蜂蜜凝固了还能喝吗,蜂蜜凝固了还可以食用吗？它的保质期有多久？ _生活百科

1、蜂蜜凝固了还可以食用吗?它的保质期有多久?最近天气变冷，在蜂蜜中会析出一些像砂糖一样的小颗粒，这是完全正常的蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。
但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。
结晶并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。如果你的蜜足够纯。看起来应该没事，那些蜜毕竟是在冰箱里放着的。
什么样的蜂蜜放久了不能吃呢？是那些水分含量过高的，经过热天发酵，泛着酸味和酒味，这样的蜂蜜是不能吃的。
如果你的蜂蜜没有怪味，我觉得就可继续吃，即使过了保质期也问题不大――你也没说是什么品牌的蜂蜜，如果是优质的蜂蜜，更没有问题。如果你不放心，就洗澡时用了它吧！
消费者选购的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但早已过了保质期，于是要问：这种久置的蜂蜜还能食用吗？科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
这证明你买买的是纯蜂蜜。放心吃吧，纯蜂蜜没有保质期。那些沉淀物都是蜂蜜的精华。
可以,只要没过保质期,瓶装密封18月

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2、蜂蜜变成像猪油一样很凝固,请问还能吃吗蜂蜜凝固后还能吃。
蜂蜜凝固后让它葡萄糖结晶析出形成白色的沉淀，这会影响口感，还会让不少人误以为它已经变质扔掉。
蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。
多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。
扩展资料：
蜂蜜凝固结晶后的处理办法：
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。
2、可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50～60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。
3、放置到夏天自然化开。
蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录，所以有人说蜂蜜是不会变坏的食品。
参考资料来源：人民网-蜂蜜放冰箱结晶沉淀 5类食品放进冰箱变得更糟
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
可以吃，如果是真的蜂蜜，时间长了会有结晶，很正常，。

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3、蜂蜜发白凝固还能吃吗首先要知道结晶是蜂蜜的特性，是一种正常的物理现象。纯正的蜂蜜原本就是糖的过饱和溶液，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶就会不断运动，并彼此连接，最后形成整瓶蜂蜜结晶的情况。
其次就是蜂蜜结晶是正常的现象，它并没有改变蜂蜜的质量，只是外观和口感上改变了一些，并不影响大家食用。在发现自家蜂蜜结晶的时候大家也不要惊讶，因为受存放蜂蜜的环境、温度等条件的影响，蜂蜜结晶也是很正常的，并不影响食用。
可以吃，这是蜂蜜结晶了。蜂蜜结晶是因为温度降低导致的，结晶呈现白色膏状，入口绵软。如果是硬的就可能是假蜜。而且随着温度的升高，结晶的蜂蜜还会恢复原状。并且不同的蜂蜜结晶的温度值也是不一样的，所以你可以放心吃的。

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4、蜂蜜冬天凝固了怎么办有些蜂蜜在春秋冬季气温较低时是会出现凝固的情况的，这主要是蜂蜜结晶的缘故。当外界温度在13℃-14℃时，可以促进蜂蜜结晶。若是温度较低，则会减缓葡萄糖小结晶核的运动速度，从而让蜂蜜变的黏稠。由此看来，只要条件适宜，冬天出现蜂蜜结晶的情况并不惊奇。
此外蜂蜜结晶与否还与蜂蜜含水量、环境以及蜜种有一定的关系，含水量少的成熟蜜，其溶液的饱和程度高，则容易结晶。结晶并不改变蜂蜜的性质，还是可以继续食用的。
早上一杯蜂蜜水对我们身体有很多好吃，很多人喜欢买一些蜂蜜在家。蜂蜜在大多数的时候都是液态的。但是一到冬天，蜂蜜就凝固了。不要担心这是蜂蜜结晶了，一样是可以吃的。蜂蜜结晶是天然蜂蜜的一种物理特性，虽然状态改变了，但是蜂蜜的本质没有发生变化。质量并没有降低，营养价值还是一样的。
蜂蜜凝固了怎么化开

当蜂蜜凝固了可以把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。还可以连把蜂蜜连同瓶子一起放入冷水中，然后慢慢加热，当水温达到50-60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。如果不急着喝，就将蜂蜜放置到夏天，夏天天气热，蜂蜜自然就会化开。
没关系，不影响食用，如个别食物需要融化的蜂蜜，只要稍微舀点出来加热一会儿就会融化了，可以稍微蒸一下，微波10几秒，隔水加热都行

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5、蜂蜜凝固了还能喝吗?蜂蜜凝固还可以喝。
蜂蜜凝固其实是蜂蜜结晶，蜂蜜结晶是一种正常的现象，因为蜂蜜的含糖量是很高的，一般蜂蜜在14-15摄氏度的温度以下，就会发生结晶的现象，温度越低，结晶的速度还会越快。
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃ 。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
扩展资料：
蜂蜜的辨别方法：
1、嗅、闻。蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、尝。品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
3、挑。检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。
参考资料：百度百科–蜂蜜
蜂蜜凝固了还可以喝。蜂蜜凝固即结晶，结晶是所有纯正蜂蜜的特性，大家所见的蜂蜜结晶，实质上是葡萄糖的结晶。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖又具有容易结晶的性质，所以在条件适宜的时候，这些极小的葡萄糖结晶核便逐渐增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，于是容器下部的蜂蜜结晶较快。
【蜂蜜凝固了还能喝吗,蜂蜜凝固了还可以食用吗？它的保质期有多久？】并逐渐向上发展，最后整个容器里的蜂蜜就会结晶成一体，每种蜂蜜的结晶速度不一致，全部结晶的时间也不同。这时蜂蜜中的其他物质就成为极薄的一层，包在葡萄糖结晶粒的周围，蜂蜜从液态转化为固态，且颜色变得比以前稍浅一些。同时蜂蜜结晶是一种物理现象，结晶过程中蜂蜜中的成分均没有变化，所以蜂蜜的质量并没有任何改变。