木耳生长在什么地方,木耳生长在哪里 _生活百科

1、木耳生长在哪里木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。
木耳：木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。

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2、木耳是从哪里长出来的野生木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培。
木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，以长白山黑木耳最为著名。
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用；
优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过) 。
扩展资料：
因为黑木耳可以清肺，以前矿工、化工工人和纺织工人都会多吃黑木耳。直到现在，遇到空气污染严重或雾霾天时，也会看到不少文章推荐吃黑木耳来清肺。
其实我国传统医学中所谓“清肺” ，其中“肺”并不是现在我们所认知的肺器官；而且“清肺”说的是清“肺热”，而不是“肺部沉积的来自空气的有害颗粒” 。
黑木耳可预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，它含有多种抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用黑木耳可防癌抗癌。从中医角度讲，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。
百度百科-木耳
人民网-黑木耳没那么神效
人工培育的一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，就能生长出来，然后采摘上市。
黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95% 。
扩展资料：
木耳的价值:
1、抗辐射抗炎，小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
2、抗溃疡作用，黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
3、降血糖作用，木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
4、影响生育作用，黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
参考资料：百度百科木耳
一、木耳是腐生在枯死的树木枝干上，其状扁平，形如人耳，故名木耳，也称黑木耳。
二、木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。根据木耳的生长采收季节可分为春木耳、伏木耳和秋木耳。春季和秋季的气温比不二生长的适宜温度略低，空气湿度相对较低，木耳的生长速度慢，肉质较厚，质量好；夏季，特别是进入伏天，气温比较高，空气湿度大，木耳的生长速度快，肉质比较?。?质量稍差。目前人工培植以段木的和袋料的为主。
1、玻瓶栽培：是利用500毫升旧罐头瓶栽培木耳。其方法是：按培养料配方，加水拌匀，含水量为60％，装瓶后压实，每瓶装料3两，装至瓶肩处，中间打一个园洞，然后擦净瓶口，用牛皮约封住瓶口并扎紧，用1.5公斤／厘米2搅压力高压灭菌，保持1.5小时，或常压灭菌，煮沸后保持6-8小时。灭菌后待瓶子冷却，无菌操作接入木耳菌种，把接好种的瓶子放在培养室培养，培养室内温度应保持在22-25℃，经30-35天培养菌丝长满瓶，然后取掉瓶盖，瓶口向上，整齐排列，室内温度保持在20-28℃之间，空气相对湿度控制在80-95%左右。若湿度不足，可向室内地面和空间喷以雾状清水。当瓶内子实体大量出现时，室内湿度可适当增大。为了促进子实体的形成与生长，要保持室内空气清新，并给予大量散光和定量的直射光。
2、塑料袋栽培：是用塑料袋作容器生产木耳。其生产流程是，原种40天-→栽培种40-50天-→开洞栽培7-10天-→耳芽形成15-20天-→成熟采收10天-→二次耳芽形成15-20天-→采收。
根据当地情况选用培养料，按上述配方，加水拌匀，培养料的含水量为60％，装袋时要边装边抖动，装到三分之二处稍压紧、压平，将袋口刷净套上塑料颈套，塞好棉塞，在1.5公斤／平方厘米压力下灭菌1.5小时。待灭菌袋冷却后，无菌操作接入原种5-10克，菌种要分散在培养的表面，这样可以加快发菌。接种后，在25-28℃和有散射光的培养室床架上培养。经1个月左右，见有部分耳基出现，就在袋壁上开2-5个洞，使其出耳。在培养过程中，要注意温度和水分的调节，室温控制在20-25℃，子实体发生期，应在栽培床上覆盖薄膜保温，但每天要掀开薄膜通气1-2次。子实体形成阶段，需水量增大，空气相对温度应保持在80-90%左右。从塑料袋开洞到采收，毛木耳需15-25天，黑木耳需25-35天。
木耳
长在树枝上，有黑白木耳之分，营养丰富是一道不错的美食，属于真菌类的食物可食用可以做药，还是驻颜神奇
在其整个生长发育过程中都需要充足的氧气。因此要保持栽培场地的空气流通清新

