核桃怎么吃最有营养,核桃仁如何吃最好呢?谢谢….. _生活百科

1、核桃仁如何吃最好呢?谢谢…核桃仁拌火腿的家常做法，营养美味。食材：核桃仁，火腿肠
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食，日久天长，令须发乌黑亮译。核桃仁去壳即可食用，把它当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后便会收到意想不到的美容效果。
套用一句俗话，没有最好，只有更好。其实以你喜欢的方式就可以。比如我喜欢吃咸的，就可以煮着吃，还可以炒着吃。只是核桃仁高热量，要适量。

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2、新鲜核桃怎么吃才有营养(新鲜核桃怎么吃)【核桃怎么吃最有营养,核桃仁如何吃最好呢?谢谢…..】您好,我就为大家解答关于新鲜核桃怎么吃才有营养，新鲜核桃怎么吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、生吃把外面的核…
您好,我就为大家解答关于新鲜核桃怎么吃才有营养，新鲜核桃怎么吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、生吃把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。
2、锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。
3、生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃2个会有不错的效果。
4、煮水核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。
5、煮开就可以喝了，放在一起煮。
6、还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。
7、每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。
8、烧菜核桃烧羊肉核桃仁适量羊肉半斤鸡蛋100g左右面粉姜少许。
9、1 把羊肉切成片片状，放入碗中，用料酒味精盐姜汁来腌制10分左右。
10、2 核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净。
11、切成沫沫备用。
12、3 把鸡蛋打均。
13、4 羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。
14、5 锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就可以拿出来吃了。
15、榨汁核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。
16、有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。
17、核桃粥大米淘洗干净大火下锅等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。
18、早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。

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3、核桃怎样吃营养价值最高?一、核桃的营养价值有哪些?
1、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
2、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
3、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E 。
4、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
二、核桃的功效与作用
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧” 。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶” 。百科知识 www.wuker.com
三、生食核桃的营养最佳
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。从这种意义上说，每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。
提醒：核桃虽然营养价值很高，但是要警惕核桃不能同时与野鸡肉、酒同食，会引起身体疾?。?易换上肺炎、支气管扩张、咯血等症状，大家要谨记。
提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。
一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
中医自古就把核桃称为“长寿果” ，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
我们把核桃的硬壳打开后，会发现核桃仁的形状很像人的大脑，很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说：“这在中医学里叫做‘同类相求’或者‘以类取象’，中医本身就是一门经验科学，是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明，核桃确实对补脑功效非常好。”现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本” ，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳
方法：生食核桃的营养最佳；
理由：核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味；
核桃仁的食用量：一般认为每天吃5至6个核桃，约20至30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医；此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝
一般生吃营养价值高。

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4、核桃生吃、还是煮着吃好?要怎么煮呢?　核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
核桃美容效果非凡
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥” ，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E ，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
失眠也可以尝试吃核桃
治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
小贴士：中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。
生食核桃有营养
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
【如何挑选核桃】核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。
巧剥核桃皮】
先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。
我习惯吃熟的核桃仁
琥珀桃仁
材料：
生核桃仁、红糖、蜂蜜、芝麻、清水。
做法：
1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。
2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。
3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。
5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀。
6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
备注：
1、生核桃仁过沸水可以去除涩味。
2、核桃仁制熟的工艺选择烤制而非油炸会更有利于健康。
3、熬制糖汁时要选择小火，防止熬糊。
4、蜂蜜要在糖汁浓稠后放入，快速拌匀即可倒入核桃仁。蜂蜜不可与红糖一起下锅，过度的高温会破坏蜂蜜中的营养物质。
5、倒入核桃仁后可转为微火保温即可。快速翻拌使得核桃仁挂满糖汁即可。
6、主料选用红糖而不是白糖是因为，红糖的铁含量是白糖的3.6倍、钙含量是白糖的10倍、葡萄糖是白糖的22倍。同时，红糖还有能促进生长发育和保证机体正常运转的叶酸、核黄素（维生素B2）、胡萝卜素、烟酸及微量元素锌、锰、铬等有益物质。此外，食用红糖还有健脾暖胃、益气活血的功效。

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5、核桃怎样做好吃又营养核桃怎么吃美味又营养成分?
1.直接生吃
坚信无需详细介绍大伙儿在平时的日常生活较为普遍的一种食用方法便是立即服用核桃仁，把外边的核桃皮用锤头捣烂，就可以看到里边的核桃肉了。可是锤头的幅度不必很大，把壳开启就好了，假如幅度过大得话，里边的仁会变为全方面状的。直接生吃很便捷，并且不容易毁坏里边的营养成分，每日坚持不懈吃1、2个会出现非常好的实际效果。
2.熬水
水煮核桃也是较为营养成分的一种食用方法，核桃肉老红糖放到一起煮能够改进女性朋友的脸色，让面色更强。烧开就可以喝过，放到一起煮。还能够用4个核桃肉 4碗水，文火慢熬，直到半锅水的情况下放些纯蜂蜜进来。每日一杯核桃仁水，能够美白皮肤，并且这类方式还能够丰胸美乳。
核桃怎么吃好吃又营养
3.做菜
核桃仁除开上原文中我们为大伙儿详细介绍的二种食用方法以外，实际上还是能够制成菜的，下边就要我们一起去看一下吧。
血压核桃仁豆腐羹
原材料：核桃仁2两，白芝麻，莲籽适当，水豆腐一盒，大骨汤一海碗。
作法：将核桃仁、白芝麻、莲籽各自用文火干炒后损坏。水豆腐滚刀块放进大骨汤炖15分钟。最终将水豆腐起锅，撒上核桃仁，白芝麻，莲籽的碎屑就可以。
血液核桃烧牛肉
原材料：核桃肉适当，牛肉250克，生鸡蛋100克，小麦面粉、姜少量。
作法：把牛肉切一片块状，放进碗中，用米酒、鸡精、盐、生姜水来腌渍10分上下。核桃肉用热水烫一下，熄火焖一会，直到变松时要把表皮剥干净。切割成沫子预留。把生鸡蛋打均。牛肉起先沾一层小麦面粉，随后再沾打好的鸡蛋液，最终放进配有核桃粉的碗里，双面都沾上核桃粉。锅内下油烧至5-6分热，随后将羊肉放进锅中炸， 3分上下，熟透就可以拿出来吃完。
核桃怎么吃好吃又营养
4.打汁
核桃仁碾成粉，添加自身喜爱的新鲜水果，在添加一些奶，一起拌和均与就可以喝过。有自身喜爱的水果味，也有营养成分的核桃仁在里面，味儿很非常好。