水白菜怎么炒好吃,小白菜怎么炒才好吃 _生活百科

1、小白菜怎么炒才好吃简单好吃的清炒小白菜做法
【水白菜怎么炒好吃,小白菜怎么炒才好吃】小白菜 15颗
食用油适量
小白菜洗净掰断，姜蒜切碎备用。
锅内下油，放入姜蒜炒出香味。
放入小白菜。
加入少量水，记住要加开水哦，加开水口感更好，叶片也不易变色。大火炒2分钟，炒的过程中不要不停翻动，稍微翻炒几下即可。
2分钟后出锅，非常解腻哦～
注意放入小白菜后要加开水，加开水口感更好且叶片不易变色哦。
顾名思义，醋熘白菜酸甜口味的来源正是醋熘这一道工序，香醋与糖结合，使白菜心酸甜爽口，在不破坏原本滋味的同时，也使水润的白菜焕发出全新的味道~做法简单，口感绝不简陋,快来看看怎么做吧~
材料：白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油适量。
1.备料：准备食材，将白菜斜刀片成薄片。片切好的白菜帮与菜叶分别入碟备用。
2.调汁：盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
3.炒香：锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒，加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。
4.炒菜：炒至菜帮变软时，加入白菜叶。快速翻炒至菜软，勾入碗汁。
5.裹汁：使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可出锅。
说炒小白菜这道菜非常好吃，而且做法简单。

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2、水白菜怎么炒准备材料：白菜450g、食盐适量、调和油适量。白菜洗好。锅中放油，倒入白菜翻炒。加盐，再翻炒至白菜熟即可。
炒水白菜的做法：
1、准备材料：白菜450g、食盐适量、调和油适量。
2、白菜洗好。
3、锅中放油，倒入白菜翻炒。
4、加盐，再翻炒至白菜熟即可。

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3、炒白菜怎么炒才好吃素炒大白菜片好吃又能减肥降脂。做素炒白菜片，要准备一颗大白菜，几个红干椒，葱花，姜，生抽。
首先把大白菜的菜帮一层一层掰下来，吃多少掰多少，不要把整颗的白菜都掰下来，掰下来之后把菜帮上的菜叶去掉洗净，在斜刀把菜帮片成薄片，要斜刀片不是直刀切。片完后再用卡水焯一下过冷水，捞出来攥干。
切好的葱花，姜片，干辣椒。
锅里倒些植物油，把切好葱花，姜，干尖椒倒入锅里炒香，倒入一匙生抽，再把攥干的白菜片倒入一起翻炒几遍，白菜焯水基本就是熟的了，不要再炒太久，翻炒几遍加一点精盐，翻炒几下入味就可以出锅了。
这道菜开胃还不油腻，吃了也不会长胖，营养还丰富。
炒大白菜时，直接下锅就错了，牢记3个诀窍，白菜脆嫩入味还好吃
导语：炒大白菜时，牢记3个小诀窍，白菜脆嫩入味好吃，上桌汤汁都不剩
白菜作为“百菜之王”，它不仅是有着低廉的价格，白菜无论是从口感还是价值方面来说，都是蔬菜中的佼佼者，而每年的冬季，家家户户会囤白菜来过冬，白菜极易保存，并且还能做成各种美味的食物，在白菜的众多做法中，要以炒白菜为多，炒白菜家家户户都会做，但真正想要做好吃还需要技巧，要提醒大家的是，将白菜直接下锅炒是错误的，牢记3个小诀窍，白菜才会更加的脆嫩入味好吃，下面我们一起来学习做法，普通的食材也能做出美味。
炒大白菜的做法：
备用食材：大白菜350克，蒸鱼豉油适量，红辣椒2个，香菜2棵，大蒜适量；
制作过程：第一步，首先将白菜叶子撕下成瓣，然后将白菜叶子放入在一个大容器中，加上适量的清水，同时放入2小勺食盐，搅拌均匀后，静置浸泡15分钟，这个过程可以使白菜更脆嫩，且更加的干净；
第二步，浸泡白菜的过程中，将红辣椒取出两三个，清洗干净后，斜着切成小段，香菜择洗干净后，同样切成小段，大蒜剥皮，切成片用即可，一个干净的小碗中，放入3茶匙蒸鱼豉油待用；
第三步，这个时候将浸泡好的大白菜，从水中捞出来，沥干水分后，斜着片成片，注意白菜一定要沥干水分，防止下锅溅油，处理好食材后，在锅中添上适量的食用油；
第四步，待油烧热后，放入红椒和蒜片，大火将其中的香味煸炒出来后，放入切好的白菜片，继续大火爆炒，待将白菜叶子炒至发软的时候，即可淋入准备好的蒸鱼豉油，翻炒均匀；
第五步，待白菜叶子上色，且入味之后，即可关火，将香菜撒在上面的，当然如果实在不喜欢也可以不放，炒好的白菜盛出在盘子中即可享用。
烹饪小技巧：1、民间有俗语，百菜不如白菜，白菜之所以在老百姓的心目中占据如此之高地位，当然是有道理可讲的，白菜中的微量元素含量极为丰富，尤其是锌含量，比一般的肉类、蔬菜都要高，适当吃白菜，对于解渴、减肥等也有一定的帮助，而且白菜的烹饪方法比较多样，更适合冬天吃的，便是炒白菜、白菜炖豆腐、泡菜等，大家可以按照个人的喜好选择做法。
2、小编有话说，炒大白菜的时候，直接下锅炒就错了，牢记3个诀窍，白菜脆嫩入味还好吃，第一，便是将白菜叶子撕下来后，需要放入在淡盐水中浸泡一会，这样做一是可以更加脆嫩，二来则是去除农药残留，吃着更健康；第二，因为白菜帮比较厚，不太容易入味，所以建议大家将白菜帮片成薄片，这样更加好吃；第三，炒白菜的时候，需要大火快炒，可以锁住其中的水分以及营养。小编用这些技巧炒的大白菜，脆嫩入味好吃，上桌汤汁都不剩。
1.清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒入适量油，油温约5成热时放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜变软时依次加入生抽、盐和蚝油翻炒均匀入味后即可起锅。
2.干煸白菜。我们可以把整颗的白菜叶先切下，只剩下白菜帮的部分，白菜帮吃起来更加的脆嫩多汁。把白菜帮置于菜板上直接用刀切成小片状。锅里加入适量的水煮开，待白菜帮全都切好后倒入锅里的沸水中焯一遍，约30秒的时间，然后用漏勺捞出，在凉水中冲洗几次后装在盘中待用。把大蒜去皮切成碎末，干辣椒切丝。锅烧热后倒入适量的油，接着放入几粒冰糖进去，用小火炒至焦糖色，然后放入切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味，接着倒入切好的白菜帮，大火快速翻炒均匀，然后先后放入香醋和味极鲜继续翻炒，最后放入适量蚝油、盐和鸡精翻炒均匀即可关火出锅了。注意在整个烹饪过程中除了炒冰糖的时候用的小火外，余下都是猛火快炒，不再加一点水进去，白菜本身含水量就很高了。炒白菜的做法当然不拘泥于这两种，朋友们可以按照自己的喜好来制作。
炒奶白菜的用料
奶白菜 2棵油适量干辣椒 3-5个蒜头 3-5瓣花椒 5-10粒生抽适量老抽适量糖少许盐适量。炒奶白菜的做法步骤
蒜稍微拍一下备用，不用拍碎。辣椒切段。油热放入蒜，辣椒，花椒爆香。花椒晚点放，不然容易有苦味。然后放入奶白菜翻炒，加盐，生抽，老抽，继续翻炒。之后加入少许的水。出锅前加入少许糖翻炒均匀。
家常炒大白菜的用料
白菜半颗猪肉 100克红辣椒 1个盐少需 30克鸡精少需 1勺生抽 1勺
家常炒大白菜的做法步骤
白菜洗干净，切小段
白菜别炒着吃了，打个鸡蛋这样做太香了，真解腻，好吃到

