买弓过的鱼，拿回家之后烹饪，鱼还能够保持鲜活，口感还是相当不错的。
真的不得不感叹，高手在民间?。?
高手在民间，福建弓鱼术可以让鱼离水几天不死，这是真的。鱼是我们在日常中最常见的一种食物，一直到现在都是我们都要需求它的，因为它的营养成分也是非常高的，吃鱼要吃新鲜的，新鲜的鱼对我们的身体也是有好处的。鱼离开水就会死，所以人们就会用冰冻或者是其他方法来保证它的新鲜，但是比起我们现代的手法，福建的保鲜术也让人特别的佩服，有着一种叫弓鱼的独门技术，渔民用这种技艺让鱼离水几天都不死，达到这种效果听起来是非常厉害的，但是这种方法是确实存在的。当地人不知道弓鱼是什么时候发明的，但是一定会流传很长时间的，弓鱼的方法就是初绑和重绑，鱼放在水中再泡一下，这样就可以了，但是它的方法是相对于难一些的。每当鱼丰收的时候，人们就会用这种方法来给它们保鲜，来保证它们几天都不死，初绑就是在于刚捞出来的时候，用绳子把它的嘴和最下面固定起来，呈弓形，这样做是让它的嘴张到最大，用鱼鳃来呼吸空气，始于接受更多的氧气，再把它们绑在竹竿上，放进干净的鱼塘，两天之后，它就会频繁地吐出肚子里的泥，这样就可以达到去除脏东西的功效，它的鱼腥味是很难去除的，但是用这种方法就可以轻松去除，吃起来也非常的美味。两天之后等它泥差不多没有了，没有了之后就开始第二次捆绑，就叫做重绑，这种方法也是有一些变化的，鱼的最下面改成这上面，它的嘴呈弯形，这样让它保持着这种状态，运输的时候两天之后也还会蹦跳，鱼它的水是没有办法吐出来的，所以还增加呼吸新鲜空气，所以这种方法一直在流传着，现在人们还在用。
是真的。弓鱼的步骤分为“初绑”、”重绑“，其间还要经历将鱼放入水中”吐污纳新“等步骤，相对来说十分繁琐。建瓯鱼塘养殖户颇多，每到鱼儿丰收的季节，人们就会使用弓鱼术保鲜，确保收获几天之后仍旧有鲜活的鱼儿出售。
这种绝技是真实存在的，鱼嘴和鱼尾固定成弓字形，哪怕不是高手，也可以保重鱼儿活跃10多个小时，现在这种弓鱼术已经被纳入了非物质文化遗产。
是真实的，在鱼刚打捞上来的时候用绳子将鱼的嘴和肛门固定起来，等鱼的泥土味都散去之后，再将鱼肛门下方改为上方进行第二次绑。

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3、为什么弓鱼术可以让鱼离水十几二十小时都不死?弓鱼术就是把鱼的头部和尾部用绳子固定在一起，让鱼形成一张弓的弧度，然后悬挂在架子上，这样鱼可以保持长时间不死，原理就是：
1、形成弓状的鱼，一侧的鱼鳃会裸露在空气当中，这样气流吹过鱼鳃时会带进氧气。
2、操作者会定时在鱼鳃上喷清水，有了水的润滑，又有了流动的空气，也就形成了鱼可以吸收氧气的条件了。
3、鱼是一种低等生物，即使饿很长的时间也不会死亡。
有了这三个条件，弓鱼术就能保证鱼活很长的时间了。
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鱼保鲜的方法：
1、鱼眼上贴湿纸，鱼眼睛内的视神经后面有一条生死腺，鱼一旦缺水，生死腺就会发生断裂，鱼不久也会死去。用浸过水的纸片贴在鱼眼睛上，可以有效地防止生死腺断裂，让鱼在离开水后多活3-5个小时，起到保活保鲜的作用。
2、放入容器中，把买来的活鱼放入盛有冷水的容器中，让鱼横躺在容器内静置一段时间，然后把它放入冷柜的冷藏箱内保存。这种方法会让鱼慢慢地死去，但是经过低温处理，鱼不会轻易变质，只要及时烹饪，不会影响口感。
3、白酒保活法，用一只棉球，蘸上白酒，塞到鱼的嘴里，不要用水，只要盖上湿毛巾，几个小时也不会死，因为白酒中含有乙醇，通过鳃的吸收，进人鱼体内，大概能起到麻醉作用，但在具体做法上，要注意，所用的白酒，必须在50度以上，以增强麻醉能力，到了目的地后，要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出，以免时间过长，会把鱼醉死，一般两三个小时为宜。

