芡实整个好还是弄碎好,芡实半开的好还是整个的好芡实红的和白的哪个好 _生活百科

1、芡实半开的好还是整个的好芡实红的和白的哪个好1芡实半开的好还是整个的好只要是质量合格的，那么都是可以的。
对于晒干的芡实来说，因为其中的淀粉含量很高，质地比较脆，所以在其保存、运输的过程中就会很容易出现裂开的情况。
但裂开之后并不会影响到芡实的药用价值以及营养功效，而且相对来说碎的芡实会更容易析出营养成分，所以只要购买回来的是质量合格的芡实，那么就都是可以用来食用的，在挑选的时候可以不用太过于在意其完整性。
2芡实红的和白的哪个好各有优点。
白芡实一般指的是新鲜的芡实，将新鲜的芡实剥掉外皮之后，其里面的果肉就是白白嫩嫩的，可以直接食用也可以用来煲汤，其口感是十分脆嫩的，但是因为水分含量较多，所以并不能长期保存。
因此市面上比较常见的还是红芡实，是将芡实不剥皮直接晒干后制作而成的，其中水分含量极少，可以保存较长的时间，但是质地较硬，需要煮熟后才能吃，吃起来口感比较软糯。
3芡实如何食用泡水、煮粥、煲汤等。
芡实中含有丰富的营养成分，是生活中一种比较常见的食材，其食用方法也是比较多的。对于新鲜的芡实来说，既可以少量生吃也可以煮熟后再吃；而对于干芡实来说，因为其质地比较硬，所以需要彻底煮熟之后再吃，以免对肠胃造成较大的负担。
比较常见的食用方法有泡水、煮粥、煲汤等，需要注意的是，如果是泡水的话，里面的芡实并没有被泡熟，因此是不建议食用的。
4芡实怎么煮烂1、煮前浸泡：芡实的质地比较硬，而且其外皮十分致密，水分很难进入到里面，因此芡实也是不容易被煮烂的，在煮芡实之前，建议可以将芡实先放在清水里面浸泡1-2个小时，待其吸饱水分之后再煮，这样能够更快地被煮熟。
2、高压锅煮：如果来不及浸泡或者赶时间的话也可以选择用高压锅来煮，在高压状态下也能够使芡实更快地被煮烂。

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2、芡实大的好还是小的好三招挑选质量上乘的芡实!1芡实大的好还是小的好大小均匀为好。
芡实又称为鸡米头，是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，大多呈类球形，直径为5~8mm，表面有棕红色内种皮，质较硬，断面为白色，有轻微气味。由于产地、气候、种植条件的区别，芡实的大小也有所差异，因此，在标准范围内大小均匀的芡实质量更好。
2芡实整个好还是半个好质量没问题都可以。
芡实既有完整的，也有破损的，大多是破粒，只要芡实的质量没有问题，完整和破损都是不影响药效的。在选购芡实时，无需在意是否完整，更应该观察色泽、气味、大小等。
3怎样挑选质量上乘的芡实1.看色泽。芡实表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体的1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。色泽淡白，种皮呈淡红色的质佳，如果色泽较暗，种皮颜色为褐红色，可能质量稍差。
2.用口咬。芡实质地较硬，断面呈白色，带粉性。用牙齿咬芡实，松脆易碎的比较干燥，略带韧性的比较潮湿，尽量选择干燥的芡实，以防发生霉变。表面没有虫蛀、大小均匀、粉性足、杂质少、较干燥的芡实质量较好。
3.闻气味。选购芡实时，可用鼻子闻闻气味，芡实味淡，闻起来无异味，或有淡淡的中药清香，如有刺激性气味，很有可能是经过熏硫加工，不建议购买。
4芡实怎样吃比较好莲子芡实瘦肉汤材料
莲子30克，芡实30克，猪瘦肉100克。
做法
1.以上材料加水，用瓦煲煲汤;
2.饮用时加少许盐调味，连渣服。
淮山芡实炖鱼肚材料
淮山药50克、芡实30克、鱼肚1个。
做法
1.将淮山药，芡实洗净，浸半小时;
2.鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件;
3.把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖;
4.文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。
芡实山药粥材料
山药1根(约300克)、薏米50克、芡实40克、大米100克。
做法
1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；
2.大米洗净后，用清水浸泡半小时；
【芡实整个好还是弄碎好,芡实半开的好还是整个的好芡实红的和白的哪个好】3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水；
4.大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
5.带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