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3、木耳产地哪地方最好?黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异。
黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。
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营养成分：
黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g ，纤维素7g 。
还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军” 。
此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质。
对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。因此，是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的首选保健食品。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。
参考资料来源：百度百科-黑木耳
黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。
牡丹江一带属于中温带，森林茂密、椴木较多、雨量流沛，具有木耳生长的优良自然条件。其中东宁、林口、宁安、海林等市县是黑木耳的主要产区。
种植要点：
黑木耳传统上为段木栽培，20世纪80年代后期成功开展代料栽培后，代料栽培成为黑木耳的主要栽培方式，黑木耳种植流程黑木耳种植有非常精密的流程。
对于耳场的选择，主要的条件就是通风以及阳光是良好的，同时便于进行排灌，要注意与污染源远离。
对耳场进行建设，要注意床架是选择铁丝进行袈设，可以让原材料更加节省，通风以及透光的效果更好，并且可循环利用。喷水的设置主要是架空处理，也能让水资源更加节?。?喷水设备需要在排场之前布置好。
黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。
牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市?。?河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。
牡丹江地区地区处长白山上东北部的张广才岭，以及老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。
种植要点：
黑木耳传统上为段木栽培，20世纪80年代后期成功开展代料栽培后，代料栽培成为黑木耳的主要栽培方式，黑木耳种植流程黑木耳种植有非常精密的流程。
对于耳场的选择，主要的条件就是通风以及阳光是良好的，同时便于进行排灌，要注意与污染源远离。
对耳场进行建设，要注意床架是选择铁丝进行袈设，可以让原材料更加节省，通风以及透光的效果更好，并且可循环利用。喷水的设置主要是架空处理，也能让水资源更加节省，喷水设备需要在排场之前布置好。
黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。
牡丹江一带属于中温带，森林茂密、椴木较多、雨量流沛，具有木耳生长的优良自然条件。其中东宁、林口、宁安、海林等市县是黑木耳的主要产区。
黑木耳选购：
优质的木耳干的颜色虽然呈黑色，但是色泽分布均匀，富有光泽。将木耳干反过来，朵背面的颜色与正面的颜色不同，大多是灰白色或者是稍浅的褐色。优质的木耳正面与背面的颜色并不一致，符合这样颜色特质的才是优质的木耳干。
优质的木耳是天然的颜色呈现，所以泡发后并不会出现掉色的现象，泡过的水依旧清澈，水的颜色也几乎不会改变，或者带有一丝丝淡黄色。
说起黑木耳，人们就会想到东北，这里林区面积大，木材资源丰富，木耳产量高；这里日照充足，昼夜温差大，出产的木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，而且营养价值高。说起东北黑木耳，人们又会想起大小兴安岭和长白山，此两处出产的黑木耳早已享誉海内外，是公认的东北山珍。其中人工栽培的长白山黑木耳是吉林东部山区特产，具有其它地区难以企及的优良质地。
真正的长白山黑木耳，无论是野生的还是人工栽培的，其品质都属上乘。

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4、木耳生长在土壤里还是树干上木耳生长在腐朽的树干上。木耳常常生长在栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，银杏树上也可以生长。人工培育的一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，就能生长出来，然后采摘上市。
荸荠炒黑木耳做法：荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用。蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
凉拌木耳做法：木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。家里喜欢吃辣，所以我又剁了小米椒的末。将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味，香醋与生抽的比例为3：1 ，然后加入适量糖，再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可。
香菇酱炒豆腐黑木耳做法：黑木耳用温水泡发洗净。锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎。一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。加入大约饭碗小半碗水。盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。

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5、木耳是如何生长的?环境如何?野生木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。
色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
扩展资料：
一、木耳地理分布
中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁县（2012年12月晋升为国家级木耳批发市?。┖图质◎院酉鼗扑傻檎蚴侵泄畲蟮暮谀径?。
国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，著名的林海雪原雪乡威虎山莲花湖镜泊湖坐落在此区域内。该地区林业资源丰富，气温昼夜温差大和丰富的山泉水条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长，产出的木耳品质在全国也是最佳的。
吉林省春化镇叶赫地区多山，树木重生，有广袤的山林，具有优越的木耳种植、繁育条件。除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区。还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。
二、木耳食用价值
营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠” 。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝” 。
而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。
100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。
有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。
【木耳生长在什么地方,木耳生长在哪里】参考资料：百度百科―木耳