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4、炒白菜的家常做法1、白菜帮洗净，用刀像这样片成片。这种片法能把白菜帮内的筋切断，吃起来脆嫩、不塞牙。白菜。
2、起大火，锅内放少许底油。油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。
3、煸出香味后，放入焯好的白菜帮，翻炒，过程中加入适量的盐和鸡精。
4、翻炒2-3分钟就熟了，按自己的口味淋入适量的醋（最好用山西醋），在翻炒几下，醋辣味儿。
5、炒的过程中，会产生一些汤汁。最后，在锅内放一小勺水淀粉，勾一层薄薄、亮亮的芡汁，关火，装盘。

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5、小青白菜怎样炒好吃选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜，我今天做的是小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；（青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味）
准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米（最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好）用水浸泡10分钟；
起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味；
将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味；
翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。
这是一道快手菜，讲究的是急火爆炒，才能使菜叶保持翠绿不变黄，但是注意煸小料时要用小火，这样才能炒出干辣椒和小海米的香味。
海米本身有些咸味，所以这道菜的盐就要适当的少放了！
小青菜：又名小白菜，又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小青菜：又名小白菜，又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小青（白）菜比较耐寒，属于直根系，根系分布浅，叶面柔嫩，蒸
发量大，需要较高的土壤湿度和空气湿度；生长期短，要求疏松肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好，需要的氮素较多，钾次之，磷较少
1.将蔬菜准备好。
2.锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
3.干豆腐切丝。
4.胡萝卜切丝。
5.黄瓜切丝。
6.白菜切丝。
7.将切好的蔬菜放入一个盆中。
8.放入酱油。
9.放入陈醋。
10.放入盐。
11.放入白糖。
12.放入味精。
13.放入自制的辣椒油。
14.蒜切碎。
15.放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。
清炒小白菜是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道清炒小白菜才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料
肥肉，蒜头，辣椒。盐巴，味精，小白菜，生粉。
01首先将肥肉切成薄片，倒入油锅炸油，如下图所示。
然后将蒜头切成蒜蓉，黄辣椒切成辣椒沫，如下图所示。
03接着把蒜蓉和辣椒倒入锅中爆香，如下图所示。
04然后把小白菜掐好洗干净，如下图所示。关于小白菜的选择，小编建议待家最好选择那些带有虫眼的小白菜进行购买会比较安全。
05接着把小白菜倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
06然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒1分钟，如下图所示。
07接着往锅中加入适量的生粉水勾芡一下，如下图所示。
08一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
好了，以上就是大致内容了，
小白菜，小青白菜怎么炒？好吃，小青白菜的做法也是不同。不同的人有不同的做法，不同的地方，有不同的口味。生日做法真的是数不尽数例如蒜酱，白菜爆炒白菜。泡白菜。各种各种腌白菜。这次都很好，这还有咸白菜，这种做法也有很多，还有你小你清楚小青菜小青菜。遁入各种佐料加进这个种辅料味道也是非常ok的。就看你想吃什么样的口味，你就根据你当地喜欢的口味来做。小白菜，小青白菜自己做的，自己种的应该是最健康。最健康的生日，你平时在做菜的过程中就要找到自己的味道，这样的话你就能做出美味的食物。
小青，白菜怎么样？炒好吃，将白的洗净，切成薄片，用热水焯一下，锅内放入油，将肉炒熟放入葱姜蒜，翻炒几下，再将炒好的白菜占酱，倒入锅内，将白菜放入盐，味精这样吵着小白菜非常好吃的