小龙虾从日本引进中国 。日本是最早养殖小龙虾的亚洲国家 ， 小龙虾起初是日本人作为饲养牛蛙的饵料 。二十世纪20-30年代 ， 中国从日本引入小龙虾后 ， 并没有立即将它当作食物来看待 ， 而是又经过了几十年的时间 ， 小龙虾才慢慢被端上中国人的餐桌 。
小龙虾又名克氏原螯虾 ， 原产地位于北美洲 。早在十九世纪 ， 小龙虾就成为了美国常见的烹饪食材 ， 美国甚至还创立了一年一度的“小龙虾节” 。
【小龙虾从哪里传入中国】在小龙虾节的庆祝聚会上 ， 来自美国各地的人们除了将一起享用美味的小龙虾 ， 还会互相交流烹制小龙虾的心得和方法 。现场也会举办吃龙虾大赛、乐队表演等娱乐活动 。
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