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3、芡实可以生吃吗芡实炒熟好还是生的好1芡实可以生吃吗可以适当进行生吃。
芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，味干涩性平，归脾、肾经，其中含有大量的维生素、膳食纤维素、淀粉以及多种矿物质成分，具有很好的益肾固精以及补脾止泻的作用。
生活中是可以适当生吃芡实的，但要注意用量，毕竟淀粉和膳食纤维素在人体体内比较难被消化，过量生吃可能会加重人体肠胃负担。
2芡实炒熟好还是生的好都比较好，根据自身需求进行选择即可。
芡实中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及药用价值是很高的。
熟芡实主要作用是健脾，生芡实补肾作用比较强，并不能片面的判断哪一种更好，建议根据自身实际需求进行选择即可。
3芡实和什么搭配熬粥好芡实和以下食材搭配熬粥最好。
莲子芡实性味甘平，无毒，是滋养强壮的食物，与莲子有些相似，两者一起吃，营养价值是很高的，可用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿等不适症状发生。
薏米芡实具有很强的益肾固精、补脾止泻作用，而薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，两者同吃具有健脾利湿、清热排脓等功效。
山药山药和芡实一起吃是很好的，可以补五脏，脾、肺、肾，具有一定益气养阴的作用，两者搭配是补益肾精的首选。
4芡实怎么吃补肾效果最好要想芡实补肾效果好，那么建议吃生芡实比较好，有以下吃法：
1、泡水：没有炒熟的芡实，可以将其用来水冲泡喝，补肾效果比较好。
2、熬水：如果担心泡水不能将其营养稀释出来，那么可以将其熬水喝，能使其补肾效果更加。
3、熬粥：芡实补肾还可以将其用于熬粥喝，可以与山药、莲子、薏米等一起煮粥。

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4、芡实干的好还是鲜的好?其实都可以，不过干货更好储存，以及烹调时更好把握。

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5、手剥芡实与机器剥的营养有区别吗?无论是手剥还是机器剥营养是一样的。
芡实的加工过程一般有2种：
一种是当芡实为刚成熟时把摘下来进行手工加工，新鲜芡实用纯手工加工。手工加工一般产量不大。它有纯天然产品、口感好、味道香醇等特点。这种方式严重的制约了整个产业的发展，在收获的时间短只能在短短的2月内完成，没加工完的就只能等老了。
另一种是等芡实熟透，将其摘下烘干或晒干。这样就成了壳芡实或称老芡实（易保存，一年四季可加工）。外壳呈黑色很硬，全程采用机械化作业，纯物理作用加工，大大提高产出率，降低劳动力！
坚硬的芡实壳是不能食用的，所以在煮芡实前需要将壳去掉。对于一般家庭日常食用时，若是你买到较为嫩的新鲜芡实，可以尝试直接用手指剥壳。不过为了避免伤害到手指和手指甲，建议最好是买一个专门用于剥壳的小指套。
现在市面上有专门剥芡实壳的小指套，费用低又方便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自然的掉落下来。
手包天辰机器包的营养肯定是没有什么差别的，这个只是可能是手包的或者外形包的，他那种外形不太一样，但是这个应该是与营养是没有什么关系的。
手剥芡实和机器剥的营养有区别吗？首播见识和鸡鸡波带见识原谅没有区别的，首播的话跟机器包的没什么营养区别。
首播芡实与机器剥的一样，是没有什么区别的，只是首播的话，要麻烦你机器剥的要完整新一点
当然是没有区别的不过是有几部的话题高但是效率要高一些所以这还是用机器比较好一些