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4、弓鱼技术是什么,为什么“弓鱼”能让鱼保持新鲜?弓鱼技术就是快速地将刚打捞上来的鱼呈U字型的捆绑起来，这样就可以使它们存活得更久，自然也就能让鱼保持新鲜。时至今日，我国福建沿海的渔民仍然会使用这项技术来处理鱼类，这项技术已经传承了有600多年。它不仅可以让鱼存活的时间增长，还可以让鱼更好地呼吸，使鱼保持新鲜。
“弓鱼”大致被分为三个过程。从一条鱼被打捞上来以后，首先要对它进行“初步捆绑” 。从鱼的鼻子中用绳子穿过去，并打上结，鱼的身体整体向右弯曲成弓形。另一端则是将绳子系在尾巴靠近肛门的地方，在系好之后将绳子捆绑紧。之后便可以把鱼放入水中或鱼池，然后鱼就会吐出淤泥。用这样的方式捆绑的鱼，至少可以在水中保存一天左右。这样一来，无论是长途运输还是在市场上销售，都可以保证鱼的新鲜了。
事实上， “弓鱼”的原理也是非常简单的。鱼被这样绑起来后，鱼鳃就会被强行打开，可以更好地帮助鱼呼吸。而且可以减少鱼的活动，不会消耗它们大量的体力。但是，“弓鱼”技术也并非是万能的。比如说，它就不能在温度较高的地方使用，对于一些体型较软的鱼类也是不适用的，比如泥鳅等。
“弓鱼”是一个技术活，对渔民的技术也是非常有考究的。在打捞上鱼之后，动作必须快速且一次完成，从而避免对鱼造成伤害。不然，如果中间哪一环出错的话，鱼可能就会死掉，也会拖延时间，这样也会大大缩减其它鱼的生存时间。如果你也喜欢钓鱼，那你也可以尝试一下这种“弓鱼”技术，其实它的操作过程是非常简单的，只需要很少的工具。只需要你带上几根草绳，用它把鱼的嘴和尾巴绑在一起，就可以轻松保持鱼的新鲜了。
弓鱼技术分为三步，第一步是把鱼绑成弓形，第二步是把绑好的鱼放进活水中让其“吐污纳新”，第三步是把鱼从活水中拿出来再次弓绑，让其在活水中泡1至2小时即可，这样能使鱼保持新鲜的原因是鱼被捆得无法动弹，就可以避免鱼剧烈运动所消耗的能量，也减少了耗氧量，同时弓鱼法能让鱼的嘴和鳃保持打开状态，空气可以直接从鱼的口腔进入，让鱼在没有水的环境下也可以保持呼吸，得以延长生命。
这是一种帮助鱼在陆地上可以呼吸氧气的技术！人们用线穿过鱼的腮帮子，然后拉扯线条，让鱼像弓一样弯曲。因为鱼在陆上鳃是打不开的，这样就可以保证鱼的自由呼吸，存活时间更长，从而保持新鲜。
弓鱼就是用一根绳子穿过鱼鳃和嘴，系到鱼尾上，鱼就成了弓身，线就是弓弦，这样能控制鱼不会乱动，保持生命力。
弓鱼技术其实就是古人对鱼的一种保鲜技术。因为弓鱼技术能让鱼获得充足的氧气，能够进行氧气交换。

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5、弓鱼技术是什么,为什么“弓鱼”能让鱼保持新鲜? 其实，古代人是非常聪明的。虽然他们没有现代人的高科技产品，但是却用他们自己的方式，在不断的试验中为我们留下了很多的宝贵偏方。接下来我就要重点提一下古代人是如何使鱼保持新鲜的。
弓鱼就是非常神奇的方法，使用这种方式鱼即使是离开水两天后，再把它放回水里面，它依旧可以完好无损。其方法就是，先在鱼的嘴巴的一边用针穿出一个小洞，然后，用一根绳子从外面穿进去，而用绳子的另一边绑住鱼的嘴巴，使它整个身子犹如一个弓字。
是不是觉得很神奇！这么简单的方法怎么可能就让鱼保鲜呢？
其实，这个方法就是使用了鱼呼吸的原理。总所周知，鱼是生活在水里，它利用自己的鱼鳃过滤掉水，保留水中的氧气，以此来使自己能够得到呼吸。因此，在水里面鱼鳃是完全打开的，然后一张一合就是在使自己运作起来，使氧气能够充分接触。而这个方式就可以让鱼把鱼鳃打开，强制进行输入氧气，并且这个姿势还可以固定鱼的动作，防止消耗自身能量，因此，减少消耗，又有输入，鱼自然可以在陆地上短暂的存活下去。
但是，即使是这样，就不能维持太久，毕竟鱼还是生活在水里的生物，长期在陆地还是会出现不适的反应，就好比人类去往太空也要经过严格的筛选然后训练才可以，毕竟生活的方式不一样。鱼长久生活在陆地，最后会因为皮肤得不到水分滋润而干裂致死。但是还是不得不说，古人的智慧真的是太强了！
弓鱼，是一种古代鱼保鲜的方法，其做法很简单，先是在鱼的嘴巴一侧穿个小洞，把绳子穿进去，绑紧，然后绳子的另一头绑住鱼的尾巴，使鱼身呈弓子形。为了能让鱼获取充足的氧气，古人利用“弓鱼”的办法，让鱼鳃的一侧打开，暴露在空气之下，同时“弓鱼”技术还能固定鱼，不让它的尾巴拍打而损耗过多的能量。也就是说，鱼只能静静的利用一侧鱼鳃进行氧气交换，所以一两天内死不了。当然了，再怎么充分获取氧气也没法让鱼一直在陆地上呼吸存活，因为鱼的皮肤无法适应陆地上干燥的氛围，一旦超过第三天，鱼的身体会因为得不到水分滋养而干裂。所以，一般而言， “弓鱼”也只能保证鱼离开水面两天左右，两天后需要把鱼放入水里，让它的皮肤保湿。
弓鱼，是一种古代鱼保鲜的方法，其做法很简单，先是在鱼的嘴巴一侧穿个小洞，把绳子穿进去，绑紧，然后绳子的另一头绑住鱼的尾巴，使鱼身呈弓子形。
因为让鱼鳃的一侧打开，暴露在空气之下，同时“弓鱼”技术还能固定鱼，不让它的尾巴拍打而损耗过多的能量。也就是说，鱼只能静静的利用一侧鱼鳃进行氧气交换，所以一两天内死不了。
公鱼技术是将余捆成弓字状，因为弓鱼时，鱼不能够自由运动。鱼此时就处于低消耗的“待机”，所以鱼能够保持新鲜。
弓鱼就是古代一种让鱼保持新鲜的方法。让鱼鳃的一侧打开，暴露在空气之下，这样鱼就可以进行一定的呼吸，所以就可以起到保持鲜活的状态。